Mens mange mennesker elsker de friske og saftige indre dele af en appelsin, ville nogle mennesker smide det ydre lag nonchalant. Hvad de ikke ved, er, at de kan bruge skrællen til at tilberede appelsinskal, som så skal tilføje den eftertragtede punch af smag og duft til deres yndlings søde og salte opskrifter.
Dette indlæg, jeg kærligt har forberedt, skulle afsløre de mange forskellige måder at skrælle en appelsin på, den bedste anvendelse af appelsinskal og meget mere. Men lad os først se på, hvad appelsinskal er!
Den farverige ydre skal af en appelsin bruges til at tilføje en frugtagtig og citrusagtig smag til opskrifter. Mange mennesker forveksler appelsinskal med appelsinskal. Hvis opskriften kræver appelsinskal, tilsæt kun det farverige appelsinskal.
Men hvis en opskrift kræver appelsinskal, skal du tilføje den lyse ydre del og den hvide del af skrællen til opskriften.
Appelsinskal virker ved at frigive smagfulde olier med en lille smule skræl i retten. Den har en meget stærk, men lidt bitter smag. Så en lille mængde giver en utrolig smag.
Ud over smagen er en anden fordel ved at bruge appelsinskal, at den er duftende og tilføjer en subtil, læskende duft til dine retter.
Der er forskellige metoder til at tilberede appelsinskal. Processen med at fjerne appelsinskal fra frugten er typisk kendt som zesting.
Den bedste måde at skrælle en appelsin på afhænger af de værktøjer, du har til rådighed, og den slags zest, du ønsker. Her er de tre bedste måder at skrælle en appelsin på inden for få minutter.
Microplane er et unikt køkkenværktøj designet til at skalre citrusfrugter. Vask friske appelsiner grundigt, før du tilbereder skal. Træk forsigtigt frugten hen over Microplane for at få tynde, lange og farverige strimler af appelsinskal.
Mikroplan er en af de bedste metoder til zestning af en appelsin, da strimlerne er æstetisk tiltalende og kan bruges til dekoration. Plus, det er billigt og let tilgængeligt på markedet.
Den eneste ulempe ved denne zesting-metode er, at den er lidt sværere og mere tidskrævende end de alternative metoder.
Hvis din opskrift kræver en masse appelsinskal, så er det den bedste måde at tilberede den ved at bruge et rivejern.
For at rive en appelsin ved hjælp af et rivejern, skubbes grundigt vaskede og tørrede appelsiner ned i raspen – på samme måde som du river ost. Glem ikke at vende appelsinen ofte, mens du river.
Denne zesting-metode er hurtig og nem! Bare sørg for at bruge et rivejern med små huller for at undgå at rive meget af den hvide del af skrællen, som er bitter og kan ødelægge din ret.
Når du mangler tid, kan du bruge en kartoffelskræller eller en skærekniv til at skrælle en appelsin på få sekunder. Vask frugterne og skær meget tynde skiver af skrællen fra. Når du har skiver af appelsinskal, skal du bruge en almindelig kniv til at skære dem i strimler eller en anden form efter eget valg.
Nu hvor du er godt klædt på til, hvad en appelsinskal er, og hvordan du tilbereder en, så lad os tage et kig på de mange måder, du kan bruge den rundt omkring i køkkenet.
Så er du klar til at rive nogle friske appelsiner og tilberede lækre opskrifter? Jeg ved, at jeg altid har været det, når jeg ser nogle.
Hvis du er bekymret for en resterende appelsinskal, kan du dog altid opbevare den i køleskabet i op til en uge eller fryse den i plastikposer i op til en måned. Sagen er løst!
