आप बकरी पनीर के साथ कभी गलत नहीं हो सकते। नाम से ही, यह पनीर गाय के दूध से आने वाले अधिकांश चीज़ों के विपरीत बकरी से प्राप्त होता है।
बकरी पनीर को शेवर के रूप में भी जाना जाता है और यह न केवल स्वास्थ्य प्रेमियों के बीच पसंदीदा बन गया है, बल्कि हर कोई ऐसा व्यंजन बनाना चाहता है जो शानदार स्वाद ले सके। बकरी पनीर, आखिरकार, मलाईदार तत्व है जो किसी भी व्यंजन को ऊंचा कर सकता है।
इसके अलावा, बकरी पनीर उन लोगों के लिए भी एक आदर्श सामग्री है जो लगातार उनकी तलाश में रहते हैंकैलोरी गिनती. ऐसा इसलिए है क्योंकि शेवर या बकरी पनीर में सामान्य गाय के पनीर की तुलना में कम मात्रा या कैलोरी और वसा की मात्रा होती है।
दुर्भाग्य से, कभी-कभी बकरी पनीर उपलब्ध नहीं होता है और आप समय पर तंग हो सकते हैं। खैर, यह लेख यहां दिन बचाने के लिए है क्योंकि मैंने बकरी पनीर के विभिन्न विकल्पों को गोल किया है।
चाहे आपका स्वादिष्ट चीज़केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया हो या आपके स्मोक्ड सीयर सैल्मन के लिए शीर्ष पर चेरी के रूप में इस्तेमाल किया गया हो, यहां ऐसे विकल्प हैं जिनके साथ आप कभी भी गलत नहीं हो सकते।
पहला पनीर जो बकरी पनीर के स्वाद से मिलता-जुलता है, वह फ्रॉज ब्लैंक होगा। Fromage blanc एक फ्रेंच शब्द है और यह सटीक है क्योंकि Fromage blanc एक पनीर है जो फ्रांस से उत्पन्न हुआ है।
बकरी पनीर की तरह, फ्रैज ब्लैंक एक मलाईदार पनीर है जिसमें क्रीम पनीर की समान स्थिरता होती है और बकरी पनीर की तरह अपेक्षाकृत कम मात्रा में वसा होता है।
यदि आप अपने बकरी पनीर में नमकीन धार जोड़ने के कुछ तरीके खोज रहे हैं, तो फ़ेटा चीज़ आपके लिए एकदम उपयुक्त हो सकता है।
अगर मैं ऐसा कह सकता हूं, तो फेटा चीज़ सलाद व्यंजनों के लिए भी आदर्श है, न केवल इसकी प्रतिष्ठित नमकीन धार के कारण जो किसी भी डिश को ऊपर उठा सकती है, बल्कि इसकी कुरकुरी बनावट के कारण भी।
बकरी पनीर की तरह, यह भी स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। सलाह के शब्द, यह ग्रीक प्रेरित व्यंजनों के लिए सबसे आदर्श है।
सीधे अंग्रेजी शब्द रीकुक से व्युत्पन्न, रिकोटाइस सबसे बहुमुखी पनीर में से एक है, यह देखते हुए कि इसका उपयोग मीठे व्यंजनों और स्वादिष्ट प्रसन्नता दोनों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए किया जा सकता है। बनावट बकरी पनीर से थोड़ी अलग है।
यह देखते हुए कि रिकोटा में एक संरचना है जो बकरी पनीर की तुलना में थोड़ी मजबूत है। इसके अलावा, रिकोटा में एक विशिष्ट मीठा स्वाद होता है जो इसे किसी भी व्यंजन के लिए आदर्श बनाता है। अंत में, रिकोटा भी स्वस्थ विकल्पों में से एक है क्योंकि इसमें कम वसा होता है।
ब्लू चीज़, किसी भी अन्य चीज़ की तरह, दो रूपों में आती है। आप या तो वही पुराना सादा ब्लू चीज़ या पुराना ब्लू चीज़ प्राप्त कर सकते हैं। दोनों के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि पहले उल्लेख किया गया है कि बाद वाले की तुलना में एक मलाईदार संरचना है।
दूसरी ओर, वृद्ध ब्लू चीज़ में कम मलाईदार संरचना होती है। कुल मिलाकर, ब्लू चीज़ का स्वाद तेज़ होता है लेकिन जैसे-जैसे साल बीतते हैं, स्वाद उतना ही मज़बूत होता जाता है।
नाम से ही, Queso Fresco a . हैपनीरजिसकी उत्पत्ति मेक्सिको से हुई है। बनावट के संदर्भ में, Queso Fresco काफी हद तक एक बकरी पनीर जैसा दिखता है जो पहले से ही थोड़ा पुराना है। इसमें एक मलाईदार संरचना है जो उस टुकड़े टुकड़े बनावट के साथ मिलती है।
