Der er fire LETTE måder at genopvarme dine rester af Beef Wellington - i en ovn, mikroovn, brødristerovn eller på et komfur.
For dem, der ikke har prøvet det endnu, er Beef Wellington en ikonisk ret, der er spækket med lækker smag.
Hvem vidste, at wienerbrødsindpakket kød ville være sådan en delikatesse.
Men kompleksiteten af smag og de trin, der kræves for at få det rigtigt, betyder, at du vil sikre dig, at dine madrester nydes i et par dage.
Opskriften er lavet af stegt oksemørbrad, der er belagt med et strejf af sennep. Den pakkes derefter ind i prosciutto, crepe af purløg, butterdej, duxelles (en finthakket svampeblanding) og bages, indtil den er gyldenbrun.
Hver berømt kok har deres signatur Beef Wellington ser det ud til.
Selvom det kræver mange trin at lave denne saftige hovedret, vil den helt sikkert imponere, især sammen med ristede grøntsager, kartoffelmos eller risotto.
Hvis du bliver hypet, når du laver retten og laver mere, end du kan spise på én gang, vil du sandsynligvis ende med rester bagefter - bare rolig!
Heldigvis, hvis du opbevarer og genopvarmer rester af Beef Wellington korrekt, fortsætter din nydelse af denne ultimative forkælelse, selv efter at festen er slut!
Så længe du opbevarer alle resterne med det samme i køleskabet eller fryseren, ja, det er muligt at genopvarme din Beef Wellington.
Ligesom dens forberedelse og tilberedningsprocessen er genopvarmning af maden også en smule udfordrende.
Men husk dit hovedmål: fokus på at genopvarme resterne og prøv ikke at tilberede det igen - det er det!
Du skal også undgå en gennemblødt rod af wienerbrødsskallen, og den bedste måde at forhindre, at det sker på, er ikke at tø dine opbevarede rester op, medmindre de opbevares inde i fryseren.
Før du tænker på at genopvarme den Beef Wellington, du havde i aftes, skal du sørge for, at du har opbevaret resterne ordentligt.
Beef Wellington holder op til fire dage i køleskabet eller to til tre måneder i fryseren.
Her er de enkle trin til, hvordan du opbevarer rester af Beef Wellington i køleskabet:
Hvis du planlægger at beholde den i en eller to måneder, er det at fryse Beef Wellington dit svar. Sådan gør du det:
Som nævnt er der fire måder, hvorpå du kan genopvarme dine rester af Beef Wellington: i en ovn, i en mikrobølgeovn, i en brødristerovn eller på et komfur.
Ovnmetoden er den bedste mulighed for at varme din Beef Wellington op, da denne teknik gør det muligt at opvarme retten grundigt og jævnt. Bare sørg for ikke at tø maden op og opvarm den med det samme, selvom den er direkte fra fryseren eller køleskabet.
1. Beklæd et ovnfast fad med bagepapir.
2. Pensl bagepapiret med et stænk vegetabilsk olie.
3. Pak dine opbevarede Beef Wellington-skiver ud og læg dem med skæresiden nedad på det ovnfaste fad.
4. Skub den ind i ovnen.
Pro tip: Ved opvarmning af Beef Wellington, der er opbevaret i fryseren, skal du genopvarme resterne ved ca. 400 ° F i op til 15 minutter. For rester opbevaret i køleskabet, opvarm dem ved 250 ° F i cirka 12 til 15 minutter.
En anden god måde at varme Beef Wellington op på er brødristerovnsmetoden. Det er en god genopvarmningsmulighed, hvis du vil undgå den konventionelle ovnvarme.
1. Beklæd et ovnfast fad eller en pande med bagepapir.
2. Pensl bagepapiret med lidt vegetabilsk olie.
3. Pak dine lagrede oksekød Wellington-skiver ud, og læg dem med skærefladen nedad.
4. Skub den ind i din brødrister i et par minutter afhængigt af opbevaringstilstanden.
Pro tip: Opvarm frosne oksekød Wellington ved ca. 400 ° F i op til 15 minutter, mens rester, der opbevares i køleskabet, skal opvarmes til 250 ° F i 15 minutter.
For dem, der foretrækker at bruge deres elskede komfur, sådan gør du:
1. Kom et skvæt olie og smør på panden.
2. Sæt den på middel varme og tilsæt derefter Beef Wellington-skiverne i gryden. Overfyld det ikke, så de opvarmes jævnt.
3. Varm skiverne op i cirka tre minutter på hver side.
4. Tilsæt et skvæt vin (hvis du har det) til gryden, dæk med låg og vent i 30 sekunder.
5. Når det er færdigt, fjern forsigtigt skiver fra gryden og lad dem køle af i et minut, og server derefter.
Pro tip: Sørg for at genopvarme resterne ved middel varme for at sikre, at du ikke brænder bunden af maden.
Advarsel, genopvarmning af Beef Wellington i en mikrobølgeovn vil resultere i et fugtigt rod, hvis du ikke udfører instruktionerne nedenfor. Sørg også for at indstille din mikrobølgeovn til ikke mere end 50 procent effekt, så maden ikke bliver tør.
sådan gør du:
1. Pak dine opbevarede Beef Wellington-skiver ud og læg dem på et fad, der tåler mikrobølgeovn.
2. Læg et glas vand ved siden af skiverne for at give mad nok fugt.
3. Opvarm dem ved 50 procent effekt i cirka 30 sekunder.
4. Vend og opvarm dem igen i 30 sekunder.
Hvis du vil lave Beef Wellington til et middagsselskab, men ikke tror, at du har tid nok til at piske det op på festdagen, ja, kan du lave Beef Wellington på forhånd.
Beef Wellington kan laves op til 24 timer før tid, da det er hvor længe de kan opretholde deres kvalitet og friskhed.
Jeg foreslår, at du laver retten. Pak hele opskriften ind med plastfolie eller læg den i en lufttæt beholder, og opbevar dem derefter i køleskabet eller fryseren, indtil du er klar til at bage den.
Den bedste måde at undgå gennemblødt Beef Wellington på er at sørge for, at dit Beef er lagdelt med prosciutto, crepe eller et stykke filodej. Disse ingredienser vil skabe en fugtbarriere, som i sidste ende forhindrer saften af fede ingredienser såsom foie gras og svampeblanding i at nå butterdejen.
Desuden må du ikke optø dit opbevarede oksekød Wellington, da dette også kan forårsage et rodet rod i din mad.
Opvarmning af rester af oksekød Wellington er vanskelig, da det har tendens til at blive sumpet eller tørt, hvis du ikke følger de rigtige trin i opvarmning af maden.
Jeg har prøvet et par af disse måder at genopvarme Beef Wellington (traditionel ovn er min præference), så maden smager som om den er frisk, når jeg kan være tålmodig.
Og uanset hvilken metode du vælger at bruge, afhænger det af din personlige præference og hvor længe du kan holde det ud, før du graver ind i dine rester.
Hvad er der ellers på dit dekadente bord? Hummer, måske? Eller det er en travl hverdag, og du vil bare gerne varme den rotisserie-kylling op.
Hvilken genopvarmningsteknik foretrækker du at bruge? Fortæl os i kommentarerne!
