Perhapsσως, δεν υπάρχει τίποτα που να λέει Καλημέρα καλύτερα από ένα φλιτζάνι καφέ. Είναι ο τέλειος τρόπος να ξυπνήσετε τις αισθήσεις σας και να ετοιμαστείτε για μια κουραστική μέρα μπροστά.
Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι καφέδες ίδιοι. Διαφέρουν ως προς τη γεύση και το άρωμά τους. Με αυτό, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται να μάθουν πώς να φτιάξουν το τέλειο φλιτζάνι καφέ.
Είστε έτοιμοι να βελτιώσετε την ποιότητα του καφέ σας και να το κάνετε σαν έμπειρος barista; Αν θέλετε να μάθετε τα μυστικά, συνεχίστε να διαβάζετε και θα σας ενημερώσουμε μερικά από τα μυστικά!
Μπορεί να είναι ακριβό, αλλά θα αξίζει κάθε δολάριο που θα ξοδέψετε. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επενδύσετε στον σωστό εξοπλισμό – ακαφετιέρα υψηλής ποιότητας. Εκτός από την καφετιέρα, άλλα εργαλεία που θα χρειαστείτε περιλαμβάνουν μύλους και φίλτρα.
Για να φτιάχνει ο εξοπλισμός το καλύτερο φλιτζάνι καφέ όλη την ώρα, βεβαιωθείτε ότι είναι σωστάκαθάρισε. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι που είναι πολύ ισχυρό.
Φροντίστε ο εξοπλισμός να ξεπλένεται και να στεγνώνει σωστά, ώστε να μην επηρεάζεται αρνητικά η ποιότητα του καφέ σας. Εάν συσσωρευτεί λάδι στην επιφάνεια όταν τα εργαλεία δεν καθαρίζονται, ο καφές μπορεί να είναι ταγγισμένος ή ξινός.
Εκτός από τον σωστό εξοπλισμό, η επιλογή των φασολιών είναι ένα άλλο κρίσιμο στοιχείο. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξοδεύετε πολλά, απλά πρέπει να είστε έξυπνοι με τις επιλογές που θα κάνετε.
Ανεξάρτητα από την προέλευση ή τον τύπο του φασολιού που θα αγοράσετε, υπάρχει ένα πράγμα που πρέπει να βεβαιωθείτε για τη φρεσκάδα.
Αφού αγοράσετε φρέσκους κόκκους καφέ, είναι καλύτερο να τον χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό. Αγοράστε φασόλια σε μικρές παρτίδες, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να μπαγιάσουν.
Εάν υπάρχει περίσσεια,φυλάξτε το σε δοχείο με αεροστεγή σφράγιση. Διατηρήστε το δοχείο σε μέρος δροσερό και σκοτεινό. Κρατήστε το μακριά από την άμεση ζέστη του ήλιου ή την υγρασία.
Όπως και τα άλλα ποτά, ο καφές είναι φτιαγμένος από νερό, γεγονός που καθιστά το τελευταίο σημαντικό. Η ποιότητα του νερού θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση.
Αν χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης, θα έχει άσχημη γεύση, που θα θυμίζει χλώριο. Μπορεί επίσης να οδηγήσει στη συσσώρευση ιζημάτων. Όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό.
Ένα άλλο πράγμα που είναι εξίσου σημαντικό είναι η αναλογία καφέ-νερού. Σύμφωνα με τηνΕθνική Ένωση Καφέ, υπάρχει κάτι όπως η χρυσή τομή.
Για να το θέσω απλά, για κάθε έξι ουγγιές νερό, πρέπει να προσθέσετε μία έως δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ. Μπορείτε να κάνετε προσαρμογές ανάλογα με το τι προτιμάτε προσωπικά.
Η θερμοκρασία του νερού θα είναι επίσης κρίσιμη. Η καφετιέρα πρέπει να μπορεί να διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία του νερού, η οποία θα πρέπει να είναι από 195 έως 205 βαθμούς Φαρενάιτ.