इसमें थोड़ा तीखा स्वाद होता है जो किसी भी डिश को काफी ऊंचा कर सकता है। इसका सबसे बड़ा नुकसान यह है कि इसका पता लगाना आसान नहीं है।
एक डिश के लिए बकरी पनीर के विकल्प खोज रहे हैं जिसके लिए पिघला हुआ पनीर की आवश्यकता होती है? कैमेम्बर्ट से आगे नहीं देखें। बकरी पनीर की तुलना में, कैमेम्बर्ट का स्वाद अपेक्षाकृत हल्का होता है, लेकिन इसकी बनावट चिकनी होती है।
जैसा कि नाम से पता चलता है, क्रीम चीज़ उतनी ही मलाईदार होती है जितनी इसे मिल सकती है। यह पूरी तरह से किसी भी बकरी पनीर की मलाईदार संरचना और बनावट से मेल खाता है।
यह पेस्ट्री के लिए एकदम सही है जिसमें एक तत्व के रूप में बकरी पनीर की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, क्रीम पनीर का उपयोग करने का नकारात्मक पक्ष और वास्तव में बकरी पनीर के साथ इसका सबसे बड़ा अंतर इसकी वसा सामग्री है। इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
आप कोटिजा पनीर के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते हैं यदि आप जो खोज रहे हैं वह नमकीन और मजबूत ऊंचा स्वाद है। संरचना के संदर्भ में, इसमें वह टेढ़ा और ठोस रूप भी है। हालाँकि, बनावट बकरी पनीर से थोड़ी अलग है।
कुल मिलाकर, कोटिजा चीज़, जो लगभग पूरी तरह से फ़ेटा चीज़ के गुणों और विशेषताओं से मिलता-जुलता है, सलाद व्यंजन के लिए भी आदर्श है।
यदि आप सावधानी बरतते हैं और इसके बजाय बकरी पनीर के लिए अपना खुद का विकल्प बनाना चाहते हैं तो यहां एक कदम दर कदम गाइड है कि इसे कैसे बनाया जाए।
• कीमा बनाया हुआ अजमोद, 2 चम्मच
• क्रीम चीज़, 8 औंस
• फ़ेटा चीज़, 4 औंस
• काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच
चरण 1: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के उपयोग के साथ, क्रीम चीज़, फ़ेटा चीज़ और साथ ही अपने कीमा बनाया हुआ अजमोद मिलाएं। आप फूड प्रोसेसर का उपयोग करने का विकल्प भी चुन सकते हैं। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए।
चरण 2: मिश्रण को एक कंटेनर में रखें, अधिमानतः एक कंटेनर को एक बॉक्स के आकार में रखें। ऊपर से कुछ काली मिर्च छिड़कें।
चरण 3: अब आप उस कंटेनर को फ्रीजर में रख सकते हैं जिसमें मिश्रण होता है।
इसे 15 मिनट से अधिक के लिए अंदर रखें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए जिसे आप लक्षित कर रहे हैं। यदि कंसिस्टेंसी नरम हो जाए तो आप इसे वापस रख सकते हैं।
हम वास्तव में हम सभी गैर-रसोइयों के लिए खाना बनाना आसान बनाना चाहते हैं। हमारे पास हमेशा पूरी तरह से भंडारित रसोईघर नहीं होता है। यही कारण है कि हम खाना पकाने के प्रतिस्थापन युक्तियों के बारे में भावुक हैं। यहाँ कुछ और हैं जो आप आज देख सकते हैं!
बकरी पनीर एक आदर्श तत्व है जो किसी भी व्यंजन को काफी ऊंचा कर सकता है। यह उस प्रतिष्ठित मलाईदार रूप और संरचना के साथ स्पर्श और मिठास का एक आदर्श संतुलन रखता है जो कि कई प्रकार के व्यंजनों के लिए आदर्श है, जिसमें एक कटा हुआ स्टेक और कुछ चीज़केक शामिल हैं।
दुर्भाग्य से, बकरी पनीर कभी-कभी कुछ कारणों से अनुपलब्ध हो सकता है, यही कारण है कि अनगिनत विकल्प हैं जो बकरी पनीर के उस प्रतिष्ठित स्वाद और बनावट से मिलते-जुलते हैं, जिसमें फेटा चीज़, क्रीम चीज़, ब्लू चीज़ शामिल हैं - सभी बनावट या स्वाद पर आधारित हैं।
साथियों ये रहा आपके लिए! मुझे आशा है कि आपको यह लेख अच्छा लगा होगा। यदि आपके पास कोई अन्य सुझाव, टिप्पणियां या सुझाव हैं, तो कृपया उन्हें नीचे छोड़ने में संकोच न करें। मैं आपको अगले लेख में देखूंगा!
