Kuinka kuivata oreganoa (kuivaa ne kuin ammattilainen)

Siirry reseptiin

Päätit käydä läheisessä ruokakaupassa ostamassa kuivattua oreganoa. Kaupan mausteosastolta sait selville, että tuote oli loppunut, mutta tarvitsit sitä innokkaasti tämän illan reseptiisi.

Jos näin on, suosittelen, että poikkeat tuoteosastolle, jotta voit ostaa tuoretta oreganoa kuivattavaksi. Kuulit oikein! Tänään opit kuivaamaan oreganoa kotona neljällä parhaalla menetelmällä.

Ennen kuin paljastan erilaisia ​​yrttien kuivaustekniikoita, keskustelen kuitenkin ensin tästä aromaattisesta mausteesta ja siitä, miten sitä pidetään ruoanlaiton tunnusmerkkinä ympäri maailmaa.

Oregano on keittiön perusruoka, koska se voi tarjota pistävän aromin ja intensiivisen maun moniin ruokiin pizzasta italialaiseen vinaigretteen. Sitä on saatavana lajikkeina ja se sopii hyvin muiden ainesosien, kuten valkosipulin, timjamin ja sipulin, kanssa.

Lisäksi yrttiä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna, jolla on samanlainen pistävä maku. Kuivattu oregano on kuitenkin kokkien suosikki ainesosa, koska sen makuja on helpompi hallita kuin tuoreiden.

↑ Kuinka kuivata oregano?

Oreganon säilyttämistä kuivatussa muodossa harjoitellaan monta vuotta, koska tämä on yksi yksinkertaisimmista tavoista säilyttää se. Perinteisestä moderniin, tässä on neljä menetelmää, joilla voit kuivata oreganon kotona.

↑ Uunin kuivaus

Jos olet uunin ystävä, tämä menetelmä on sinua varten. Suosikkiyrttisi kuivaaminen kestää tunnin. Tarvitset vain tuoreita oreganon oksia, uunipellin, uunin ja ilmatiiviin astian lopputuotteen säilytystä varten.

Huomaa, että noudata seuraavaa prosessia, jotta et vahingossa polta oreganoasi.

1. 1. Toinen oreganon kuivausmenetelmä on mikroaaltouuni. Tämä on paras tapa niille, joilla on kiire. Tee näin: Kuumenna uuni 170 ° F: een.
   2. Pese yrtit samalla kun odotat viidestä kymmeneen minuuttia uunin esikuumenemista. Varmista, että kaikki ylimääräinen vesi on poistettu. Jos lehdet ovat puhtaita, jätä ne sellaisenaan.
   3. Ota oregano ja levitä se kuivalle uunipellille. Varmista, että valitset samankokoiset oksat, jotta ne kuivuvat samaan aikaan.
   4. Paista oreganoa uunin keskitasolla tunnin ajan.
   5. Ota pelti uunista ja anna oreganon jäähtyä 10-20 minuuttia.
   6. Irrota lehdet varresta ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

↑ Mikroaaltokuivaus

Toinen oreganon kuivausmenetelmä on mikroaaltouuni. Tämä on paras tapa niille, joilla on kiire. Voit tehdä sen seuraavasti:

1. 1. Aloita yrttien pesulla ja varmista, että ylimääräinen vesi poistetaan. Jos ne ovat puhtaita, niitä ei tarvitse pestä.
   2. Aseta kaksi kerrosta keittiö- tai talouspaperia mikroaaltouunin kestävälle lautaselle.
   3. Laita neljästä viiteen yrtin oksaa paperipyyhkeille.
   4. Laita mikroaaltouuniin suurella teholla kaksi tai kolme minuuttia.
   5. Ota ne pois mikroaaltouunista ja anna jäähtyä muutama minuutti.
   6. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

↑ Alustan kuivaus

Aluskuivaus on paras tapa, jos aiot kuivata pienempiä määriä oreganoa. Voit tehdä sen seuraavasti:

1. 1. Pese yrtit, jos ne ovat pölyisiä. Jos se on puhdas, jätä se sellaisenaan.
   2. Poista lehdet varrestaan.
   3. Aseta yksi kerros lehtiä tarjottimelle. Tämä takaa hyvän ilmankierron ja nopean kuivumisen.
   4. Aseta alusta lämpimään ja kuivaan paikkaan. Varmista, että oregano ei altistu suoralle auringonvalolle.
   5. Käännä lehtiä varovasti muutaman päivän välein, jotta ne kuivuvat samaan aikaan.
   6. Kun ne ovat täysin kuivuneet, poista ne tarjottimista ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

↑ Paras tapa kuivata oreganoa

Paras tapa kuivata oregano on nippukuivaus tai ripustuskuivausmenetelmä. Se on perinteinen tapa kuivattaa yrttejä, kuten persiljaa, tilliä ja rosmariinia.

Vaikka jotkut kokit eivät enää käytä tätä tekniikkaa, koska yrttien kuivaaminen kestää päiviä tai viikkoja, tämä menetelmä on edelleen tärkeä, etenkin kuivina ja kuumina päivinä paikoissa, joissa kosteus on erittäin alhainen.

