Kuiva sinappi tai sinappijauhe on valmistettu jauhetuista sinapinsiemenistä ja sitä käytetään usein lisäämään makua mihin tahansa ruokaan.
Nämä siemenet voivat olla mustia, ruskeita tai vaaleankeltaisia sen mukaan, mistä sinappikasvista ne ovat peräisin.
Kuiva sinappi on myös sekä aromaattista että melko pistävää, tuoden reseptiisi ainutlaatuisen maun.
Se sisältää myös jonkin verran lämpöä, mikä tekee siitä hieman mausteisen.
Tämä tekee siitä erinomaisen moniin aasialaisiin ja Lähi-idän ruokiin, jotka vaativat hieman maustetta.
Jos yrität tuoda annoksesi lämmön ja maun monimutkaisuutta, mutta jauhettu sinappi on loppunut, voit käyttää sen sijaan useita vaihtoehtoja kuivan sinapin sijaan.
Tässä on joitain, jotka auttavat sinua.
Voit kokeilla seuraavia ainesosia, joita on yleisesti saatavilla kaupoista tai pikkuhousuistasi, korvaamaan kuivan sinapin.
Sinapinsiemenet ovat paras vaihtoehto, kun etsit sinappijauheen korviketta.
Niillä on sama alkuperä kuin sinappijauheella; siksi niiden maku on myös kaikkein samankaltaisin.
Sinun tarvitsee vain jauhaa sinapinsiemenet jauhemaiseksi aineeksi, jonka voit sitten korvata kuivalla sinappilla.
Samaan aikaan kaupasta ostamallasi sinappijauheella on hieman vähemmän voimakas maku kuin itse jauhamillasi siemenillä.
Käytä siis noin puolet jauhettujen sinapinsiementen määrästä, koska reseptissä vaaditaan kuivaa sinappia.
Jos tunnet tarvetta lisätä lisää, voit.
Valmissinappi on toinen kuiva sinappikorvike, jota voit käyttää, mutta sinun on oltava sen kanssa hieman varovainen.
Käytä jokaista teelusikallista kuivaa sinappia kohden, jota reseptisi vaatii, noin yksi ruokalusikallinen valmistettua sinappia. Saat suunnilleen saman maun, voimakkaan maun kuin kuivan sinapin.
On erittäin tärkeää olla varovainen sen suhteen, millaisessa reseptissä käytät valmistettua sinappia.
Jos esimerkiksi lisäät sen dippiin ja sidoksiin, sen pitäisi toimia hyvin.
Jos tarvitset kuitenkin kuivaa sinappia kuivahierontaan tai mausteseoksen valmistamiseen, valmistettu sinappi ei välttämättä ole sopiva korvaaja.
Dijon-sinappi on yleensä parhaiten valmistettu sinappi, jolla voit korvata kuivan sinapin.
Sinappi valmistetaan kasvin siemenistä, kun taas piparjuuri valmistetaan juurista.
Molemmat ovat kuitenkin peräisin samanlaisista kasveista, ja siksi niillä on hieman samankaltaisia makuja.
Muista, että piparjuuressa on enemmän lämpöä kuin kuivassa sinappissa; siksi sinun tulee käyttää pienempää määrää kuivaa sinappia korvattaessa.
Aloita puolella pienemmällä määrällä kuin reseptissäsi vaadittu kuiva sinappi ja jatka ylöspäin.
Jos käytät lämpöä aterian valmistukseen, piparjuuri yleensä menettää mausteensa.
Joten jos valmistat ruokaa, jota ei tarvitse kypsentää ja haluat sen sisältävän lämpöä, piparjuuri on hyväksyttävä vaihtoehto.
Jos et välitä värinmuutoksesta, jonka kurkuma tuo ruoallesi, aivan sen voimakkaan keltaisen sävyn kanssa, se toimii hyväksyttävänä sinappijauheen korvikkeena.
Se on hieman karvas, mikä on paljon kuin sinappijauhe. Lisäksi se on tarpeeksi mausteinen.
Voit käyttää samaa määrää kurkumaa kuin reseptissä vaadittu sinappijauhe.
Tarkista kuitenkin värinmuutos, jonka se tuo astiasi, varmistaaksesi, että olet kunnossa.
Lopuksi, wasabijauhe on toinen sinappijauheen korvike, jonka voit valita.
Koska wasabi on hieman mausteisempaa kuin tavallinen kuiva sinappi, aloita puolella wasabijauheen määrästä kuin sinappijauhe vaatii reseptissäsi.
Jos et ole tottunut käyttämään wasabia ruoissasi, testaa sen makua varmistaaksesi, että maku sopii sinulle.
Kuiva sinappi on suosikki lisätä ruokiin ainutlaatuisen mauste- ja aromiyhdistelmänsä vuoksi.
Mutta jos loppumassa on, voit aina käyttää edellä mainittuja korvikkeita.
Jos aloitat pienellä määrällä ja lisäät enemmän mieltymystesi mukaan, saat kunnollisen korvaavan.
