आम, आम, आम!
यहां तक कि अगर मैंने आमों के लिए एक ओड लिखा, तो यह इस रसदार और मीठे उष्णकटिबंधीय फल के साथ न्याय नहीं करेगा। जब मैं कहता हूं कि मुझे आम पसंद हैं, तो आपको बस यह जानना होगा कि यह सदी की ख़ामोशी है!
मुझे आमों को वैसे ही खाना अच्छा लगता है, जैसे कि चीज़केक और कस्टर्ड, आम के पेय पदार्थ जैसे कि स्लशियाँ, मिल्कशेक, स्मूदी, और मैंगो सालसा और सलाद!
इस शानदार और ताज़ा आम साल्सा रेसिपी को देखें!
वास्तव में इस दिव्य फल के प्रति मेरे जुनून को देखते हुए, मैं हमेशा थोक में आम खरीदना सुनिश्चित करता हूं ताकि मैं अगले सीजन तक विभिन्न तरीकों से उनका आनंद ले सकूं।
आश्चर्य है कि मैं उन्हें इतने लंबे समय तक तरोताजा कैसे रखूं? खैर, आमों को सही तरीके से स्टोर करने के लिए यह सब नीचे आता है। जब आप आमों को सही तरीके से स्टोर करते हैं, तो वे लंबे समय तक ताजा रह सकते हैं।
आमों को 3 अलग-अलग तरीकों से स्टोर करने का तरीका जानने के लिए पढ़ें!
आप आमों को कम से कम 3 बुनियादी तरीकों से स्टोर कर सकते हैं - उन्हें कमरे के तापमान पर, फ्रिज में और फ्रीजर में स्टोर करना।
आप जो भी तरीका चुनेंगे यह आमों के पकने और आपके उपयोग के इच्छित उद्देश्य पर निर्भर करता है। तो, आइए विवरण में 3 तरीकों का पता लगाएं:
यह विधि कच्चे आम के भंडारण के लिए आदर्श है। यहां आपको क्या करना है:
यह विधि पके हुए, साबुत आमों के लिए आदर्श है। यहां बताया गया है कि आप उन्हें फ्रिज में कैसे स्टोर कर सकते हैं:
यह विधि छिलके, कटे हुए आमों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा काम करती है जिनका आप ऑफ-सीजन के दौरान आनंद ले सकते हैं। यहां फ्रीजर में आमों को स्टोर करने का तरीका बताया गया है:
यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जिनका उपयोग आप आम को ताज़ा रखने के लिए कर सकते हैं:
आम चुनने के टिप्स
यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप आम को पका सकते हैं:
यह निश्चित रूप से आम को पकाने का सबसे सरल तरीका है। अपने फलों की टोकरी में कच्चे आमों को कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर पकने तक छोड़ दें। हालांकि यह विधि काफी समय लेने वाली है और इसमें कुछ दिन लग सकते हैं, यह सर्वोत्तम परिणाम देता है।
अगर आप आमों के पकने के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक पेपर बैग में रख सकते हैं या उन्हें कसकर लपेटने के लिए अखबार का उपयोग कर सकते हैं। आमों को रात भर के लिए छोड़ दें।
आमों को बैग या अखबार से निकाल लें जब वे उस विशिष्ट फल की सुगंध देना शुरू कर दें और स्पर्श करने के लिए नरम महसूस करें। पकने की प्रक्रिया को और तेज करने के लिए, आप पेपर बैग में सेब और केले मिला सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप कच्चे आमों को बिना पके चावल के एक बड़े कटोरे में डाल सकते हैं। ऊपर बताए गए फलों की तरह ही चावल आम को पकाने में मदद करेगा। हर 6 से 8 घंटे में आमों की जांच अवश्य करें। वे अधिकतम एक या दो दिन में पक जाएंगे।
जब कच्चे आमों की बात आती है, तो उन्हें अपने फ्रिज में न रखें क्योंकि रेफ्रिजरेटर उनकी पकने की प्रक्रिया को रोक देगा।
जहां तक पूरी तरह से पके आमों की बात है, आप उन्हें आसानी से फ्रिज में रख सकते हैं ताकि यह ताजा रहे। पूरी तरह से पके आम को लगभग 6 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
जहां तक छिलके और कटे हुए आमों की बात है, तो बेहतर होगा कि आप इन्हें तुरंत खा लें या मिल्कशेक और स्मूदी में इस्तेमाल करने के लिए फ्रीज में रख दें। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब कटे हुए आमों को फ्रिज में रखा जाता है, तो वे ऑक्सीकृत हो जाते हैं, जिससे उनका रंग बदल जाता है - वे भूरे-पीले हो जाते हैं। हालांकि ये आम खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन ये थोड़े अनपेक्षित लगते हैं।
मुझे उम्मीद है कि आमों को स्टोर करने के तरीके के बारे में इस गाइड को पढ़कर आपको अच्छा लगा होगा। जब कच्चे आमों की बात हो, तो उन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर करें। पके हुए आमों को आप फ्रिज में रख सकते हैं।
ऑफ-सीजन आमों का आनंद लेने के लिए, उन्हें छीलकर काट लें और फिर उन्हें जिप्लोक बैग में फ्रीज कर लें। उन सुझावों का पालन करना सुनिश्चित करें जिनका मैंने उल्लेख किया है ताकि आमों को ताजा रखा जा सके। आम को पकाने के लिए उपरोक्त तरीकों का पालन करें।
