Oi, rakastan tomaatteja! Tämä virkistävä ja mehukas vihannes (vai onko se hedelmä?) On niin taivaallista grillattuna tai yhdistettynä aromaattisiin mausteisiin ja balsamipitoisuuteen, aivan kuten oma versio Caprese -salaatista.
Joskus marinoin tomaatini oliiviöljyssä, mausteissa, punaviinietikassa, valkosipulissa ja punasipulissa luodakseni tämän mehevän tomaattiruoan! Nämä kaksi reseptiä ovat vain muutamia syitä, miksi pidän tomaattejani varastossani työtasolla.
Kuitenkin rakkauteni tomaatteja kohtaan pakottaa minut joskus ostamaan niitä liikaa.
Ota rennosti, olen jo oppinut kuinka kauan tomaatit säilyvät, kuinka niitä tulee säilyttää leikkaamisen jälkeen, mitkä ovat yleisiä mätänemien tomaattien merkkejä ja kuinka niiden tuoreus säilyy.
Ammattilaisen vinkki: Kun tuot ensimmäisen kerran kotiin tomaatteja, jotka eivät ole vielä punaisia ja erittäin kovia, jätä ne tiskille kahdeksi tai kolmeksi päiväksi kypsymään. Jos laitat tomaatit jääkaappiin liian aikaisin, ne lakkaavat kypsymästä ja saatat saada kovan, mauttoman tomaatin.
Jos olet uusi tomaattiasioissa tai olet perehtynyt uusimpiin, tämä tärkeä opas on sinua varten!
Tomaatit, niin hauraita olentoja. Kuka voittaisi taistelussa, tomaatti vai persikka?
Vastaus on kyllä, tomaatit menevät huonosti aivan kuten muutkin keittiössäsi säilytetyt ainesosat. Voit kuitenkin pidentää sen säilyvyyttä asianmukaisella säilytyksellä.
Yleensä tuoreet tomaatit voivat kestää jopa seitsemän päivää tiskilläsi ja kaksi viikkoa, kun niitä säilytetään jääkaapissa.
Aistisi kertovat sinulle, jos keittiön työtasolla istuvat tomaatit ovat jo kääntyneet.
Tässä on kolme tapaa, joiden avulla voit kertoa, ovatko tomaatisi huonot syötäväksi.
Jos olet epävarma, ovatko tomaatisi vielä tuoreita vai huonokuntoisia, voit käyttää hajuaistiasi niiden kunnon tarkistamiseen.
Kerää kaikki tomaatit tiskillesi ja haista ne. Jos ne haisevat happamalta, homeelta tai epämiellyttävältä, etenkin varren lähellä, harkitse niiden heittämistä roskakoriin.
Toinen tapa kertoa, onko tomaattisi huonontunut, on tarkistaa sen ulkonäkö. Tyypillisesti huonoissa tomaateissa on halkeamia, hometta ja värjäytyneitä alueita. Joten jos sinulla on sellainen, heitä se tomaatti pois!
Olen monesti leikannut pienen painuneen tai mustelman paikan ympärille, jotta voisin hyödyntää jäljellä olevan tomaatin hyvän osan, mutta jos vatsasi on herkkä, älä ota riskiä syödä pahoinpideltyä tomaattia.
Ylikypsät tomaatit voivat alkaa vuotaa ja aiheuttaa halkeamia. Käytä heti, yleensä ne ovat parhaita keitetyissä ruoissa silloin, koska koostumus pehmenee.
Jos haluat tietää, ovatko tomaatit pilaantuneet, voit aina luottaa kosketustunnellesi.
Ota niistä hieman kiinni, mutta varmista, ettet purista niitä LIIAN kovaa. Jos tomaattiliha uppoaa ja sormesi antavat tilaa erittäin pehmeälle tomaattilihalle, se on selvä merkki siitä, että varastoidut tomaatit ovat vanhentuneet.
Ei ole tarkkaa vastausta siihen, kuinka kauan tomaatisi säilyvät, koska kaikki riippuu niiden säilytystavoista ja säilytysolosuhteista.
Tyypillisesti täysin kypsät tomaatit säilyvät tiskillä jopa seitsemän päivää, mutta voit kaksinkertaistaa niiden säilyvyyden jääkaapissa. Ja kun säilytät niitä huoneenlämmössä, muista pitää tomaatit poissa suorasta auringonvalosta, koska tämä voi vaikuttaa niiden makuun ja rakenteeseen.
Kypsymättömien tomaattien jäähdyttäminen on ehdottomasti kielletty, koska se voi pilata maun, aromin ja kypsymisprosessin.
Tomaatit säilyvät tiskillä noin viikon, mutta täysin kypsät tomaatit kannattaa säilyttää jääkaapissa.
Huomaa, ettet koskaan säilytä tomaatteja alle 55 °F:ssa, koska tämä voi vaikuttaa hedelmien makuun. (Ellei valkaise ja käsittele tomaatteja säilykettä tai pakastusta varten, mutta se on eri viesti!)
Muistutus: On luultavasti parasta syödä nuo ylikypsät hedelmät mahdollisimman pian. Ja älä laita niitä tiskille!
Opi kuutioimaan tomaattia täältä.
Säilytä kypsyneitä, ylikypsiä ja leikattuja tuoreita tomaatteja jääkaapissa.
Jos et ole varma, ovatko ne kypsiä, haista niitä ensin.
Mukava kypsä tomaatti on yleensä syvänpunainen, kiinteä kuori ilman kovaa lihaa. Jätä ne tiskille yöksi varmistaaksesi, ja tarkista ne seuraavana päivänä. Lisää ne sitten jääkaapin vihanneslaatikkoon.
Jotta tomaatit (etenkin ylikypsät) säilyisivät pidempään, ne on säilytettävä jääkaapissa. Jäähdytys voi pysäyttää hedelmien kypsymisprosessin ja estää niitä homehtumasta.
Muista kuitenkin, että tomaatteja ei saa laittaa jääkaapin kylmimpiin paikkoihin.
Tomaattien asettaminen alle 55 °F:n lämpötilaan hidastaa entsyymitoimintaa, mikä johtaa maun, rakenteen ja värin vaurioitumiseen.
Jos leikkaat tomaatteja hampurilaista varten, etkä käytä koko hedelmää, sinun kannattaa harkita niiden säilyttämistä jääkaapissa.
Näin säilytät leikattuja tomaatteja niiden säilyvyyden maksimoimiseksi:
Tomaatit voivat lisätä resepteihisi väriä ja mukavaa makua. Ne ovat myös monipuolisia! Valitettavasti, kuten mitkään muut hedelmät ja vihannekset, ne eivät ole vapautettuja pilaantumisesta.
Onko sinulla tomaatteja, jotka ovat ylikypsiä ja tarvitsevat reseptin? Tässä on vihreät pavut tomaateilla, nopea ja helppo lisuke.
Mutta se on okei! Niin kauan kuin tiedät merkit ja tärkeät vinkit lempihedelmäsi (vai onko se vihannes?) pitämiseksi tuoreena, sinun ei tarvitse huolehtia!
Toivottavasti tomaattipalkkiosi on täynnä!
