Si acaba de encontrar una botella vieja de jarabe de maíz en el estante de su despensa y se pregunta si el jarabe de maíz se echa a perder, está en el lugar correcto. Aquí aprenderá eso y varios otros consejos útiles sobre el jarabe de maíz claro y el jarabe de maíz oscuro.
El fin de semana pasado estábamos reorganizando nuestra despensa y estoy asombrado de lo que encontré. Lo que lo hizo realmente impresionante es que solo llevamos seis meses en esta nueva casa.
Entonces, si tengo tantos envases de varios jarabes y avena después de seis meses, odio verlos en dos años.
Prometo aquí y ahora mantener una despensa organizada.
¡Derecha!
Ok, prometo esforzarme mucho.
Ahora, aprendamos sobre el jarabe de maíz.
La respuesta corta es que si el jarabe de maíz se almacena correctamente, no se echará a perder. Su botella de jarabe de maíz tiene una vida útil indefinida y puede durar un período de tiempo indefinido.
Si nota que la fecha de caducidad ha pasado, eso no significa que deba comer el jarabe. Solo significa que obtendrá los mejores resultados usándolo para esa fecha.
Ahora bien, si el jarabe de maíz no se almacenó correctamente, puede echarse a perder. Si su jarabe está turbio, debe desecharlo. Esta apariencia turbia de apariencia turbia significa que es probable que el crecimiento de moho haya comenzado a crecer.
Además, si el jarabe de maíz está burbujeante, es probable que se haya vuelto y debe desecharlo.
La mejor manera de saber si el jarabe de maíz se ha echado a perder es olerlo y mirarlo. Si está turbio o brumoso, se ha echado a perder.
Si su jarabe se ve amarillo, la mejor manera de saber si se ha echado a perder es hacerle una prueba de olor.
Si el jarabe de maíz huele agrio o mal, se ha echado a perder. Conocerás un mal olor si lo hueles. Confía en tus instintos y en tu olfato.
El jarabe de maíz claro puede desarrollar un tinte amarillento con el tiempo, pero eso no significa necesariamente que se haya echado a perder.
Si esto le sucede a su frasco de jarabe de maíz, sepa que es probable que haga tiempo y no se eche a perder.
La mejor manera de almacenar el jarabe de maíz es en su recipiente original, sellado en un lugar fresco y seco como su despensa. Puede guardar el jarabe de maíz en el refrigerador si lo prefiere.
Sin embargo, si almacena el almíbar en el refrigerador, tenga en cuenta que se espesará y será difícil verterlo cuando esté listo para usarlo.
Si almacena el almíbar en el refrigerador, considere colocarlo unos 30 minutos antes de que planee usarlo. De esa forma, se podrá calentar y será más fácil verter.
El jarabe de maíz puede durar indefinidamente. El truco para mantener el jarabe de maíz durante mucho tiempo es sellar bien la tapa después de cada uso. Luego guárdelo fuera de la luz solar directa y del calor.
Puede guardarlo en el refrigerador, pero primero asegúrese de que esté bien sellado porque la humedad puede hacer que el jarabe se cristalice.
Por lo absoluto
El jarabe de maíz ligero no significa bajo en calorías. En este caso, la luz se refiere en realidad al color del almíbar y al sabor.
El jarabe de maíz ligero tiene un sabor dulce más suave que el jarabe de maíz oscuro. El jarabe de maíz oscuro tiene un rico sabor a nuez y es de color oscuro.
Cuando piense en jarabe de maíz claro versus jarabe de maíz oscuro, considere que el claro tiene un toque de vainilla y el oscuro tiene un sabor a caramelo.
Es posible que vea o escuche a la gente referirse al jarabe de maíz ligero como jarabe de maíz blanco. Esto se debe a que es un jarabe de maíz transparente y no tiene color. Los términos jarabe de maíz blanco y jarabe de maíz ligero significan lo mismo.
Es posible que vea o escuche a la gente referirse al jarabe de maíz oscuro como jarabe de maíz marrón. Ellos son la misma cosa. Es simplemente que el nombre ha cambiado a lo largo de los años.
El jarabe de maíz oscuro no contiene vainilla. En cambio, tiene azúcar de lata y de ahí proviene el sabor a caramelo o el sabor de la melaza.
