Para nosotros, la piedra angular de hacer un sándwich es saber cómo hacer un BLT. Un BLT es básico, fácil de hacer y debería ser algo que puedas preparar en tu cocina cada vez que desees un buen sándwich.
Los BLT son excelentes como un refrigerio rápido o una comida ligera, y probablemente tenga todo lo que necesita para hacer uno en su despensa y refrigerador ahora mismo.
¡Morder un sándwich BLT perfectamente construido te dará EL mordisco perfecto porque obtienes un poco de todo! En cada bocado, obtendrá un poco de pan, un poco de verdura, un poco de carne y untar, para que tenga todos los sabores y texturas que pueda desear en un sándwich.
Sin embargo, como con cualquier otro plato "simple", en realidad hay un arte cuando se trata de hacer el BLT perfecto.
Por lo tanto, ponga mantequilla en su pan y cocine su tocino en la plancha porque estamos a punto de enseñarle cómo hacer un BLT que arruinará todos los demás BLT que hay para usted.
Dejemos esto fuera del camino: BLT representa los ingredientes más importantes de este sándwich: tocino, lechuga y tomate.
Dado que estos ingredientes son literalmente el homónimo del sándwich, sabe que debe elegir ingredientes de alta calidad para crear un excelente sándwich.
Sin embargo, esto no significa que no debas poner la misma cantidad de cuidado y pensamiento en elegir los otros ingredientes de este sándwich, particularmente el pan y la pasta para untar que vas a usar.
Para obtener la textura y el mordisco perfectos de su BLT, debe saber cómo colocar el sándwich en capas correctamente. ¡No puedes simplemente tirar los ingredientes a tu antojo!
Nos encanta poner el sándwich en capas de esta manera:
Primero, comience con una rebanada gruesa de pan. Agregue un poco de su pasta para untar preferida en la superficie del pan.
A continuación, agregue dos piezas de lechuga.
A continuación, una sola capa de tocino cocido, casi crujiente. Ponemos alrededor de 3-4 piezas de tocino por sándwich. Asegúrese de que el tocino se coloque uno al lado del otro y que no se superpongan entre sí.
A continuación, una capa de tomates en rodajas. Asegúrese de que los tomates cubran la mayor superficie posible del sándwich. Espolvoree un poco de pimienta negra recién molida sobre los tomates.
Finalmente, agregue dos piezas más de lechuga encima de los tomates. Nos encanta el crujiente fresco de la lechuga, así que añadimos cuatro piezas por sándwich.
La lechuga también actúa como una barrera para evitar que el pan se empape incluso si guarda el sándwich para comer más tarde.
Corona a ese bebé con un segundo trozo de pan, ¡y listo!
Para BLT, desea usar tomates que sean gruesos, jugosos y firmes. Nos encanta usar tomates bistec o de reliquia porque se sostienen bien en un sándwich BLT.
Es más, estas variedades de tomate no “gotean” demasiado cuando las corta, por lo que obtendrá los jugos de tomate cuando muerda el sándwich.
Cuando escuche la palabra "reliquia", probablemente piense en esas antigüedades que se transmiten en una familia a través de las generaciones. Bueno, esta es la misma idea detrás tomates reliquia.
En el caso de los tomates tradicionales, en realidad son las semillas de los tomates las que se “transmiten”. Después de cosechar los tomates, los agricultores guardarían las semillas de los tomates maduros y usarían estas semillas para plantar tomates para la próxima cosecha.
Hay algunos lugares donde puede resultarle difícil encontrar tomates reliquia. Si no puede encontrarlos, puede usar otros sustitutos como los tomates bistec o los tomates de invernadero antes mencionados.
¿Sabes cómo hacer que el BLT perfecto sea un poco más perfecto? ¡Encuentra los lados perfectos! Quieres lados que sean crujientes para que tengas un contraste de textura.
También desea acompañamientos que sean dulces o salados para complementar el sabor dulce y salado de su BLT. ¡Por supuesto, el lado por excelencia de un BLT es un plato de papas fritas!
Sin embargo, si desea tener lados más saludables, encienda su freidora ¡y haz unas patatas fritas de zanahoria crujientes o unas patatas fritas de col rizada crujientes!
Cuando se trata de aguacates, hay una pequeña ventana para obtener esa fruta perfectamente madura. Aguacates maduros son de color verde oscuro y darán un poco de elasticidad cuando aprietes la fruta en tus manos.
A Lechuga Bibb es una variedad más pequeña de lechuga mantecosa. Tienen hojas grandes que son gruesas pero suaves, lo que las hace perfectas para usar en sándwiches.
Sí, la lechuga Bibb y la lechuga mantecosa son las mismo.
Se les llama lechuga mantecosa porque tienen una consistencia similar a la de la mantequilla que se "derrite en la boca", pero también se les llama lechuga Bibb porque la variedad fue desarrollada por un hombre llamado John Bibb.
Si no tiene lechuga Bibb, puede usar otras variedades como la lechuga Boston (otra variedad de lechuga mantecosa pero con hojas más grandes), lechuga Iceberg o lechuga romana, que son más firmes y crujientes en comparación con la lechuga Bibb.
Siempre, siempre tueste el pan cuando esté haciendo un sándwich. No solo obtiene esa textura masticable y un delicioso sabor tostado, sino que tostar el pan también evitará que el pan se absorba y se empape.
Nada arruina un BLT más rápido que el pan empapado que se deshace.
Si tienes la suerte de vivir cerca de una panadería, ¡consigue tu pan fresco! El pan fresco SIEMPRE tendrá mejor sabor en comparación con el pan comprado en la tienda.
Haga que su panadero corte el pan a aproximadamente ½ pulgada de grosor para que sea lo suficientemente resistente como para contener todos sus ingredientes.
Utilice siempre una extensión al hacer un BLT. Una pasta para untar grasosa a base de aceite mantendrá su sándwich húmedo y resaltará aún más los sabores tostados de su pan.
Para esta receta, el mejor tipo de tocino para usar es el tocino de corte grueso. Este tipo de tocino resistirá mejor contra todos los demás ingredientes, ¡y aún podrás saborear ese sabor ahumado y salado que tanto amas!
Probablemente ya sepa cómo hacer un buen sándwich BLT básico. Eso es genial y todo, pero ¿qué pasaría si pudieras modificar esos ingredientes solo un poco y convertir ese buen sándwich BLT en algo que te apetezca?
¡Con unos simples cambios de ingredientes, puede crear un sándwich BLT que traerá a la oficina y estará ansioso por comer cuando llegue su descanso!
Continuar con el contenidoCocina el tocino en el horno para ayudar a cocinarlo sin que quede demasiado crujiente. También puedes poner un peso encima para evitar que el tocino se encoja durante la cocción.
Coloque el tocino en una sola capa encima de una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino. Agregue otra capa de papel pergamino encima y coloque una lata pesada encima para mantener el tocino plano.
Antes de servir, corte su BLT en triángulos. Se ven bien y saben mejor. ¿Por qué? Realmente no lo sabemos; simplemente lo hacen!
Esta deliciosa receta BLT es una desviación de su sándwich BLT básico y algo aburrido. Después de probarlo, ¡nunca más querrás volver a tu BLT con mayonesa y pan blanco suave!
