La cocina coreana tiene algunas de las mejores, más sabrosas y picantes guarniciones.
Si planea sumergirse profundamente en el mundo de las guarniciones coreanas, hay algunos platos que debe probar que debe descubrir y dominar.
Estas deliciosas recetas de banchan incluyen el siempre popular kimchi, que puede combinar con una amplia variedad de platos principales, que incluyen sabrosos panqueques, arroz, carne frita, pescado a la parrilla, barbacoa, guisos, huevos, pasta y más.
¿Qué tal este bibimbap creado por el chef?
Banchan (/ ˈBɑːnˌtʃɑːn /,[1] del coreano: 반찬;飯 饌; banchan [pan.tɕʰan]) o bansang es un nombre colectivo para las guarniciones pequeñas que se sirven junto con arroz cocido en la cocina coreana.
Como el idioma coreano no distingue gramaticalmente entre singular y plural, la palabra se usa tanto para uno de esos platos como para todos combinados. -fuente
Sin embargo, si mira más allá del kimchi por un segundo, descubrirá que hay muchas guarniciones ricas y sabrosas que esperan ser apreciadas en todo su esplendor.
Estos platos se pueden preparar con carne, verduras, huevos, tofu, frijoles y más ingredientes. La mejor parte del banchan coreano es que armonizan toda la comida de manera brillante.
Entonces, sin más preámbulos, ¡echemos un vistazo a un lado coreano que necesita preparar y disfrutar con sus seres queridos!
Aquí hay diez deliciosas guarniciones coreanas que puede preparar en casa:
El repollo con pasta de soja es una guarnición robusta y llena de sabor. El condimento de hojuelas de chile, aceite de sésamo, ajo, semillas de sésamo y pasta de soja fermentada hace maravillas para elevar el sabor del repollo crujiente.
Al igual que con muchos acompañamientos coreanos, este sabroso y frondoso banchan se disfruta típicamente con arroz blanco.
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Si conoces a alguien a quien no le gusten las espinacas, ¡esta guarnición de vegetales coreanos fácil de hacer los convertirá en fanáticos de esta verdura para toda la vida!
Espinacas marinadasBanchanes un plato clásico coreano elaborado con espinacas escaldadas sumergidas en un aderezo de ajonjolí y ajo.
Puede servir esta guarnición refrescante a temperatura ambiente con barbacoa coreana picante, pollo al fuego con queso, sopa de fideos y más platos.
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Servido caliente o frío, no puedes equivocarte con este coreano banchan. Este es un excelente bocadillo, ya que puedes comer la carne envolviéndola en lechuga.
¡La carne sazonada con salsa bulgogi y el arroz ligero pero sabroso van muy bien juntos!
Si está sirviendo este plato a los niños, no olvide picar el Namul antes de mezclarlo con arroz para que les sea más fácil comer el plato.
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Si está buscando guarniciones coreanas fáciles, no busque más que el calabacín coreano.
El perfil de sabor combinado de ajo, aceite de sésamo, cebollas verdes, azúcar, hojuelas de pimiento rojo coreano y salsa de pescado es ideal para una verdura como el calabacín.
¡Este plato apenas te tomará unos minutos de tu tiempo y tendrá un sabor exquisito!
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Kimchi Jeon / Jun es fácilmente una de las guarniciones coreanas más creativas. ¡Imagínese panqueques delgados y sabrosos, perfectamente fritos y cubiertos con un delicioso kimchi!
¿Que es no gustar?
Este plato es un excelente aperitivo que dejará a tus invitados con ganas de más. Sabe mejor cuando se come directamente de la sartén, gracias a los bordes fritos y crujientes del panqueque.
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Este plato es dulce, masticable, suave, salado, sabroso y picante, que es esencialmente todo lo que tienen las mejores recetas de guarniciones coreanas en términos de sabor y textura.
Los pasteles de pescado salteados picantes combinan excepcionalmente bien con el arroz, ya que este plato contrarresta la suavidad del arroz con su sabor más atrevido.
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Los huevos son indiscutiblemente el ingrediente más versátil en el ámbito de la comida. Como un banchan, los huevos se utilizan para hacer tortillas esponjosas y cortarlas en trozos pequeños.
Estas mini tortillas son ligeras y tienen un sabor increíble cuando se combinan con arroz. La fina capa de algas en el plato es el verdadero ganador que hace que este coreano banchan ¡cantar!
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Dubu Jorimes una guarnición coreana popular. Es esencialmente tofu frito en una salsa picante para estofar.
Es el plato ideal para cualquiera que haya considerado el tofu como "demasiado soso" porque sin duda cambiará su opinión.
El tofu suave empapado en salsa picante y frito a la perfección crujiente tiene un sabor salado y picante. Va muy bien con arroz glutinoso.
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Ojingeochae Muchim o el calamar seco picante coreano es fácilmente uno de los banchan recetas.
Si miras más allá del olor apestoso de los calamares secos, te darás cuenta de lo increíblemente sabroso que es.
Mezclado con la salsa gochujang dulce y picante y luego frito, este acompañamiento ecléctico sabe delicioso con cerveza.
Además, es muy fácil de preparar y se conserva bien en el frigorífico.
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No puedo terminar esta lista de deliciosos coreanos banchan sin mencionar el alimento básico coreano que es el kimchi.
Lo crea o no, hay algo tan mágico en el repollo fermentado que puedo comerlo con cualquier cosa, incluidas bolas de masa, arroz frito, panecillos de verano, barbacoa coreana ¡e incluso directamente del frasco!
Aunque existen numerosas recetas de kimchi, prefiero hacerlas simples o mak kimchi.
La combinación de repollo, mariscos, jengibre, ajo, pimiento rojo en polvo y azúcar es celestial, ¡por decir lo menos!
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Espero que hayas disfrutado leyendo esta lista de guarniciones coreanas. Cada plato mencionado anteriormente tiene su sabor y textura únicos.
Pruébalos todos y combínalos con diferentes productos básicos coreanos para descubrir cuál es el favorito tuyo y el de tu familia.
