यदि आप आड़ू के एक भक्त प्रेमी हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं!
मेरे लिए, ग्रीष्मकाल वास्तव में गर्मियों का समय नहीं है जब तक कि मैं एक पके आड़ू की स्वादिष्ट दिव्य, रसदार और मीठी अच्छाई में काटने के लिए तैयार नहीं हो जाता!
वास्तव में, आड़ू के लिए मेरा प्यार इतना मजबूत है कि मैं वास्तव में उनके मौसम में वापस आने का इंतजार करने के लिए संघर्ष करता हूं ताकि मैं उन्हें थोक में खरीद सकूं।
मैं केवल आड़ू की पूजा करने का कारण यह है कि वे इतने बहुमुखी खाद्य पदार्थ हैं; आप उन्हें व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में जोड़ सकते हैं।
अगर यह मेरे ऊपर होता, तो मैं हर एक डिश में आड़ू का इस्तेमाल करता। मैं अक्सर पीच पीज़, रिफ्रेशिंग पीच स्मूदी, ग्रिल्ड पीच और ग्रिल्ड पीच सलाद बनाती हूँ!
इस ताज़ा ग्रील्ड आड़ू सलाद को देखें!
दुर्भाग्य से, आड़ू एक मौसमी फल है।
आड़ू का मौसम दिल को छू लेने वाला छोटा होता है और हमेशा मुझे और अधिक चाहता है!
यह वह जगह है जहाँ जमे हुए आड़ू तस्वीर में आते हैं।
मुझे बहुत खुशी है कि हम वास्तव में कुछ समय के लिए आड़ू को फ्रीज कर सकते हैं क्योंकि इससे मुझे पूरे साल आड़ू और आड़ू डेसर्ट और सलाद खाने की अनुमति मिलती है।
यदि आप आड़ू को फ्रीज करना सीखना चाहते हैं, तो ऐसा करने का सबसे आसान तरीका जानने के लिए पढ़ें!
आड़ू को फ्रीज करने का सही तरीका बहुत सरल है और इसमें एक गुप्त कदम शामिल है जो आड़ू को ताजा रखने और फ्रीज़र बर्न से मुक्त रखने में अंतर की दुनिया बनाता है।
तो, यहां बताया गया है कि आप आड़ू को कैसे फ्रीज कर सकते हैं:
प्रो टिप: कुकी शीट पर आड़ू के स्लाइस या चंक्स को एक परत में रखना सुनिश्चित करें। यह सुनिश्चित करेगा कि वे तेजी से, अधिक अच्छी तरह से जम जाते हैं, और एक साथ नहीं टकराएंगे।
आड़ू को जमने से पहले छीलकर काट लेने की सलाह दी जाती है। इस तरह, आप उन्हें सीधे पाई और स्मूदी में डाल सकते हैं।
हालाँकि, आप बिना छिलके वाले आड़ू को भी फ्रीज कर सकते हैं। बस आड़ू को बहते पानी के नीचे धोना सुनिश्चित करें और फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्रत्येक आड़ू को अखबार की कम से कम 2 शीट में लपेटें।
आड़ू को कुकी शीट पर रखें और शीट को रात भर अपने फ्रीजर में रख दें।
अगली सुबह, आड़ू को अखबार के साथ निकाल लें और उन सभी को भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्टोर करें।
जितना हो सके बैग से हवा निकालें और बाद में आनंद लेने के लिए उन्हें अपने फ्रीजर में रख दें।
हालाँकि वे ताज़े आड़ू की तरह मीठे का स्वाद नहीं लेते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से जूसियर होते हैं।
उनके पास एक तीखा मिठास है जो उन्हें पीच पाई जैसे पके हुए सामान के लिए आदर्श बनाती है।
हालांकि, उन्हें खाने का मेरा सबसे पसंदीदा तरीका एक ताज़ा आड़ू साल्सा है, क्योंकि यह व्यंजन वास्तव में उनकी रसदार मिठास लाता है!
आड़ू को फ्रीज करने या उन्हें खाने से पहले थोड़ी देर के लिए काउंटर पर छोड़ने के बारे में सबसे अधिक चिंताजनक बात यह है कि वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं।
यह भूरापन ठीक वही है जो इस मनोरम फल को इतना खराब बनाता है! तो, आप अपने जमे हुए आड़ू को फ्रीजर में रहते हुए ब्राउन होने से कैसे रोकते हैं?
ब्राउनिंग से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि कटे हुए आड़ू को जमने से पहले पानी और नींबू के रस के मिश्रण में भिगो दें।
आप उन्हें संतरे या अनानास के रस में भी कोट कर सकते हैं।
अन्य खराब होने वाले फलों की तरह, जमे हुए आड़ू भी फ्रीजर में रहने के बाद गूदेदार हो जाते हैं। यह विशेष रूप से सच है जब उन्हें अनुचित तरीके से पिघलाया जाता है।
यदि आप जमे हुए आड़ू खाने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें काउंटर पर पिघलने के लिए मत छोड़ो, वे नरम हो जाएंगे और अखाद्य हो जाएंगे।
उन्हें पिघलाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें खाने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें या अपनी स्मूदी या मिठाई में इस्तेमाल करें।
मुझे उम्मीद है कि आड़ू को फ्रीज करने के तरीके के बारे में इस गाइड को पढ़कर आपको अच्छा लगा होगा। आप या तो उन्हें छीलकर और काटकर या उन्हें वैसे ही स्टोर करके फ्रीज कर सकते हैं।
इस रसदार मौसमी फल को सही तरीके से फ्रीज करना सुनिश्चित करें ताकि आप पूरे साल इसका आनंद उठा सकें।
जमे हुए आड़ू को जमने से पहले उन्हें नींबू का रस और पानी से स्नान कराकर भूरा होने से बचाएं।
हालांकि जमे हुए और पिघले हुए आड़ू खाने में थोड़े मटमैले हो सकते हैं, लेकिन आप इनका उपयोग स्वादिष्ट पीच स्मूदी और पाई बनाने के लिए आसानी से कर सकते हैं।
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