Amaretto es un cordial italiano conocido que se usa comúnmente como condimento en productos horneados y creación de cócteles. Presenta un nivel de alcohol por volumen (ABV) de entre 21 y 28 por ciento (42 a 56 grados) y se destaca por su sabor a almendra y textura espesa similar al jarabe para la tos.
Su receta original requiere granos de albaricoque, pero los creadores actuales tienden a usar almendras o una combinación de los dos para lograr el sabor y la consistencia similar del licor clásico.
Amaretto es un licor italiano que ha tenido bastante fama en los libros de historia por su sabor a almendra y alta viscosidad. Se interpreta como "poco amargo", derivado de la palabra italiana "amaro" (amargo) y el sufijo "etto" (pequeño).
El sabor de Amaretto proviene del extracto que se encuentra principalmente en las almendras, los granos de albaricoque o la combinación de los dos ingredientes. Luego se aromatizan con azúcar quemada, lo que les da su agradable color ámbar oscuro.
Debido a su versatilidad, el amaretto ahora es buscado y creado por muchos fabricantes en todo el mundo, desde los Países Bajos hasta su origen en la ciudad de Saronno en la región noroeste de Italia.
Su ligero sabor a nuez hace que el ingrediente sea un buen acompañamiento en una amplia gama de platos. Es fantástico agregar masa para panqueques, pasteles de tiramisú, crema batida o su café de la mañana si es lo suficientemente valiente.
El amaretto tiene un sabor similar a las almendras. También tiene un sabor ligeramente amargo. La dulzura del amaretto varía de una marca a otra. Además, su sabor único puede mejorar los perfiles de sabor de sus cócteles y platos dulces.
El amaretto es un ingrediente versátil que se usa a menudo en muchas recetas. La forma más común de usar amaretto es en cócteles; también armoniza bien con los postres. Aquí hay algunas formas divertidas en las que puede usar amaretto:
Para repetir, el propósito de amaretto no es solo animar los sabores de sus pasteles, galletas, glaseados, salsas o bebidas alcohólicas. De hecho, una botella de amaretto también puede elevar el sabor general de platos de carne como este. pollo amaretto o pechuga de pato.
No debe confundir amaretto con amaretto sour, ya que ambos son tipos de cosas completamente diferentes. Amaretto sour es un cóctel clásico elaborado principalmente con licor de amaretto. Es dulce, refrescante y tiene un sabor con sabor a almendra.
La receta original requiere jugo fresco y almíbar simple, pero un chorrito de refresco de lima-limón hace que la bebida sea más emocionante. Luego se adorna con cerezas marrasquino o rodajas de naranja.
Como ya está equipado con todo lo relacionado con el amaretto, probablemente ahora sea el momento adecuado para que compre uno en la licorería. Ya sea que intente agregarlo a sus postres, rociarlo sobre un helado o un tazón de fruta, ¡nada sale mal con un chorrito de amaretto!
