Saviez-vous que la Grande Muraille de Chine, une merveilleuse création artificielle, est maintenue avec du mortier de riz gluant ?
Comme si cela ne suffisait pas à vous impressionner, vous pouvez évaluer la popularité du riz par le fait qu'il est facilement cultivé sur tous les continents, à l'exception de la nation de la glace, c'est-à-dire l'Antarctique !
J'aime le riz pour une raison simple : il est incroyablement polyvalent. Vous pouvez préparer de nombreux plats avec du riz, notamment du riz au lait, de la salade de riz, du riz frit, des casseroles, du pilaf et du biryani.
Découvrez cette fantastique recette de salade de riz et de fruits!
J'aime aussi avoir une délicieuse portion de riz blanc ou brun nature bouilli que je peux déguster avec des currys, des soupes, des steaks, des salades, de la viande et des légumes sautés, et plus encore.
Comme j'utilise du riz presque quotidiennement dans mes plats d'une manière ou d'une autre, je l'achète souvent en vrac pour l'utiliser l'année suivante. De cette façon, j'y ai facilement accès et je n'en manque jamais quand j'en ai le plus besoin. Je m'assure juste qu'il reste frais et exempt de parasites et de poussière gênants en le stockant de la bonne façon.
Donc, si vous vous demandez comment conserver le riz pour qu'il reste frais longtemps, lisez la suite pour le découvrir !
Indiscutablement, la meilleure façon de conserver le riz non cuit est de le conserver dans un récipient hermétiquement fermé. En effet, un tel récipient gardera efficacement l'humidité du riz, le gardera exempt de poussière, de débris et d'insectes, et permettra au riz de conserver sa fraîcheur et sa saveur.
Si de l'humidité s'infiltre dans le riz, il développera de la moisissure et vous devrez jeter le riz. Quant au riz cuit, conservez-le dans un récipient hermétique couvert dans votre réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler dans un contenant hermétique.
Cliquez ici pour savoir comment réchauffer le riz !
Comme mentionné ci-dessus, si vous voulez que votre riz reste frais, vous devrez garder l'humidité à distance. Alors, voici comment vous pouvez conserver le riz pour le garder comme neuf :
1. Choisissez un contenant hermétique dans lequel vous pouvez facilement stocker le riz. Les bonnes options incluent des sacs de type mylar, des contenants en plastique sans danger pour les aliments, des bocaux en verre et des boîtes #10 émaillées. Assurez-vous que le contenant que vous avez choisi a un couvercle hermétique.
Conseil de pro : choisissez un récipient doté d'un bec verseur et de mesures marquées sur ses côtés afin de pouvoir facilement retirer autant de riz que nécessaire, voir combien il reste dans le récipient, puis le restaurer.
2. Sortez le riz de son emballage et transférez-le dans le contenant hermétique de votre choix. Assurez-vous de sceller le récipient dès que vous l'avez rempli de riz.
Conseil de pro : si vous avez choisi un sac pour stocker le riz, faites sortir autant d'air que possible du sac avant de le sceller. Cela garantira que le riz stocké reste frais pendant longtemps.
3. Conservez le récipient dans un endroit frais et sec, comme le fond de votre garde-manger ou une armoire un peu au-dessus du sol pour protéger le riz des parasites. L'idée est de protéger le riz de l'humidité et de la lumière pour qu'il reste frais longtemps.
4. Alternativement, vous pouvez stocker le récipient contenant le riz dans votre réfrigérateur ou congélateur. C'est l'option idéale si vous vivez dans un climat humide et chaud ou si vous craignez que des parasites n'envahissent le riz stocké.
5. Essayez d'utiliser le riz stocké dans un an ou deux pour profiter de son goût frais.
Voici quelques trucs et astuces que vous pouvez utiliser pour conserver le riz :
Voici quelques conseils utiles que vous pouvez utiliser lors de la conservation du riz cuit :
Lorsqu'il est stocké correctement, le riz blanc peut durer indéfiniment. Cela dit, l'utiliser dans un an ou deux de stockage vous permet de profiter de son goût frais. Il est donc préférable de le stocker pendant un an ou deux, car plus vous le stockez longtemps, plus sa qualité est susceptible de diminuer. De plus, il devient de plus en plus difficile de garder le riz exempt de poussière, de parasites et d'autres contaminants.
Quant au riz brun non cuit, il ne dure pas aussi longtemps que le riz blanc en raison de sa teneur plus élevée en huile. Lorsqu'il est conservé correctement, il ne durera qu'environ 3 à 6 mois lorsqu'il est conservé dans le garde-manger et 6 à 12 mois lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Cependant, lorsque vous le conservez au congélateur et assurez-vous de maintenir la température constante, il peut alors durer de 12 à 18 mois.
Quant au riz cuit, vous pouvez facilement le conserver dans votre réfrigérateur pendant environ une semaine. Lorsqu'il est correctement conservé dans un récipient hermétique, le riz cuit se conservera 6 mois au congélateur. Assurez-vous simplement de le réfrigérer ou de le congeler dans les 2 heures suivant sa cuisson.
J'espère que vous avez apprécié ce guide sur la façon de conserver le riz. Assurez-vous de suivre la méthode et d'utiliser les conseils que j'ai mentionnés ci-dessus pour prolonger la durée de conservation du riz stocké. Essayez d'utiliser le riz stocké dans l'année pour profiter de son goût frais. Cependant, si vous ne pouvez pas le terminer dans un délai d'un an, vous pouvez le conserver jusqu'à deux ans.
