¿Sabías que hacer pico de gallo casero es realmente bastante fácil de hacer? Honestamente, no lo hice hasta que lo intenté. Esta es mi receta de pico de gallo que NO es picante.
La comida mexicana es mi tipo de comida favorita absoluta en el planeta. Cuando pedimos comida a domicilio, lo que más me gusta últimamente son las chimichangas con queso.
Pero mi problema es que no puedo soportar las especias. ¡Me gusta en absoluto!
La salsa suave en taco bell me hace sudar. Soy tan ligero.
Por lo general, me salto el pico cuando salgo a comer. Siempre hace demasiado calor para mí. La mayoría de las veces, cuando la gente hace pico, está demasiado feliz con el jalapeño.
Ahora, sé que estoy en minoría en esto. Casi todos los demás en mi vida aman el calor.
Si te encanta el calor, puedes agregar todos los jalapeños cortados en cubitos que quieras a tu receta de pico de gallo. Incluso puse una nota al respecto en la receta a continuación.
Pico de gallo es una salsa seca Tex-Mex popular. Generalmente se elabora con tomates sin semillas, cebolla, cilantro, jugo de limón y especias. Puedes servirlo picante o suave.
La principal diferencia entre el pico de gallo y la salsa es que la salsa es espesa. El pico y la salsa tienen los mismos ingredientes básicos. La diferencia está en cómo se utilizan. La salsa se hace con tomates guisados, mientras que el pico se hace con tomates sin semillas que son más secos.
Hay tantas variaciones que puede agregar a su receta de pico de gallo. Estas oportunidades de variación hacen de esta una receta tan divertida.
Técnicamente, puedes congelar pico de gallo, pero no lo recomiendo. Congelarlo cambiará la textura. Los tomates congelados tienden a volverse blandos y blandos cuando se descongelan. Ahora, congelar pico es mejor que desperdiciarlo.
No recomendaría usar pico de gallo descongelado como salsa, pero aún sería sabroso sobre un burrito con queso como aderezo para un poco de sopa.
Pico de gallo va con muchos alimentos. No sienta que solo tiene que quedarse con los platos tradicionales mexicanos como las enchiladas. Aquí hay algunas formas deliciosas de comer pico de gallo.
Hacer pico de gallo en casa no es una tarea difícil, pero requiere unos minutos de concentración.
Paso 1: Prepare los tomates: lave y seque los tomates. Quite las semillas del tomate y quítele el corazón.
Cuando termino de quitar el corazón y quitar la semilla de un tomate, me gusta enjuagarlo para asegurarme de que no haya semillas escondidas en una grieta. Luego seco el tomate con un paño de cocina.
Paso 2: Prepare el ajo - Pique el ajo en trozos pequeños. El ajo es mejor si se trata de trozos casi diminutos de papilla.
Paso 3: Pica el cilantro - Pica el cilantro en trozos pequeños, pero pícalo tanto que se vuelva blando. Yo personalmente uso y como el tallo y no solo las hojas. Esto depende completamente de ti. Cambiará un poco la textura, pero me gusta el toque extra de sabor y el toque crujiente que agrega el tallo.
Paso 4: Cortar la cebolla en cubitos. Cortar la cebolla en cubitos no es agradable a la vista. Todavía tengo que encontrar un método que no me haga llorar. De hecho, tiendo a usar estopicadora de verdurasa picar mis cebollas estos días. La limpieza es un poco molesta, pero para mí vale la pena. La clave a la hora de cortar la cebolla en cubitos para esta receta es hacer los cubos bastante pequeños. Intente hacerlos del mismo tamaño que los dados de tomate.
Paso 5: Cortar el jalapeño en cubitos– Al cortar un pimiento en cubitos es muy importante protegerse los ojos. Recomiendo encarecidamente usar una tabla de cortar, un cuchillo y guantes separados. De hecho, mantenemos uncaja de estos guantesen la cocina para tal ocasión. Corta el jalapeño en trozos pequeños.
Paso 6: Mezcle: agregue todos los ingredientes a un tazón y revuelva para mezclar. Añadir sal y pimienta al gusto.
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