छोले के अपने प्यार को दूसरे स्तर पर ले जाना चाहते हैं? फिर चने को भूनना सीखें!
अगर मैं आपके साथ पूरी तरह से ईमानदार हूं, तो मुझे सिर्फ सादे-पुराने छोले का स्वाद पसंद नहीं है, यही वजह है कि मैंने वास्तव में इन गारबानो बीन्स की कभी परवाह नहीं की।
मुझे केवल एक तरह से छोले खाने का विचार पसंद आया - मेरे हुमस में!
हालांकि, एक बार जब मुझे पता चला कि मैं वास्तव में इन छोटे मटर को भून सकता हूं और उनका स्वाद पूरी तरह से बदल सकता हूं, तो मेरे जीवन ने बेहतर के लिए एक मोड़ लिया।
अब, मैं और मेरा पूरा परिवार रमणीय छोले को भूनने और उन्हें सप्ताह में एक बार खाने से नहीं रोक सकता।
यह हमारे लिए एक तरह का पारिवारिक अनुष्ठान बन गया है!
इसके साथ ही, छोले भूनना थोड़ा मुश्किल काम हो सकता है।
शुरू में, जब मैं वास्तव में चाहता था कि वे कुरकुरे हों, तो मेरे छोले हमेशा बहुत अधिक ढीले हो जाते थे।
हालाँकि, परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मैं सबसे अच्छे भुने हुए छोले की रेसिपी का पता लगाने में सक्षम था।
सबसे अच्छे भुने चने की रेसिपी जानने के लिए आगे पढ़ें!
छोले के बारे में अधिक जानने के इच्छुक हैं? इस लेख को पढ़ें!
आप भुने हुए चने को ओवन में तैयार कर सकते हैं. आपकी सुबह से 30 से 35 मिनट का समय नहीं लगेगा और आपने अपने बच्चों के जागने से पहले स्वादिष्ट ओवन-भुना हुआ छोला तैयार किया होगा!
यहां बताया गया है कि आप भुने हुए चने कैसे तैयार कर सकते हैं:
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प्रो टिप: आपके ओवन की हीटिंग क्षमता के आधार पर, आपको भूनने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। तो, 25 मिनट के भूनने के समय के साथ शुरू करना सुनिश्चित करें और समय बढ़ाएं यदि यह छोले को कुरकुरे नाश्ते में बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है, जिसके आप हकदार हैं!
चने को भूनते समय कुछ टिप्स हैं जो आपको जरूर ध्यान में रखनी चाहिए।
तो, क्या आप उन गुप्त युक्तियों को सीखने के लिए तैयार हैं जो आपको हर बार पूरी तरह से कुरकुरे भुने चने बनाने में मदद कर सकते हैं?
खैर, वे यहाँ हैं:
आप भुने हुए छोले को कुरकुरे नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, या उन्हें विभिन्न व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। फ्लेवर के ताज़ा स्वाद के लिए आप उनके कुरकुरेपन या सलाद को बढ़ाने के लिए उन्हें अपने टैको में शामिल कर सकते हैं।
आप उन्हें बटरनट स्क्वैश या टमाटर के सूप के ताजा तैयार कटोरे में और स्वादिष्ट घर का बना हुमस में भी फेंक सकते हैं।
अंत में, आप उनके साथ कंफ़ेद्दी क्विनोआ और लेट्यूस रैप्स का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट बैच भी बना सकते हैं!
कुरकुरे और कुरकुरे भुने चने बनाने के लिए छोले को धोना और सुखाना सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। इन्हें धोने से इनमें मौजूद सोडियम निकल जाता है और इन्हें सुखाने से ये सुपर क्रिस्पी बन जाते हैं।
इसके अलावा, यदि आप ओवन में छोले तैयार करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तेल आसानी से चला जाए; अन्यथा, आप सूखे छोले के साथ समाप्त हो जाएंगे।
इसके अलावा, अगर आप चाहते हैं कि वे अधिक कुरकुरे हों, तो छोले को भूनने का समय 30 मिनट से बढ़ाकर 40 मिनट कर दें।
उन्हें जलाने के जोखिम से बचने के लिए बस उन्हें हर 10 मिनट में हिलाएं।
हालांकि छोले सबसे अच्छे, कुरकुरे और सबसे स्वादिष्ट सीधे ओवन से निकलते हैं, आप उनका एक बड़ा बैच बना सकते हैं और अगले कुछ दिनों में उन्हें खा सकते हैं।
हालांकि, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें ताकि वे अपने कुरकुरेपन को बरकरार रखें।
बस सुनिश्चित करें कि आप उन सभी को 2 सप्ताह के भीतर खा लें क्योंकि जितनी देर आप उन्हें स्टोर करेंगे, वे उतने ही कम कुरकुरे बनेंगे।
प्रो टिप: सुनिश्चित करें कि आप अपने छोले को स्टोर करने के लिए प्लास्टिक बैग का उपयोग नहीं करते हैं क्योंकि बैग में नमी उनके कुरकुरेपन को बर्बाद कर देगी।
आप डिब्बाबंद छोले को आसानी से भून सकते हैं; वास्तव में, डिब्बाबंद छोले को भूनना कच्चे चने की तुलना में अधिक सुविधाजनक होता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि आपको उन्हें भूनने से पहले रात भर पानी में भिगोने की जरूरत नहीं है। इसके साथ ही, मेरे अनुभव में, कच्चे छोले की तुलना में भुना हुआ होने पर डिब्बाबंद छोले उतने कुरकुरे नहीं होते हैं।
हालांकि, अगर आप समय की कमी में हैं और एक या दो घंटे में भुने हुए चने परोसना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद छोले आपके सबसे अच्छे दोस्त होंगे।
प्रो टिप: छोले का एक कैन लगभग 1½ कप स्वादिष्ट कुरकुरे छोले बनाता है। इसलिए, यदि आप डिब्बाबंद छोले का उपयोग करने का सहारा लेते हैं, तो उसके अनुसार परोसने के आकार को समायोजित करें।
यहाँ कुरकुरे भुने चने बनाने के लिए आवश्यक सामग्री दी गई है:
मुझे उम्मीद है कि इस लेख ने आपके प्रश्न का उत्तर दिया है, "मैं छोले कैसे भून सकता हूँ?" अपने ओवन में भूनने से पहले छोले को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
छोले में अपने पसंदीदा मसाले और थोड़ा सा तेल डालें और उन्हें 30 मिनट तक भूनें। कुरकुरे भुने हुए छोले ऐसे ही खाएं या उन्हें विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।
