Permítanme aclarar esto: ¡ningún otro condimento o aderezo puede tener un sabor tan bueno como el cilantro espolvoreado sobre curry cremoso!
Me encanta usar cilantro en mi cocina.
Siempre que cocino algo remotamente mexicano o asiático, me aseguro de adornar el plato con un puñado de hojas frescas de cilantro.
Aporta un sabor tan agradable y fresco a mis platos.
Sin embargo, el único problema que siempre he tenido con esta sabrosa hierba es la rapidez con la que se seca y se vuelve inutilizable. Esto es hasta que aprendí a almacenarlo correctamente.
Ahora compro paquetes de cilantro y uso la cantidad que necesito para mi plato, ¡mientras guardo el resto para usarlo más tarde!
¡Siga leyendo para saber cómo almacenar el cilantro!
Hay 4 formas sencillas en las que puede almacenar el cilantro: guardarlo en el refrigerador, congelarlo en bolsas de plástico, congelarlo en bandejas de cubitos de hielo y secarlo para guardarlo en su gabinete de especias.
Aquí está la última verdad sobre las diferentes formas de almacenar el cilantro:
Si está buscando una manera rápida de mantener el cilantro fresco durante una semana o dos, entonces guardarlo en el refrigerador es la mejor manera de hacerlo.
A continuación, le indicamos cómo puede hacerlo:
- Cilantro
- Un frasco de vidrio
- Tijeras de cocina afiladas o cuchillo
- Toallas de papel
- Una tabla de cortar
- Una bolsa de plástico
- Agua
- Refrigerador
- Enjuague bien un frasco de vidrio y llénelo con unos centímetros de agua, lo suficiente para sumergir los tallos del cilantro.
- Seque las ramitas y las hojas de cilantro con una toalla de papel. Asegúrate de ser suave o podrías romper las hojas. (Consejo profesional: incluso si el racimo de cilantro se ve sucio, no laves la hierba ahora. Lávala justo antes de que planees usarla. Este truco ayudará a que dure más tiempo).
- Coloque un manojo de cilantro en una tabla de cortar y use un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina para cortar la parte inferior de los tallos. Esto permite que la parte fresca del tallo absorba la mayor cantidad de agua posible cuando se almacena, lo que la mantiene fresca.
- Sumerge rápidamente el cilantro con los tallos primero en el agua. Debes ser lo más rápido posible porque los tallos de cilantro comienzan a secarse tan pronto como los cortas.
- Cubre el frasco de cilantro con una bolsa de plástico limpia y asegúrate de que cubra las hojas y la boca del frasco, pero déjalo un poco suelto para que no empuje las hojas de cilantro hacia abajo. (Consejo profesional: puede usar una tira de cinta o banda de goma para atar alrededor de la bolsa de plástico para evitar que el aire seque el cilantro).
- Coloque el frasco en su refrigerador en un lugar donde no se vuelque y donde pueda verlo.
- Asegúrese de reemplazar el agua en el frasco cada pocos días para asegurarse de que el cilantro permanezca fresco.
Si desea almacenar hojas enteras de cilantro durante mucho tiempo, puede guardarlas en su congelador.
Así es como se puede congelar el cilantro en bolsas de plástico:
- Cilantro
- Un colador
- Una tabla de cortar
- Agua
- Toallas de papel
- Tijeras de cocina o cuchillo
- Congelador o papel de mantequilla
- Bandeja para hornear
- Bolsas para congelador
- Coloca las ramitas de cilantro en un colador y lávalas bien.
- Deje que las ramitas de cilantro se sequen en el colador durante uno o dos minutos antes de secarlas con una toalla de papel. Asegúrese de ser cuidadoso para no romper las hojas. (Consejo profesional: puede envolver y enrollar suavemente un manojo de cilantro en una toalla de papel para secarlo).
- Corta las hojas de cilantro de los tallos con un cuchillo afilado o unas tijeras.
- Coloque un congelador o papel de mantequilla sobre una bandeja para hornear y extienda las hojas de cilantro cortadas en una sola capa. Asegúrese de espaciar las hojas para que no se peguen.
