Cette recette me passionne depuis un moment.
Nous essayons de consommer le moins de glucides possible. De plus, Andi fait tout ce qu'elle peut pour être sans gluten. C'est pourquoi nous avons voulu expérimenter comment faire des boulettes de viande asiatiques sans gluten.
Cette expérience a été un franc succès. Ces boulettes de viande de dinde étaient incroyablement délicieuses. Je peux légitimement vous dire que je n'ai rien eu d'aussi délicieux à la maison depuis un bon moment.
Maintenant, avec tout cela dit, j'ai un peu gaffé sur cette recette. Apparemment, c'est la semaine des mésaventures de cuisine pour moi. J'ai récemment fait une série d'erreurs de cuisine lors de la préparation de mes biscuits macarons au chocolat.
Il était tard dans la journée quand j'ai commencé à faire ces boulettes de viande. Honnêtement, la journée avait été longue à ce moment-là. J'avais passé la majeure partie de la journée à expérimenter avec de la sauce aux prunes maison pour cette recette.
Quoi qu'il en soit, j'ajoutais tous les ingrédients pour créer les boulettes de viande et j'ai accidentellement ajouté de la sauce aux prunes.
Je me suis emporté! Voir ci-dessous comment je l'ai réparé.
Si vous faites des boulettes de viande et qu'elles ne sont pas assez épaisses pour rester dans une boule roulée, vous pouvez résoudre ce problème assez facilement. En ajoutant simplement plus de chapelure ou votre substitut de chapelure, vous pouvez épaissir vos boulettes de viande.
Une alternative à la chapelure sans gluten et compatible céto est la couenne de porc écrasée nature. La meilleure façon de les écraser est de les mettre dans un sac et de les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
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