Näin kuivataan oregano nippukuivauksella tai ripustuskuivausmenetelmällä.

1. Pese oreganon oksat, jos ne ovat epäpuhtaita.
2. Ryhmittele oksat nippuihin ja sido ne yhteen kuminauhalla pään ympäriltä.
3. Aseta niput ruskean paperipussin sisään. Tämä pussi auttaa välttämään lehtien altistumista homeelle, pölylle ja auringonvalolle.
4. Revi paperipussin reunoille reiät veitsellä tai kynällä. Tämä mahdollistaa ilman virtauksen sisään ja ulos.
5. Sen jälkeen ripusta pussi ylösalaisin huoneeseen, jossa on ilmakierto. Älä ripusta niitä lieden tai kylpyhuoneen yläpuolelle, koska tämä voi vahingoittaa yrtin rakennetta ja makua.

↑ Pitäisikö oregano pestä ennen kuivaamista?

Ei, oregano on pestävä ennen kuivaamista. Jos lehdet ovat kuitenkin pölyisiä tai paksuja multattuja, huuhtele ne lyhyesti. Muista poistaa ylimääräinen vesi ennen kuivausprosessin jatkamista.

↑ Kuinka säilyttää kuivattua oreganoa

Kun olet kuivannut oreganon, yksi asia on varma, jatkat niiden säilyttämiseen niiden säilyvyyden maksimoimiseksi. Erinomainen uutinen on, että kuivatun oreganon säilyttäminen on yhtä helppoa kuin ABC. Sinun tarvitsee vain laittaa oregano ilmatiiviiseen astiaan tai lasipurkkiin ja säilyttää sitten viileässä ja pimeässä paikassa, mieluiten poissa lämmöltä. Oikein säilytettynä nautit kuivatusta oreganosta jopa kolme vuotta.

↑ Kuinka kauan kuivattu oregano säilyy?

Vastaus on se riippuu. Jos säilytät oreganoa oikein, kuivattu oregano kestää jopa kolme vuotta. Varmista siis, että laitat ne ilmatiiviiseen astiaan tai lasiseen yrttipurkkiin ja säilytä yrtti viileässä, pimeässä paikassa, poissa lämmöltä.

↑ Mistä tietää, onko tuore oregano vielä hyvää

On suhteellisen helppoa sanoa, onko tuore oregano edelleen hyvä tai turvallista kuluttaa. Tuoreilla on yleensä pistävä maku, jota kuvataan parhaiten maanläheiseksi ja kitkeräksi. Siinä on myös aavistus minttuista ja heinää muistuttavaa makua. Samaan aikaan pilaantuvalla oreganolla on tyypillisesti pehmeä rakenne, jolla on haju ja ulkonäkö.

↑ Kuinka käyttää kuivattua oreganoa

Monet kokit käyttävät kuivattua oreganoa, koska sillä on hienovarainen maku kuin tuoreella oreganolla. Tämä tarkoittaa, että edellisen makua on helppo hallita.

Voit sisällyttää sen suosikki chili- tai tacovuokaan, spagettikastikkeeseen, pizzaan sekä vihanneksiin, kuten kesäkurpitsa, parsakaali ja kukkakaali.

↑ Vinkkejä ammattilaiselta: Oreganon kuivaus

Oreganon kuivaaminen on helppoa, jos noudatat oikeaa kuivausmenetelmää. Alla on vinkkejä ja temppuja oreganon kuivaamiseen kuin ammattilainen.

1. Pese oregano tarvittaessa. On suuri mahdollisuus, että yrttien öljyt voivat kadota huuhtelun aikana.
2. Valitse haluamasi kuivausmenetelmä. Jos sinulla on kiire, suosittelen mikroaaltouunikuivaustekniikkaa. Ole vain varovainen, ettet polta yrttejä prosessin aikana.
3. Säilytä oreganoa ilmatiiviissä astiassa tai lasipurkissa viileässä ja pimeässä paikassa, mieluiten poissa lämmöltä.
4. Jos satut pesemään yrttejä, muista poistaa kaikki ylimääräinen vesi ennen kuin jatkat kuivausprosessia.
5. Kun käytät nippukuivaus- tai riippukuivausmenetelmää, älä ripusta niitä lieden tai kylpyhuoneen yläpuolelle, koska tämä voi vahingoittaa yrtin rakennetta ja makua.

↑ Lopputulos

Kuivattu oregano on suosittu yrtti, jota käytetään monissa ruoissa. Käytätpä sitä taco-ruoassasi tai sisällytät sen suosikkivihanneksiisi, tämä erityinen mauste on yksi parhaista maunvahvistajista. Joten kun seuraavan kerran jäät kiinni reseptiin, koska kuivatut yrtit ovat vähissä tai loppumassa, tutustu tähän oppaaseen ja käytä vain yllä olevia hienoimpia kuivausmenetelmiä!

Jatka sisältöön