¡Puré de papas con queso que son enviados del cielo!

Esta receta de puré de papas con queso es una guarnición de comida reconfortante de papa casi perfecta.

De acuerdo, ¡anímate porque el queso cheddar y las papas nacieron para estar juntos! ¿Dije que este es un lado perfecto? Realmente es.

¿Qué tipo de queso? Cheddar lo hace mejor.

Soy un gran fanático del queso cheddar y es por eso que siempre lo encontrarás en mi puré de papa con queso. Esta es una de mis recetas favoritas de patatas.

Pero el queso crema es un ingrediente que no puede faltar en esta receta. Agrega una base cremosa y rica, y el queso cheddar viene de la parte posterior y hace que el sabor del queso vuele.

Cuando combinas el queso crema y el queso cheddar, hacen un plato de puré de papa con queso perfecto.

Recopilamos algunos consejos y trucos útiles, especialmente si eres bastante nuevo en hacer puré de papas. ¡Pueden ser complicados y los quieres deliciosos!

Esto tampoco es solo para una comida navideña, aunque mi familia tiende a "darse el gusto" con puré de papas o cazuela de papas solo para una ocasión especial.

¡Digo, todos saludan el puré de papas con queso! Hazlos cuando y donde sea.

consejos y trucos

• Use queso crema, leche, mantequilla y queso a temperatura ambiente para que no enfríe la mezcla de papa terminada demasiado rápido.
• Técnicamente, el puré de papas debe ser la última parte de la comida que se debe preparar antes de sentarse a comer. Hacer puré de papas es un proceso rápido una vez que las papas se terminan de cocinar. Imagínese a una profesora de ballet chasqueando los dedos a sus alumnos: Escurrir> transferir> hacer puré> agregar ingredientes> revolver lo suficiente para incorporar> decorar> servir. ¡Pirouette a la mesa! Todo sin parar para atender una llamada telefónica o lavar platos.
• No dejes que las papas cocidas se enfríen antes de triturarlas. Véase más arriba.
• Hay muchas formas de procesar estas papas, y mencionamos algunas en nuestra receta, pero también puede usar una batidora de mano o un procesador de alimentos. (He tenido el mismo simple Batidora de mano Hamilton Beach durante 30 años, y acaba de comprar otro.)
• Aquí está nuestra lista de alternativas de molinos de alimentos. Solo asegúrese de no sobrepasar si usa una batidora eléctrica.
• Si usa leche descremada, agregue otra cucharada de queso crema, por lo que usa 3 T en total.
• ¿No tienes queso cheddar a la mano? Puedes usar casi CUALQUIER queso. Si tiene algo suave como queso mozzarella, tendrá papas de sabor bastante suave. Para algo picante como el azul o la cabra, tus papas definitivamente sabrán a esos quesos.
• Si ya licuó las papas y cree que necesita queso adicional, intente cubrir cada porción con diferentes quesos que tenga a mano. ¿Cabra? Sí, por favor. Manchego? Usa un zester para afeitarlo. Rebanadas americanas? Sí, se derriten muy bien en papas calientes.
• El puré de papas recién molido no solo se enfría rápidamente, sino que el almidón tiende a endurecerse y ponerse gomoso a medida que se enfría. Si ha duplicado la receta y tiene muchas cosas que desea mantener calientes, agregue las papas terminadas en el ajuste "mantener caliente" en un olla de cocción lenta. Es posible que deba agregar una cucharada o dos de leche justo antes de servir si el puré de papas parece seco.