Αυτό είναι ευεργετικό από την άποψη της βέλτιστης εκχύλισης της γεύσης. Εάν το νερό είναι πιο κρύο, ο καφές σας θα καταλήξει υποεκχυλισμένος και επίπεδος. Εν τω μεταξύ, όταν είναι πολύ ζεστό, η γεύση θα είναι πολύ πικρή.
Στο τέλος της ημέρας, το πιο σημαντικό είναι ίσως η επιλογή της σωστής μεθόδου παρασκευής του καφέ σας. Αυτό είναι ένα πράγμα που θα εξαρτηθεί από τις προσωπικές προτιμήσεις, τον εξοπλισμό και τον διαθέσιμο χρόνο, μεταξύ άλλων παραγόντων.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ετοιμάσετε τον καφέ σας είναι η γαλλική πρέσα. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθούν τα απλά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:
| Βήμα 1 | Γεμίζουμε το French Press με καφέ και νερό ανάλογα η αναλογία που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας. |
| Βήμα 2 | Προσθέστε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε για τουλάχιστον τέσσερα λεπτά. Αυτός θα είναι αρκετός χρόνος για εξαγωγή. |
| Βήμα 3 | Προσθέστε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε για τουλάχιστον τέσσερα λεπτά. Αυτός θα είναι αρκετός χρόνος για εξαγωγή. |
| Βήμα 4 | Εισαγάγετε το έμβολο και σπρώξτε το προς τα κάτω. Κάντε το αργά αλλά με αρκετή δύναμη. |
| Βήμα 5 | Σερβίρετε και απολαύστε τον καφέ σας! |
Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας καφέ είναι μέσω του Aeropress, ο οποίος μπορεί να γίνει ακολουθώντας αυτά τα βήματα:
| Βήμα 1 | Θερμάνετε το φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον ένα λεπτό. |
| Βήμα 2 | Τοποθετήστε το φίλτρο μέσα στο καπάκι και βρέξτε το με ζεστό νερό. |
| Βήμα 3 | Βάλτε το χωνί στην κορυφή του Aeropress και ρίξτε τον καφέ. Βγάλτε το χωνί. |
| Βήμα 4 | Προσθέστε ζεστό νερό μέχρι να φτάσει στη γραμμή του συνιστώμενου επιπέδου. |
| Βήμα 5 | Εισαγάγετε το έμβολο και σπρώξτε το προς τα κάτω. |
| Βήμα 6 | Πάρτε μια γεύση από τον καφέ σας. Αν είναι πολύ πικρό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό για προσαρμογή με βάση τις προτιμήσεις σας. |
Ένας άλλος εμβληματικός τρόπος παρασκευής του καφέ είναι η χρήση διήθησης, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
| Βήμα 1 | Ρίξτε ζεστό νερό κάτω από τη βαλβίδα ατμού του κάτω θαλάμου. |
| Βήμα 2 | Τοποθετήστε το καλάθι φίλτρου στο επάνω μέρος. Γεμίστε το φίλτρο με χοντρό αλεσμένος καφές. Κλείστε το θάλαμο. |
| Βήμα 3 | Ζεσταίνουμε το διήθημα στο πάνω μέρος μιας σόμπας για τουλάχιστον πέντε λεπτά ή μόλις ο καφές αρχίσει να εμφανίζεται στην κορυφή. |
| Βήμα 4 | Αποσύρουμε από την πηγή θερμότητας, ανοίγουμε, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, ρίχνουμε και απολαύστε τον καφέ σας όσο είναι ζεστός. |
Εν τω μεταξύ, εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε καφετιέρα, ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή για έναν οδηγό βήμα προς βήμα σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε.
Σε αυτό το σημείο, ελπίζω ότι έχετε μάθει ένα ή δύο πράγματα για το πώς να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ. Μερικά από τα βασικά στοιχεία περιλαμβάνουν τον σωστό εξοπλισμό, φασόλια υψηλής ποιότητας και καλό νερό. Επίσης, επιλέξτε ένα μοντέλο που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας.
Ορίστε λοιπόν, παιδιά! Ελπίζω αυτό το άρθρο να σας βοήθησε πραγματικά να μάθετε πώς να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ! Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις, προτάσεις ή απλώς συστάσεις, μη διστάσετε να τις αφήσετε παρακάτω! 🙂
