Tilberedning af kammuslinger er måske den letteste ting, men når det kommer til at beslutte et tilbehør, er det her de fleste giver op. Jeg anede heller ikke, hvad jeg skulle servere med kammuslinger, men alt, hvad jeg gjorde, var lidt research, og nu har jeg en hel liste over delikatesser, jeg kan servere med kammuslinger.
Jeg har kun prøvet et par stykker indtil nu, og der er stadig mange opskrifter tilbage. Så jeg vil lige liste dem, jeg allerede har eksperimenteret med. Jeg håber du nyder dem lige så meget som jeg!
Når du leder efter de perfekte sider til kammuslinger, behøver du ikke gå efter noget eksotisk. Faktisk er det de simple tilbehør, der nogle gange giver den bedste forkælelse til dine smagsløg.
For at forbedre smagen af disse bløddyr har du brug for et tilbehør, der supplerer kammuslingens opskrift. Her er et par ideer!
Linguine betragtes ofte som en tung sideskål, så nogle mennesker undgår det. Tværtimod, hvis det er forberedt rigtigt, gør linguine en
fantastisk tilbehør til kammuslinger. Hvis du vil nyde et sommerligt måltid, er denne enkle pastaret vejen til det. Lavet med friske ingredienser, det er en sund tilføjelse til dit måltid. Til dette koger jeg bare noget pasta, tilsætter hakket hvidløg, friske hakkede krydderurter og revet citronskal og blander det hele sammen.
Jeg brugte også engang basilikum og det smagte lækkert. Du kan også eksperimentere med forskellige urter for at få en tydelig smag hver gang. Så hver gang nogen spørger mig, hvad jeg skal spise med kammuslinger, anbefaler jeg urte-linguine, fordi det giver mange muligheder.
Hvis du ønsker at tilføje noget saftigt og surt som sider til kammuslinger, markerer denne mulighed alle boksene. Kog rosenkålene i 2 minutter, indtil de er bløde. Lad dem ikke stå i gryden for længe, ellers mister de deres farve.
For at lave den cremede citronsauce, tilsæt creme fraiche i en skål og tilsæt revet citronskal, 1 tsk. olivenolie, frisk citronsaft og lidt snittet purløg. Bland dem alle godt og hæld dem over de kogte rosenkål.
De fleste betragter kartoffelmos som et almindeligt tilbehør, men der er mere i det, end man kan se. Til kartoffelmos skal du blot koge kartofler i saltet vand og mose dem. Jeg kan godt lide at tilføje smør, parmesanost, hvidløg, salt, purløg, peber og flødeost til blandingen.
Det giver opskriften et osteagtigt twist. Jeg kan også godt lide at drysse lidt ekstra parmesanost på, hvis jeg genopvarmer den. Så hvis du vil have et tilbehør, som alle vil fable om, er kartoffelmos bestemt øverst på listen.
Grønne bønner bliver ofte overset, men de er sådan en dejlig sideret til kammuslinger. Jeg udfordrer dig til at genoverveje dem, og denne opskrift på citrongrønne bønner er et perfekt supplement til kammuslinger. Alt du skal gøre for at lave denne opskrift er at dampe de grønne bønner.
Så når de er kogte og klar blandes lidt olivenolie, hakket hvidløg, saft af frisk citron, en klat smør og salt og peber efter smag i. Tricket til at gøre denne herlige lækker lækker side er at bruge de friskeste grønne bønner, som du kan få fingre i.
Det, jeg sætter pris på ved denne osteagtig cremede spinatopskrift som tilbehør til kammuslinger, er, at jeg kan dyppe disse kammuslinger i den osteagtige sauce. Det tilføjer den ekstra smule smag til kammuslingerne, og jeg lapper det bare op.
Vi bruger frisk spinat og sødmælk til at lave denne side, men du kan sagtens bruge frossen spinat og stadig afslutte med noget lækkert. For at lave denne ret skal du koge spinaten, indtil den er visnet.