- Coloque la bandeja para hornear en su congelador durante 30 minutos. Esto permitirá que las hojas se congelen rápidamente para que no se peguen entre sí y formen un grupo.
- Saque la bandeja para hornear y transfiera las hojas congeladas a un recipiente resistente. bolsa de congelador inmediatamente.
- Asegúrese de exprimir todo el aire de la bolsa, sellarla y colocarla en su congelador.
Si desea almacenar cilantro picado, la mejor manera de hacerlo es almacenarlo en su congelador en bandejas de cubitos de hielo.
A continuación, le indicamos cómo puede hacerlo:
- Cilantro
- Un colador
- Toallas de papel
- Agua
- A cuchillo de cocina o unas tijeras
- Una bandeja de cubitos de hielo
- Un procesador de alimentos o una tabla de cortar
- Lava el cilantro en un colador y déjalo secar antes de secarlo con una toalla de papel.
- Coloque las ramitas en una tabla de cortar y córtelas con un cuchillo afilado. Alternativamente, puede picarlo en un procesador de alimentos.
- Pon 1 cucharada de cilantro cortado en cubitos en cada sección de cubitos de hielo, hasta que hayas llenado todas las secciones.
- Use una cuchara para llenar cada sección con agua hasta que todo el cilantro esté sumergido en agua.
- Coloque con cuidado la bandeja para cubitos de hielo en su congelador para que no se le caiga agua o cilantro al piso.
También puede almacenar cilantro secando las hojas en el horno y usándolas como especia en sus platos, así es como:
- Cilantro
- Un colador
- Toallas de papel
- Un par de tijeras de cocina o un cuchillo.
- Una bandeja para hornear
- Spray para cocinar
- Una tabla de cortar
- Una espátula
- Un frasco de almacenamiento
- Precaliente su horno a 250 grados Fahrenheit.
- Lava tus ramitas de cilantro en un colador y déjalas secar.
- Sécalos dando palmaditas con toallas de papel.
- Coloca el cilantro en tu tabla de cortar y usa un par de tijeras o un cuchillo afilado para separar las hojas de los tallos y desechar los tallos.
- Cubra una bandeja para cocinar con una capa de aceite en aerosol y coloque las hojas de cilantro en una sola capa.
- Coloque la bandeja para cocinar en su horno durante 20 a 30 minutos. El calor secará las hojas y perderán levemente su color verde. Sin embargo, si las hojas comienzan a dorarse, entonces debes sacarlas o bajar el fuego del horno.
- Una vez que las hojas se hayan secado por completo, saca la bandeja del horno y deja que las hojas se enfríen.
- Use una espátula para raspar las hojas secas y guárdelas en un frasco de especias.
- Coloque el frasco en un área de almacenamiento fresca y oscura.
Eso es todo, ¡ahora sabe cómo almacenar el cilantro de 4 formas diferentes!
Haga clic aquí para aprender h¡Cómo cultivar cilantro y otras 7 hierbas en casa!
La mejor manera de mantener el cilantro fresco en el refrigerador es guardarlo sin lavarlo y lavarlo solo antes de usarlo.
Además, si atas una bolsa de plástico sin apretar alrededor del frasco en el que la guardas, mantendrá las hojas frescas.
Además, asegúrese de cambiar el agua cada dos días para mantener fresco el cilantro almacenado.
Cuando se almacena correctamente, el cilantro puede durar fácilmente hasta 2 semanas en el refrigerador.
Sin embargo, si las hojas comienzan a dorarse y desprenden un olor acre, deseche el cilantro de inmediato.
Cuando se almacena en un bolsa de congelador y en bandejas de cubitos de hielo, el cilantro puede durar hasta 2 meses después de lo cual perderá su sabor.
Cuando se secan en un horno y se almacenan en un frasco de especias hermético, las hojas de cilantro pueden durar fácilmente un año.
Espero que haya disfrutado leyendo esta guía sobre cómo almacenar cilantro.
Puede guardarlo en su refrigerador, congelar las hojas e incluso secarlas en su horno para guardarlas en su estante de especias.
Prueba todos los métodos mencionados anteriormente para prolongar la vida de esta hierba perecedera y disfrútala como condimento en deliciosos platos.
