काम पर एक थकाऊ दिन के बाद, आप आखिरकार घर चले गए, सब भूखे थे। अपने बढ़ते पेट को शांत करने के लिए कुछ स्वादिष्ट की तलाश करते हुए, आपको याद आया कि आपने कल कुछ बचे हुए क्साडिलस को फ्रिज में रखा था। आगे क्या है, तुम पूछो? यह फिर से गरम करने का समय है!
बात यह है कि, कुछ लोग वास्तव में भयभीत हो जाते हैं जब एक क्साडिला को गर्म करने की बात आती है क्योंकि उन्हें लगता है कि भोजन के स्वाद और बनावट को बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
चिंता न करें, क्योंकि मैं quesadillas को फिर से गर्म करने के कुछ सबसे स्मार्ट टिप्स और ट्रिक्स पर चर्चा करने जा रहा हूं ताकि आप उस संग्रहीत मैक्सिकन स्टेपल को एक गर्म, कुरकुरे, मलाईदार और भरने वाले उपचार में बदल सकें!
इससे पहले कि हम फिर से गरम करने के तरीकों में शामिल हों, आइए पहले अपने बचे हुए या पके हुए क्साडिलस को फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करने का उचित तरीका जानें।
पके हुए quesadillas ठीक से संग्रहीत होने पर रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक चलेंगे। सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए खाना पकाने के दो घंटे के भीतर उन्हें रेफ्रिजरेट करना सुनिश्चित करें।
प्लास्टिक रैप के साथ अलग-अलग लपेटने से पहले बस उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देना सुनिश्चित करें। एक बार हो जाने के बाद, अपने quesadillas को फ्रिज में स्लाइड करें।
यदि आप इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें। प्रक्रिया सीधी है। प्रत्येक quesadilla को प्लास्टिक रैप से लपेटें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर या हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखें। इसके बाद, तारीख को ट्रैक करने के लिए बैग को लेबल करें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें, और सुनिश्चित करें कि इसे पर्याप्त रूप से सील कर दिया गया है।
फिर, उन्हें फ्रीजर में रख दें। जब ठीक से किया जाता है, तो आप चार महीने तक अपने quesadillas का आनंद ले सकेंगे; फिर भी, दो महीने के भीतर सैंडविच का सेवन करना सबसे अच्छा है।
क्साडिला को दोबारा गर्म करते समय, पैन में थोड़ा सा तेल डालने से टॉर्टिला को जलने से रोका जा सकता है। हालांकि, लोग इसमें बहुत अधिक मात्रा में मिलाते हैं, जो भोजन के खराब होने का कारण हो सकता है। प्रत्येक quesadilla के लिए आधे चम्मच से अधिक तेल का उपयोग नहीं करने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, यदि आप ओवन का उपयोग करके भोजन को फिर से गर्म करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपने क्साडिला को बेकिंग शीट पर रखने से बचना चाहिए। पनीर और मांस से तेल और नमी टॉर्टिला में अवशोषित हो जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप घिनौनापन होगा।
इसके बजाय, मैं क्साडिला को सीधे साफ ओवन रैक पर रखने की सलाह देता हूं और फिर इसे कई मिनट तक गर्म करता हूं। इसे पलटना न भूलें ताकि आप दोनों तरफ से उस अच्छी कुरकुरी बनावट को प्राप्त कर सकें।
आपके quesadillas का कुरकुरापन आपके द्वारा उपयोग की जा रही रीहीटिंग विधि पर निर्भर करता है और यदि आप इसे एक कड़ाही पर गर्म कर रहे हैं तो आपके द्वारा शामिल किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं एक ओवन या स्टोवटॉप का उपयोग करने का सुझाव देता हूं क्योंकि वे quesadillas को फिर से गर्म करने के लिए सबसे उपयुक्त तरीके हैं।
ओवन विधि के लिए, क्साडिला को सीधे साफ ओवन रैक पर रखना सुनिश्चित करें और बेकिंग शीट का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे भोजन गीला हो सकता है। दोनों तरफ से क्रिस्पी टेक्सचर पाने के लिए ट्रीट को पलटना सुनिश्चित करें।
हां, जब तक आप उन्हें पहले से स्टोर करते हैं, तब तक आप क्साडिला को फिर से गर्म कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, आपको अपने बचे हुए भोजन को पूरी रात या कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय तक बाहर नहीं बैठने देना चाहिए क्योंकि इससे भोजन खराब हो सकता है।
ध्यान रखें कि क्साडिलस को गर्म करने की बात आती है तो कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप उन्हें कड़ाही में गर्म करते हैं, तो मेरा सुझाव है कि भोजन को गीला होने से बचाने के लिए आधे चम्मच से अधिक तेल या मक्खन का उपयोग न करें।
दूसरी ओर, क्साडिला को बेकिंग शीट के बजाय सीधे साफ ओवन रैक पर रखें।
दो उचित तरीके हैं जिनसे आप अपने पसंदीदा quesadillas को एक ओवन और एक कड़ाही में गर्म कर सकते हैं। आप जो चाहें चुन सकते हैं, लेकिन प्रत्येक विधि के लिए चरणों का पालन करना सुनिश्चित करें, ताकि आप गर्म, कुरकुरे और क्साडिलस भर सकें!
एक कड़ाही में क्साडिला को गर्म करने की प्रक्रिया काफी सरल है। यह सैंडविच को फिर से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि यह आपको गर्मी को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जिससे आपके quesadillas के लिए उस खस्ता अच्छाई को प्राप्त करना आसान हो जाता है।
लेकिन याद रखें, सैंडविच की मोटाई के आधार पर इसे अंदर से गर्म होने में अधिक समय लग सकता है।
इसे करने का तरीका यहां बताया गया है:
यदि आप देखते हैं कि यह जल्दी से काला हो गया है, तो गर्मी को कम से कम समायोजित करें। मोटे क्साडिला के लिए, कड़ाही को ढक्कन से ढकने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह प्रक्रिया भोजन को तेजी से गर्म कर सकती है।
ओवन में quesadillas को फिर से गरम करने में कड़ाही की तुलना में अधिक समय लगता है। हालाँकि, यह सबसे सुरक्षित और तेज़ तरीकों में से एक है जिसका उपयोग बहुत से लोग करते हैं।
ओवन का उपयोग करके क्साडिला को फिर से गरम करने का तरीका यहां दिया गया है:
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं समय-समय पर क्साडिला को फ़्लिप करने का सुझाव देता हूं।
हालांकि माइक्रोवेव में क्साडिलस को फिर से गर्म करना संभव है, मैं आपको इस पद्धति का उपयोग करने से हतोत्साहित करता हूं क्योंकि इससे इसकी गुणवत्ता खराब हो सकती है, या सबसे खराब, आप एक उमस भरी गर्म गंदगी के साथ समाप्त हो जाएंगे। ओह!
अपने पके हुए या बचे हुए quesadillas के स्वाद और गुणवत्ता की रक्षा के लिए, उन्हें ओवन या कड़ाही में फिर से गरम करने पर विचार करें!
