Receta increíblemente deliciosa de camarones a la parrilla con tequila y lima

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Personalmente, creo que cualquier época del año es el momento perfecto para asar a la parrilla, especialmente en los estados del sur.

Duraznos y piña asados, trozos de pimiento rojo, filetes, pollo y costillas untados e incluso mariscos.

¡Los camarones se marinan súper rápido y se asan a un rosa perfecto en momentos! Es por eso que estamos emocionados de compartir esta receta de camarones a la parrilla con limón y tequila.

Cuando se trata de asar camarones, generalmente tiene dos opciones.

Puede asar los camarones en un canasta de parrilla o puedes usar brochetas. Si los coloca en las rejillas, lo más probable es que se caigan.

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↑ Hablemos de brochetas

Está claro que la gente tiene serios sentimientos sobre qué tipo de brochetas son las mejores. Hay argumentos justos para ambos.

Hemos utilizado ambos tipos de brochetas a lo largo de los años y hemos probado varias opciones. Si tuviera que elegir un favorito, personalmente me inclinaría por las brochetas de metal.

↑ Palillos de madera

• Ventajas: Las brochetas de madera son claramente un producto natural. Se descompondrán en vertederos. Son baratos para comprar a granel.
• Contras: Las brochetas de madera no son tan resistentes y es posible que no contengan tanta comida. En mi experiencia, también pueden incendiarse si no se sumergen en agua el tiempo suficiente. También pueden perder su forma o doblarse durante el proceso de cocción. Podrían considerarse un desperdicio, ya que son desechables de un solo uso.

Nota importante: si va a utilizar brochetas de madera, deberá sumergirlas en agua durante una hora completa.

↑ Pinchos de metal

• Ventajas: Las brochetas de metal se mantendrán estables durante el proceso de asado. Generalmente, las brochetas de metal tienen algún tipo de mango y por lo tanto son más fáciles de girar.
• Además, las brochetas de metal pueden hacer una presentación mucho más atractiva en el plato. Son reutilizables y fáciles de limpiar.
• Contras: Las brochetas de metal son espadas diminutas y deben tratarse como tales. Debe tener mucho cuidado al servir a las personas y recordarles que hay una punta afilada al final.
• Necesitan almohadillas calientes para sacarlos de la parrilla, ya que el metal estará caliente.
• Esta punta afilada también puede hacerlos peligrosos para otros artículos en los cajones o peligrosos para los dedos al guardarlos.

🔥 Pinchos de metal con tapas protectoras

↑ Cómo hacer marinada de camarones con limón y tequila

↑ Consejos sobre los ingredientes

Jugo de lima - Mantenemos una botella de jugo de lima en la nevera en todo momento, pero en este caso, la lima exprimida congelada va a tener un sabor mucho mejor.

Sin embargo, hacer jugo de limas toma bastante tiempo, así que no te juzgaremos por usar ese jugo de limón del refrigerador. Cuando tenemos prisa es lo que hacemos.

Ajo molido - Las picadoras de ajo son amigas si usa ajo fresco. El ajo fresco sabe mejor. Sin embargo, una vez más solemos guardar un tarro de ajo picado en nuestra nevera.

Tendemos a inclinarnos por usar esto en lugar de pelar ajo fresco. Solo ahorra tiempo.

Chalotes picados - Nos gusta usar chalotas frescas. Estas son el arma secreta en nuestra cocina. Son pequeños y un poco difíciles de manejar, pero valen la pena. Puede sustituir la cebolla pero se lo estará perdiendo.

Comino: utilizamos comino molido en esta receta. Si no tiene comino, tenemos algunas sugerencias de sustitución para usted.

Tequila - No uses tu mejor tequila para cocinar. Guarde las cosas buenas para beber y margaritas.

Sal y pimienta para probar

↑ Como prepararlo

Para esta receta, desea utilizar un recipiente no reactivo. Recomendamos un recipiente de vidrio para preparar su adobo.

Prepara tus ingredientes - Exprime la lima. Pica el ajo. Pelar y picar las chalotas.

Agrega todos los ingredientes al bol de vidrio. Agrega los camarones y mezcla.

Enfríe la marinada durante aproximadamente media hora, tapada en el refrigerador.

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↑ ¿Cuánto tiempo para asar camarones?

Asa los camarones grandes durante unos 2 minutos por lado. El tiempo que deba asar los camarones dependerá de la temperatura de la parrilla y del tamaño de los camarones, pero no debería tomar más de 6 minutos en total para asar los camarones. También seguirán cocinando una vez que estén fuera de la parrilla.

Nuestro consejo es que se quede con los camarones mientras se asan. Se cocina tan rápido en la parrilla que alejarse puede provocar camarones quemados o masticables.

↑ ¿Cómo saber cuándo están listos los camarones a la parrilla?

Los camarones a la parrilla estarán listos cuando el exterior se haya vuelto rosa oscuro. Saca un camarón de la parrilla y córtalo por la mitad. El interior de los camarones debe ser blanco y ya no opaco.

Además, los camarones cocidos se curvarán en una forma de C más apretada. Los camarones crudos generalmente se ven opacos y blandos.

↑ ¿Se pueden asar camarones precocidos?

Sí, puedes asar camarones que ya estén cocidos. Los camarones precocidos estarán listos en los camarones mucho antes. En este caso, está calentando los camarones y necesita calentarlos por completo. Ase los camarones precocidos durante aproximadamente 1 o dos minutos en total.

Use un rocío sobre camarones precocidos, ya que una marinada no funcionará tan bien con camarones precocidos.

Mantenga cerca los camarones porque no quiere sobrecalentarlos.

Asar camarones a la parrilla puede ser una receta de cena súper simple. Si piensa un poco en el futuro, puede marinar los camarones antes de salir a trabajar por la mañana.

Luego, cuando llegues a casa por la noche, puedes preparar las brochetas, ponerlas en la parrilla y en 8 minutos tienes tu plato principal.

Si desea que la comida sea ligera y simple, simplemente agregue estos camarones a una ensalada de primavera y listo.