Es muy molesto cuando estás cocinando en casa y de repente te das cuenta de que te falta un ingrediente. Si esto le sucedió y se encuentra sin pasta de tomate y buscando un sustituto, lo tenemos cubierto.
La pasta de tomate es un ingrediente útil que se necesita para enriquecer el sabor de una variedad de platos, sopas y guisos italianos. Es una pasta espesa y concentrada que requiere mucha preparación. Se puede preparar en casa o comprar en tiendas.
Si está haciendo pasta de tomate desde cero, necesitará cocinar los tomates durante bastante tiempo, agregando un mínimo de agua o nada. Si tiene prisa y no tiene una lata de pasta de tomate a mano, hay muchos sustitutos increíbles que puede considerar que pueden brindarle el sabor y la consistencia deseados.
En esta publicación de blog, veremos cuatro sustitutos de la pasta de tomate, cómo usarlos y cómo puedes preparar tu propia pasta de tomate en casa.
Por cada cucharada de pasta de tomate necesaria, debe sustituir entre 2 y 3 cucharadas de salsa de tomate.
Aunque la salsa de tomate tiene una consistencia mucho más fina y tiene azúcares añadidos, todavía se puede utilizar como alternativa a la pasta de tomate.
El truco consiste en reducirlo primero, ya que contiene una cantidad sustancial de agua. Todo lo que necesitas hacer es ponerlo a fuego lento en la estufa y dejar que hierva a fuego lento hasta que espese.
Si la receta requiere agua, puede omitir este paso y agregarla directamente.
Si una receta requiere 1 cucharada de pasta de tomate, puede usar la misma cantidad de tomates picados o enlatados.
El uso de tomates frescos, picados o enlatados en una receta alterará el sabor, por lo que debe aumentar el tiempo de cocción a fuego lento para obtener el grosor y el sabor deseados.
Dado que los tomates picados pueden cambiar significativamente la textura de la receta, es recomendable usar solo la cantidad recomendada.
Por cada cucharada de salsa de tomate, puede sustituir 4 cucharadas de tomates guisados escurridos.
Los tomates guisados son sin duda el mejor sustituto que puedes encontrar para la pasta de tomate. Son los más cercanos en términos de sabor y grosor porque ambos se preparan de una manera algo similar.
Lo único que hace que los tomates guisados sean diferentes es que están pre-sazonados. También contienen líquido extra que debe reducirse o drenarse.
Es importante tener en cuenta que las salsas preparadas con este tipo de tomates son más gruesas, a diferencia de las salsas preparadas con otros sustitutos, pero son mucho más ricas en sabor.
Por cada cucharada de pasta de tomate, se recomienda sustituir 2 cucharadas de salsa de tomate.
Si no tiene ninguno de los sustitutos enumerados anteriormente en su despensa, es probable que aún tenga salsa de tomate. A pesar de que tiene una consistencia súper fina y una gran cantidad de conservantes, aún se puede usar como sustituto de la pasta de tomate.
Es ideal combinarlo con salsa de tomate para obtener el mejor resultado, ya que puede ser difícil espesar el ketchup por sí solo. La combinación de estos dos ingredientes dará como resultado el sabor audaz que espera de la pasta de tomate. Dado que ambos son acuosos, debe reducirlos dejándolos hervir a fuego lento durante un tiempo en una estufa.
Es posible que no siempre tenga pasta de tomate comprada en la tienda en su despensa, pero si es inteligente, siempre puede preparar la suya en casa o usar cualquiera de los sustitutos que mencionamos anteriormente para acercarse lo más posible al sabor y espesor como sea posible. No olvide utilizar los sustitutos en las proporciones recomendadas para evitar alterar el perfil de sabor de su plato final.