Sí, puede comer jarabe de maíz vencido si pasa la inspección visual y la prueba de olor. La fecha de vencimiento es simplemente una fecha de caducidad. Esto solo significa que obtendrá los mejores resultados posibles cuando use el jarabe antes de esa fecha. Entonces, si tiene un recipiente sin abrir con las cosas, no lo tire.
Solo necesita tirarlo si tiene burbujas, está turbio o huele agrio.
Sí, en la mayoría de las recetas puede sustituir el jarabe de maíz claro por jarabe de maíz oscuro. Generalmente, también puede sustituir el jarabe de maíz claro por el jarabe de maíz oscuro.
Ahora, hay algunas diferencias entre el jarabe de maíz claro y el oscuro que debes tener en cuenta. El más grande es que el jarabe de maíz claro tiene vainilla y el oscuro no.
Por ejemplo, cuando hornee un pastel de nueces, pregúntese si prefiere un poco más de melaza o sabor a nuez en el pastel. Si ese es el caso, use jarabe de maíz ligero.
Por otro lado, si prefiere un toque de vainilla o un ligero dulzor al pastel, elija un jarabe de maíz ligero.
Además, el mejor jarabe de maíz para pastel de nueces es el que ya tienes en tu despensa.
Honestamente, cuando está leyendo recetas que requieren jarabe de maíz, está leyendo la preferencia personal del creador de la receta. Dado que los dos jarabes de maíz se intercambian tan bien, recomiendo seguir su propia paleta y agregar su toque único a la receta.
Personalmente, la mayoría de las veces prefiero el jarabe de maíz oscuro porque me encanta su sabor a nuez.
Sí, el jarabe de maíz puede enmohecerse. Si el recipiente no se selló correctamente o si se dejó la tapa abierta durante demasiado tiempo, puede crecer moho. Es raro que el jarabe de maíz se enmohezca, pero si entra agua, seguramente puede suceder.
Si el jarabe de maíz burbujea o tiene una superficie espumosa, es probable que tenga moho. Si nota alguno de estos, tiraría el jarabe y lo reemplazaría con una botella nueva.
Nota: si ve alguno de estos, no haga una prueba de sabor. Sé que es tentador, pero omítalo.
• El jarabe de maíz generalmente se puede usar después de la fecha de vencimiento del envase.
• En gran medida, la vida útil del jarabe de maíz realmente depende de cómo se almacene.
• Deseche el jarabe de maíz que esté turbio, tenga mal olor o esté espumoso. Tírelo si tiene un olor parecido al del alcohol.
• El jarabe de maíz oscuro se puede sustituir por jarabe de maíz ligero en las recetas.
• El jarabe de maíz ligero tiene un sabor más suave que el jarabe de maíz oscuro.
• El jarabe de maíz ligero contiene vainilla.
• El jarabe de maíz oscuro no contiene vainilla.
• El jarabe de maíz oscuro tiene un sabor a nuez o un sabor a melaza.
• Puede guardar el jarabe de maíz en el refrigerador, pero será difícil verterlo.
• Guarde el jarabe de maíz en un lugar fresco y seco y fuera de la luz solar. Una despensa oscura es el mejor espacio de almacenamiento para un mueble de cocina.
Hace varios años, el jarabe de Karo comenzó a producir jarabe de maíz, ambas variedades, sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Su marca también es libre de gluten.
Si está comprando una marca diferente de jarabe de maíz, le recomiendo que lea los ingredientes antes de comprar. Cada fabricante crea su receta de forma diferente.
Pero no confunda el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa con el jarabe de maíz que ve en el estante del supermercado. De hecho, son cosas diferentes.
Un hecho divertido sobre hornear galletas con jarabe de maíz en lugar de azúcar es que sus galletas resultarán más masticables que crujientes. Lea todo sobre cómo usar jarabes de maíz al hornear.. Tienen algunos usos interesantes del jarabe de maíz que vale la pena aprender.
Como aprendí, el jarabe de maíz es esencialmente azúcar líquida, conocida como azúcar invertida. Esto significa que es líquido a temperatura ambiente.
Entonces, la próxima vez que haga galletas, haré un lote con jarabe de maíz y les haré saber la diferencia.
¡Cocinar es divertido!
