Jeg elsker den første mundfuld mør og frisklavet bøf, der simpelthen er sprængfyldt med kødets smagfulde godhed.
Faktisk er der for mig ingen ret, der kan toppe en solid portion saftig bøf med sød, men syrlig BBQ -sauce og cremet kartoffelmos.
Men en rest eller genopvarmet bøf er en helt anden historie. Hvis du ikke ved, hvordan man genopvarmer bøf, kan den genopvarmede kødplade ende med at blive for gummiagtig, tør og endda smagløs - det vil du bestemt ikke have!
Genopvarmning af bøf i ovnen er betydeligt mere tidskrævende end de andre metoder.
Men hvis du ønsker, at din bøf skal være mør, saftig og fyldt med smag, så er dette bestemt den ideelle måde at genopvarme den på.
Så her kan du opvarme bøf i en ovn:
Pro tip: Når olien er varm nok ved høj varme, sænkes varmen, før bøffen lægges i stegepanden. Dette hjælper dig med at undgå risikoen for overophedning af kødet og udtørring.
Hvis du ønsker, at din bøf skal have den samme mørhed, som den gjorde den dag, den blev tilberedt, så er din bedste chance at genopvarme den på komfuret.
Så her er, hvordan du kan genopvarme bøf på komfuret:
Pro Tip: Når du varmer bøffen op i en frysepose, du kan endda tilføje hakkede grøntsager såsom løg, gulerødder eller skalotteløg, og endda tilføje nogle krydderier efter eget valg for at give kødet noget mere smag
For rå og uåbnet bøf skal du sørge for at opbevare den i køleskabet i sin originale emballage, indtil du er klar til at bruge den.
Men hvis der er et hul i emballagen, hvorfra luft kan trænge ind, skal du sørge for at udskifte bøffen i en lufttæt glasbeholder.
Hvis du vil forlænge dens levetid, skal du placere rå bøf i din fryser. Sørg for at pakke den originale emballage med plastfolie, aluminiumsfolie eller frysepapir for at forhindre fryserbrænding.
Hvis den opbevares korrekt, vil rå bøf bevare sin kvalitet og smag i omkring 6 til 12 måneder.
Hvad angår kogt bøf, skal du køle den i en lufttæt beholder eller pakke den tæt ind med en kraftig plastfolie eller aluminiumsfolie. Den holder nemt i omkring 3 til 4 dage i dit køleskab, hvis den opbevares korrekt.
For at forlænge dens levetid endnu mere, sørg for at fryse kogt bøf.
Læg den i en frysepose eller en lufttæt beholder og læg den i fryseren. Hvis den opbevares korrekt, bevarer den sin smag og kvalitet i omkring 2 til 3 måneder.
Tricket til at ende med en saftig genopvarmet bøf i stedet for en tør kødplade er at varme bøffen langsomt op i stedet for hurtigt at genopvarme den ved høj flamme.
Faktisk er den bedste måde at opvarme bøf på uden at tørre den ud ved langsomt at varme den op i ovnen og derefter stege den i en gryde i et par minutter.
Du kan endda bruge denne metode til at tilberede din bøf.
Ved genopvarmning af bøf via denne metode bevarer bøffen sin saftighed og har desuden et flot forkullet og sprødt ydre.
En anden god måde at genopvarme bøf på, så den bevarer sin saftighed, er at genopvarme den med oksebouillon. Alt du virkelig har brug for til denne metode er bøf, en nonstick -pande og noget oksekødsbouillon.
Stil bare gryden på medium flamme og tilsæt lidt oksebouillon til gryden. Lad bouillonen varme op, så den begynder at simre.
Læg bøffen i gryden og kog kødet i et par minutter og voila, du kan fortære saftig genopvarmet bøf.
Jeg håber, du kunne lide denne guide til, hvordan du genopvarmer bøf. Sørg for at prøve de tre metoder, jeg har nævnt ovenfor til at genopvarme en rest bøf og spise den, som den er, eller tilføje den til din frisklavede salater.
Derudover skal du sørge for at opbevare din bøf på den rigtige måde og kassere den nedkølede bøf, hvis du ikke har spist den inden for 3 til 4 dage efter tilberedning af den.
Fortsæt til indhold
