¿Puedes congelar puré de papas?

Ir a la receta

¿Puedes congelar puré de papas? La respuesta es SÍ, ¡y descubrirás cómo!

Ya sea que tenga demasiadas sobras o esté machacando papas hervidas como comida preparada con anticipación, congelar es una de las mejores maneras de disfrutar el plato para más tarde.

Aunque la mayoría de los cocineros recomiendan hacerlos frescos, también es bueno saber cómo congelar puré de papas, especialmente cuando necesita ahorrar tiempo en la cocina durante un día ajetreado.

¡Nuestros consejos también funcionan para puré de batatas!

↑ ¿Puedes congelar puré de papas?

Como se mencionó, puede congelar puré de papas. Pero cuanto más tiempo permanece congelado, más se descomponen el sabor y la textura.

Entonces, para obtener los mejores resultados, el puré de papas congelado debe consumirse dentro de los 10 meses posteriores a la congelación.

El secreto para congelar puré de papas radica en las papas y la receta que estás usando.

Es esencial utilizar variedades de papas cerosas, como las papas rojas y las Yukon Gold, ya que es menos probable que se vuelvan granulosas al descongelarlas y recalentarlas.

Otra clave para ayudar a que su puré de papas se congele es agregar bastante mantequilla y crema después de que se hayan descongelado, y darles una mezcla rápida.

Por lo tanto, le aconsejo que elija una receta que use productos lácteos y evite el puré de papas a base de caldo o aceite, ya que tienden a perder textura cuando los congela.

Y cuando guarde puré de papas en su congelador, debe mantenerlo constantemente congelado a 0 ° F para evitar el crecimiento de bacterias y mantener su mejor calidad hasta por 10 meses.

Veamos cómo congelar puré de papas de la manera correcta.

↑ Cómo congelar puré de papas

Ahora que ya eligió la variedad de papas correcta y agregó mucha crema y mantequilla a su puré de papas, ¡es hora de congelarlas!

Congelar puré de papas es relativamente sencillo. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo congelar puré de papas casero como un profesional.

1. Si están recién hechos, deje que el puré de papas se enfríe por completo. Para las sobras, continúe con el siguiente paso.
2. Divida su puré de papas en una porción de 1 taza y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
3. Cubre la bandeja para hornear con papel film.
4. Deslícelo en el congelador durante la noche.
5. Una vez que estén completamente congeladas, transfiera rápidamente las papas fritas congeladas a una bolsa o recipiente grande, seco y limpio para congelar.
6. Almacenar nuevamente en el congelador.

Consejo profesional: cuando se almacena y se mantiene congelado correctamente, su puré de papas durará hasta 10 meses en el congelador.

↑ Cómo descongelar puré de papas

Descongelar el puré de papas congelado durante la noche en el refrigerador es la mejor manera de preservar su textura y sabor.

A continuación, le indicamos cómo hacerlo:

1. Saque una porción de puré de papas congelado del congelador.
2. Transfiérelo a su refrigerador una noche antes de que planee usarlo.
3. Una vez descongelado, ¡está listo para recalentar!

Si tiene un horario agitado, ¡descongelar su puré de papas congelado en la estufa es siempre una buena opción!

A continuación, le indicamos cómo descongelar puré de papas congelado en la estufa:

1. Coloque una porción de puré de papas congelado en una olla a fuego lento.
2. Después de cinco minutos, revuelva suavemente con una cuchara de madera.
3. Las patatas deben estar descongeladas pero frías. Úselo en su receta favorita u obtenga más información sobre cómo recalentar puré de papas aquí.

También puede descongelar puré de papas congelado en el horno. A continuación, le indicamos cómo hacerlo:

1. Coloque el puré de papas congelado en un plato apto para horno. Asegúrate de cubrirlo.
2. Caliente en un horno a 350 ° F durante 20 a 30 minutos.
3. Revuelva ocasionalmente hasta que esté completamente caliente y descongelado.

↑ Consejos y trucos

Aquí hay algunos trucos y consejos para congelar y descongelar puré de papas congelado:

1. Cuanta más crema y mantequilla uses, mejor se mantendrán en el congelador. ¡Así que no se salte estos productos lácteos!
2. Asegúrese de dividir el puré de papas en porciones antes de congelarlo para un uso conveniente.
3. Use variedades de papas cerosas como las papas rojas o las Yukon Gold, ya que es menos probable que se vuelvan granulosas cuando las descongela y recalienta.
4. Evite el puré de papas a base de caldo o aceite, ya que tienden a perder textura cuando los congela.
5. El puré de papas congelado debe consumirse dentro de los diez (10) meses posteriores a la congelación para obtener mejores resultados.
6. El puré de papas congelado debe mantenerse constantemente congelado a 0 ° F para evitar el crecimiento de bacterias.
7. Si están recién hechos, deje que el puré de papas se enfríe por completo para mantener intacta esa cremosidad.
8. Si tiene mucha prisa, descongele su puré de papas congelado en el horno o en la estufa.

↑ La línea de fondo

Siempre es importante dividir en porciones el puré de papas preparado con anticipación o las sobras antes de congelarlo para evitar descongelar todo el lote.

Además, no debe volver a congelarlas y volver a congelarlas, ya que esto puede afectar la textura y el sabor de sus papas.

El puré de papas sobrante es un buen alimento reconfortante con mucha mantequilla y sal, o junto con sus cenas de pavo y asado de cerdo, ¡o incluso para hacer panqueques de papa! (Nos gusta esta receta de Spend With Pennies!)

¿Busca más consejos sobre cómo recalentar el puré de papas de la manera correcta? ¡Aquí tienes!

Entonces, ¿puedo congelar puré de papas? Sí, puedo. ¡Y sé que tú también puedes hacerlo!

Continuar con el contenido