El rábano picante es una parte esencial de toda cocina, y si está tratando de preparar un plato en particular que requiera este ingrediente, puede ser preocupante si finalmente ha hecho todo lo posible.
El rábano picante se usa a menudo para dar vida a las comidas a base de carne con su sabor picante y potente, pero algunos sustitutos del rábano picante por los que puede optar cuando se está agotando el condimento pueden no ser tan mejores como esperaba.
Una raíz tubular que tiene una cáscara de color marrón rojizo, un rábano picante tiene un sabor picante y picante; también tiene un sabor fuerte que se siente refrescante con la cantidad justa de picante.
El rábano picante se usa a menudo rallado o molido en una licuadora o se compra en la tienda. Cuando se tritura el rábano picante, libera su aroma, que de lo contrario permanece inactivo dentro de las células de sus raíces.
Aquí hay algunos ingredientes que puede utilizar como sustitutos del rábano picante.
Cuando se esté agotando, puede optar por lo siguiente como sustituto:
Esta alternativa de rábano picante es uno de los mejores ingredientes que puede utilizar. Utilizo el wasabi hecho de rábano picante y colorante verde, lo que significa que casi no hay diferencia en sus gustos.
Por supuesto, esto es para el wasabi americano, ya que el japonés contiene muchos ingredientes.
Cuando use wasabi, puede agregar un poco más de lo que pide el rábano picante en su receta porque tiene un sabor un poco menos intenso.
Algunas personas recomiendan usar un 50% más de wasabi que de rábano picante, pero debes comenzar con una cantidad menor si tienes una variedad más sabrosa.
Una variedad picante de mostaza funciona mejor cuando se usa como sustituto del rábano picante. Los dulces o suaves no le darán a tu plato el mismo sabor. Aunque la mostaza tiene un sabor diferente al rábano picante, es igual de picante y también aporta su sabor único al plato. La salsa de mostaza es un sustituto eficaz de la salsa de rábano picante. Por el contrario, la mostaza molida se puede usar para reemplazar el rábano picante molido y las semillas de mostaza molida se pueden usar para reemplazar el rábano picante recién rallado. encuentras un sabor que se adapta a ti.
El jengibre tiene su propio sabor terroso y a limón y no es tan picante como el rábano picante. Sin embargo, aporta un sabor agradable a su plato. Idealmente, tendrá que usar más jengibre que el rábano picante que se requiere en su receta, pero debe tener cuidado de no agregar demasiado, lo que rápidamente podría hacer que su plato sepa mal.
Si bien la presentación de la salsa de rábano picante no es tan impresionante como el rábano picante, todavía funciona como un sustituto adecuado del rábano picante. Aunque no es tan fresco como el condimento original, es de fácil acceso y casi tiene el mismo sabor. Sería útil si usara 1,5 veces más salsa de rábano picante que la que pide el rábano picante en su receta. Debido a que es un producto envasado, su sabor no es tan potente y necesitará más para obtener un resultado de degustación similar.
El último sustituto del rábano picante es el rábano negro. Tiene un sabor picante y una cantidad similar de picante que el rábano picante. Tienes que rallar el rábano negro con la piel si quieres transferir ese calor a tu plato, y esto puede ser complicado ya que el color no se parece en nada al del rábano picante. Sin embargo, si pela el rábano negro y no incluye la cáscara en su plato, debe estar preparado para tener un plato de sabor mucho más suave. Debido a sus gustos similares, puede usar una cantidad igual de rábano negro (con la cáscara ) como pide el rábano picante en su receta. Si decide renunciar a la cáscara, es posible que desee agregar un poco más de rábano negro.
El rábano picante es el tipo de condimento que a menudo te deja preocupado sobre si alguna vez encontrarás un ingrediente que pueda aportar el mismo sabor a tu plato.
Sin embargo, los sustitutos mencionados anteriormente brindan el sabor y la textura más cercanos al condimento y son excelentes alternativas a su plato.
Recuerde comenzar con cantidades más pequeñas e ir aumentando, especialmente cuando esté trabajando con un ingrediente con el que no esté familiarizado.
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