Comme la plupart des gens, vous ne pensez probablement à la sauce aux canneberges que pendant les vacances, en particulier pendant Thanksgiving et Noël.
Donc, avec ces deux vacances qui approchent à grands pas, vous vous préparez probablement pour votre sauce aux canneberges annuelle.
Le problème est que la sauce aux canneberges achetée en magasin n'est pas exactement un plaisir pour la foule. Ils sont généralement assez fades, ou ils sont trop sucrés, ou ils sont trop acidulés.
Peu importe comment vous le regardez, la sauce aux canneberges achetée en magasin manque juste de cette certaine je ne sais quoi pour élever votre repas des Fêtes à un FÊTE des Fêtes.
Heureusement pour vous, chez CookingChew, nous avons exactement ce qu'il vous faut pour transformer votre sauce cran-«blehry» en quelque chose qui incitera les gens à faire la queue pour plus!
Oui, vous pouvez certainement Geler sauce à la canneberge! La sauce aux canneberges maison peut être congelée jusqu'à 2 mois, et elle aura toujours cette délicieuse saveur acidulée qui égayera la plupart de vos plats.
Lorsque vous congelez votre sauce, assurez-vous de la mettre dans un Sac ziploc ou un bocal en verre hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez servir la sauce aux canneberges de différentes façons. Vous pouvez le servir tiède, à température ambiante ou frais, selon l'accompagnement que vous souhaitez en faire.
Si vous allez le servir chaud, la sauce aux canneberges se marie bien avec les viandes blanches ou maigres comme le poulet, la dinde ou le porc.
Vous pouvez le servir sur des côtelettes de porc grillées ou du poulet rôti pour égayer les saveurs du plat.
À température ambiante, la sauce aux canneberges devient un peu plus ferme et de consistance gélatineuse, ce qui la rend parfaite pour accompagner une race croustillante et du fromage dans le cadre d'un plateau d'apéritifs.
Enfin, si vous le servez frais, vous pouvez l'accompagner d'une glace à la vanille ou d'une tranche de cheesecake new-yorkais !
Bien que nous ne vous blâmerons pas s'il n'y a pas de restes après avoir préparé cette recette de sauce aux canneberges facile, vous pourriez avoir des restes de temps en temps !
Une excellente recette que vous pouvez faire avec les restes (si vous en avez un peu marre d'utiliser la sauce comme garniture) est cette margarita aux canneberges rafraîchissante !
Au réfrigérateur, la sauce aux canneberges maison dure de 10 à 14 jours. Au congélateur, il dure environ 2 mois.
Que vous le conserviez dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, assurez-vous d'utiliser un bocal en verre hermétique.
Bien que cette incroyable recette de sauce aux canneberges vous donne une sauce modérément épaisse, vous voudrez peut-être la rendre un peu plus épaisse.
Il existe différentes manières de épaissir sauce aux canneberges. Tout d'abord, vous pouvez faire bouillir la sauce un peu plus longtemps que la recette ne le demande afin que les sucres naturels de la canneberge ressortent encore plus.
Vous pouvez également ajouter plus de sucre que la recette ne le demande, mais vous pourriez accidentellement rendre la recette un peu trop sucrée à votre goût.
Vous pouvez aussi essayer d'ajouter un épaississant comme de la gélatine ou de la maïzena (maïzena mélangée à de l'eau), mais attention ! Si vous ajoutez trop d'épaississant, vous pourriez vous retrouver avec une gelée de canneberges plutôt qu'une sauce aux canneberges !
S'il s'agit de choisir entre des canneberges fraîches ou des canneberges surgelées/en conserve, les canneberges fraîches conviendront mieux à cette recette !
L'utilisation de poires mûres et de sirop d'érable vous permet de contrôler la quantité de sucre que vous mettez dans cette recette, et avec de nombreuses marques de canneberges en conserve/congelées, il y a déjà pas mal de sucre transformé ajouté aux canneberges.
Si vous ne trouvez pas de sirop d'érable pur, vous pouvez utiliser des substituts de sirop d'érable comme le miel ou la mélasse.
La meilleure chose à propos de cette recette? C'est tellement polyvalent !
Vous pouvez l'utiliser dans des recettes sucrées et salées, allant du petit-déjeuner (garnitures de crêpes, n'importe qui?), déjeuner ou dîner, ou même comme un excellent moyen d'ajouter plus de saveur à vos desserts ou boissons.
Préparez un peu plus que ce dont vous avez besoin, conservez-le dans votre congélateur et utilisez-le chaque fois que vous recherchez un peu de joie des Fêtes.