Sauter derefter lidt smør, hvidløg og hakket rødløg sammen. Rør derefter mælk, lidt mel, parmesanost og spidskommen i. Rør rundt, indtil blandingen er glat, og fold derefter spinaten i. Salt og peber efter smag.
Et stykke saftigt grillet majs er et fantastisk tilbehør til ethvert stykke fisk, men især til kammuslinger. Det er en næsten perfekt pasform. Vi lavede en test for at bestemme den absolut bedste måde at grille majs på.
Vinderen var at grille shucked majs pakket ind i folie. Det kom perfekt forkullet ud og alligevel stadig saftigt.
Radiser er en af mine yndlingsgrøntsager, og når du steger dem bliver de uimodståelige. Ristning dem får deres søde smag frem med en pebret bit, og de supplerer tunger perfekt. En anden bonus ved at servere dem som tilbehør er, at de er smukke på tallerkenen.
At spise er lige så meget visuelt som smag. Derfor anbefaler vi stærkt radiser, hvis du vil anrette et smukt måltid, de er så lette at lave.
Det eneste du skal gøre er at skære radiserne i halve og derefter smide dem med olivenolie, hvidløg, citronskal, tørret rosmarin (frisk, hvis du har det) og salt og peber. Bag dem i ovnen ved 450 F i 15 minutter.
Findes der et mere klassisk tilbehør end en dampende varm ovnbagt kartoffel? Hvis du er nysgerrig efter, hvad du skal servere med kammuslinger, så led ikke længere end denne perfekte side. Det er fristende at fylde en bagt kartoffel med creme fraiche, baconstykker og hvad du ellers kan finde, men lad mig udfordre dig til at holde det enkelt.
Min anbefaling er, at når du serverer dette sammen med kammuslinger, skal du blot bruge smør, salt og et drys frisk purløg. Et tip til at lave den perfekte bagte kartoffel for at sikre, at du tørrer kartoflen helt efter vask.
Gnid den derefter ned med olivenolie og rul den i groft salt. Prik så huller i den inden du bager den.
Dette er en perfekt side til kammuslinger, fordi den har så rige smag, der virkelig komplimenterer smagen af kammuslinger. Forestil dig karamelliserede løg, bouillon, urter og ost.
Glem ikke det ristede brød med denne. Du kan også tilberede dette med søde løg, såsom søde vidalia-løg. Jeg anbefaler også stærkt at tilføje en tør hvidvin til opskriften.
Ris er et perfekt tilbehør til kammuslinger. Når du tilføjer citron, bliver tingene virkelig specielle. Vores opskrift på citronris kræver kun 5 ingredienser.
Ikke alle tilbehør skal være komplicerede for at være velsmagende. Dette er den perfekte opskrift til at bevise det. Mit ene tip er at bruge friskhakket hvidløg, hvis du har det på.
Dette er en klassisk salat, der har en lidt syrlig smag. Smagen af denne salat vil smelte perfekt sammen med dine kammuslinger. Hvis du skal servere en salat, er det denne, som jeg varmt kan anbefale.
Der er et par kerneingredienser, der indgår i en Cæsarsalat. Den vigtigste ingrediens, der laver Cæsar, er dressingen. Derefter inkluderer det frisk romainesalat, croutoner og parmesanost.
Nu hvor du ved, hvad du skal spise med kammuslinger, er det tid til en hurtig lektion i servering.
Uanset hvilken opskrift du bruger til at lave kammuslinger, er der flere sideretter, der vil tilføre smagen. Jeg var i starten skeptisk, men det er en underdrivelse at sige, at jeg blev glædeligt overrasket over resultaterne. Jeg var virkelig glad for resultaterne, og du kan også gøre det. Jeg har også inkluderet nogle tips til servering og opbevaring af kammuslinger, så sørg også for at bruge dem!
Fortsæt til indhold
