Si le gusta comer mariscos de calidad, debe haberse encontrado con el mahi mahi. También es muy probable que lo hayas visto en el menú de un restaurante con un nombre totalmente diferente porque el mahi mahi tiene muchos otros nombres.
Echemos un vistazo a qué es el mahi mahi y cómo puede utilizar este delicioso pescado en su cocina diaria.
La palabra mahi mahi es el nombre hawaiano del pez, que significa "fuerte fuerte". Es una manera perfecta de describir al pez, ya que presenta una gran velocidad y resistencia. Además, su capacidad para luchar hace que sea difícil de atrapar.
Los dorados nadan en aguas cálidas, pero se encuentran más abundantemente en el Mar Caribe, el Océano Pacífico y el Golfo de México.
El pez también se conoce comúnmente como pez delfín o delfín. Sin embargo, no tiene ninguna relación con el mamífero que respira aire con el mismo nombre. El delfín es un mamífero marino y es diferente del delfín-pez, que es un pez en la verdadera naturaleza.
En los países de habla hispana, el pescado se llama Dorado o Caballa Dorado. Dorado es el nombre en español de golden. Este nombre se ha utilizado debido a sus escamas relucientes, a menudo en tonos dorados y amarillos. El pez en realidad tiene una amplia gama de colores, incluidos azules, amarillos y verdes brillantes.
Además, incluso pueden cambiar de color según el entorno y la actividad. Por ejemplo, el mahi mahi parece un tono azul más frío mientras nada bajo el agua. Toma un color amarillo más dorado mientras se alimenta.
El peso promedio es de 3 a 6 libras, pero el mahi mahi más grande puede alcanzar hasta 70 libras.
Este pescado tiene un gran sabor y la textura agradable y firme que disfrutan la mayoría de los fanáticos de los mariscos. También es un pescado magro saludable con 145 calorías, 31 gramos de proteína y 1 gramo de grasa por porción de 6 onzas. Además, tiene otros nutrientes esenciales, que incluyen vitamina B12, omega-3, hierro, fósforo, selenio, potasio y niacina.
El dorado tiene un sabor suave en comparación con el salmón y otros pescados que tienen un fuerte sabor a pescado.
La carne suave y dulce comienza de color rosado cuando comienza a cocinar, pero se vuelve blanca a medida que se cocina. La carne es magra, dulce y tierna. Su bajo contenido en grasas le confiere una textura más firme y un sabor carnoso.
Puede alterar el sabor del pescado según cómo lo cocine. Va bien con jengibre, limón, eneldo, tomillo y una variedad de otras especias.
El mahi mahi fresco suele estar disponible durante todo el año. Sin embargo, encontrará la mejor selección desde mediados de la primavera hasta fines del verano, especialmente si vive en América del Norte. Los filetes de mahi mahi congelados también están disponibles durante todo el año.
Cuando busque mahi-mahi en la tienda, hay algunas cosas que debe tener en cuenta para elegir los filetes más frescos en el mostrador de pescado.
El mahi mahi es el pescado perfecto para cualquier método de cocción que desee utilizar. Solo tienes que limpiar el pescado y luego puedes escalfarlo, hornearlo, cocerlo al vapor, asarlo a la parrilla, asarlo o freírlo. El pescado se cocina rápido, así que asegúrese de no cocinarlo demasiado ni quemarlo. Dependiendo del grosor, solo necesitará de 3 a 4 minutos por lado para cocinarse bien.
Otra forma popular de comer este pescado es simplemente dorarlo. Este método permite que la textura escamosa del pescado brille a través de la receta. Puedes acompañarlo con una salsa de limón con mantequilla rociada por todo el pescado.
Las ensaladas al estilo caribeño y las verduras verdes, como los espárragos, las judías verdes y el brócoli, funcionan bien como acompañamientos para una comida mahi-mahi completa. Un poco de pan de ajo, arroz al vapor o puré de papas también son buenos candidatos si está preparando una receta picante.
No, el mahi mahi y el atún son dos tipos de pescado muy diferentes. Sin embargo, ambos entran en la categoría de pescado magro.
Tenga en cuenta estos prácticos consejos cuando cocine mahi mahi.
Si eres un amante de los mariscos, disfrutarás comiendo mahi mahi. Lo mejor del pescado es que se cocina rápido, es súper saludable y las recetas son realmente simples.
¿Has probado mahi mahi antes? Es hora de darle una oportunidad a este pez si no lo has hecho. Comparta su experiencia con nosotros en los comentarios a continuación.
