यदि आप एक डिनर पार्टी कर रहे हैं और अपने मेहमानों को लुभाना चाहते हैं, तो इस ताज़ा झींगा भरवां एवोकैडो रेसिपी को आज़माएँ।
यह हल्का, उदार, मलाईदार और दिलकश है - एक क्षुधावर्धक या हल्के प्रवेश के लिए एकदम सही। यह बनाने में आसान है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से अपराध-मुक्त, व्होल 30 रेसिपी है जो विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है।
झींगा खरीदते समय, चाहे आप सुपरमार्केट में हों या अपने स्थानीय मछुआरे में, "ताजा" काउंटर के बजाय जमे हुए खंड की जांच करना हमेशा बेहतर होता है।
क्यों?
झींगा की कटाई करते समय, मछुआरे तुरंत उन्हें बर्फ में जमने के लिए फेंक देते हैं। उन्हें तुरंत फ्रीज़ करने से चिंराट का ताज़ा स्वाद तब तक बरकरार रहता है जब तक कि वह पिघल न जाए।
आमतौर पर आप अपनी किराने में जो "ताजा" झींगा देखते हैं, वह स्टोर के फ्रीजर में वही जमी हुई झींगा होती है, जिसे निश्चित समय के लिए पिघलाया जाता था, जिसका अर्थ है कि वे जमे हुए लोगों की तरह ताजा नहीं हैं।
जब तक आप समुद्री भोजन बाजार में टैंकों में संग्रहीत या नाव से ताजा ताजा झींगा नहीं खरीद रहे हैं, तो हमेशा जमे हुए झींगा चुनें।
एक झींगा छीलना और निकालना एक आसान कौशल है जो कोई भी कर सकता है। आपको बस अपने पारिंग चाकू, अपनी प्यारी उंगलियों की जरूरत है, और आप जाने के लिए अच्छे हैं।
सबसे पहले सिर को शरीर से खींचकर या काट कर हटा दें। फिर, पैरों को अपनी उंगलियों में पकड़ें और उन्हें गुच्छों में खींच लें। एक बार जब सिर हटा दिया जाता है, तो उन्हें आसानी से शरीर से अलग किया जा सकता है।
ऊपरी सिरे से शुरू करते हुए, अपनी अंगुलियों को खोल के नीचे स्लाइड करें और धीरे-धीरे इसे शरीर से दूर खींचें। अपनी इच्छानुसार पूंछ छोड़ दें।
चिंराट को निकालने के लिए, चिंराट की पीठ के साथ एक पारिंग चाकू का उपयोग करके इंच का चीरा बनाएं।
आपको उसकी पीठ की सतह पर एक काली नस दौड़ती हुई दिखाई देनी चाहिए। अपने चाकू की नोक का उपयोग करके, धीरे से नस को उठाएं और अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे दूर खींचें। नस को तुरंत त्यागें।
यदि आप इसे ठीक करने के गुर जानते हैं तो ताजा, पके हुए एवोकाडो को चुनना आसान है। सबसे पहले, उसका रंग जांचें।
एक अच्छे, खाने के लिए तैयार एवोकाडो की बाहरी त्वचा का रंग गहरा होता है, लेकिन इंडेंटेशन की जांच करने के लिए सावधान रहें क्योंकि वे चोट लगने का संकेत दे सकते हैं।
फिर, एवोकाडो को अपने हाथों की हथेली में रखें और मजबूती की जांच करने के लिए धीरे से निचोड़ें।
सावधान रहें कि इस चरण में अपनी उंगलियों का उपयोग न करें ताकि फल को चोट न पहुंचे। यदि आपको लगता है कि एवोकाडो कोमल लेकिन दृढ़ दबाव के प्रति प्रतिक्रिया करता है, तो वे पके और खाने के लिए तैयार हैं।
यह नुस्खा प्याज़ को काटने के लिए कहता है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि उन्हें कैसे काटना है और इसे ठीक से करते हुए रोना नहीं है। प्याज काटते समय आंसुओं से बचने के उपाय बहुत हैं, लेकिन मैं आपको सिर्फ बता रहा हूं सबसे अच्छा.
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके चाकू को सही ढंग से तेज किया गया है। यह आपके कटों में सटीकता सुनिश्चित करेगा, जिससे पूरी प्रक्रिया आसान हो जाएगी। इसके अलावा, एक तेज चाकू का उपयोग करने का मतलब है कि आप प्याज को कुचलने के बजाय काट रहे हैं; इसलिए, कम आंसू-झटके वाले एंजाइम बंद हो जाते हैं।
फिर, अपने प्याज को काटने से 15 मिनट पहले, इसे फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रख दें।
यह कदम हवा में छोड़े गए सल्फोऑक्साइड की संख्या को कम करता है, जिससे आंखों में जलन होती है। यह भी कहा जाता है कि इसका स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
धनिया एक तेज, तीखी गंध और स्वाद वाली जड़ी-बूटी है। यह आमतौर पर कई लैटिन व्यंजनों जैसे साल्सा, सेविच, और गुआकामोल के लिए उपयोग किया जाता है। एशियाई व्यंजन आमतौर पर सीताफल के लिए भी कहते हैं।
इसका उपयोग सूप, मैरिनेड, सीज़निंग और सलाद में कुछ ताज़ा जीवंतता जोड़ने के लिए किया जा सकता है। कई अन्य जड़ी-बूटियों के साथ, आप किसी भी गर्म व्यंजन के अंतिम समय में इसे जोड़कर सीताफल के स्वाद को अधिकतम कर सकते हैं।
सीताफल को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको पहले इसे पानी से साफ करना चाहिए ताकि पत्तियों पर कोई भी गंदगी निकल जाए। फिर, यह देखने के लिए जांचें कि कहीं कोई मुरझाई हुई पत्तियां तो नहीं हैं और उन्हें तुरंत फेंक दें।
झींगा-भरवां एवोकाडो पहले से ही अपने आप में बहुत अच्छे हैं, लेकिन आप उन्हें एक अतिरिक्त क्रंच के लिए एक अच्छी, कट-अप इतालवी या सॉर्डो ब्रेड (जो भी उपलब्ध हो) के साथ जोड़ सकते हैं।
एक छोटी सी युक्ति: पकवान की एक छोटी मात्रा को बाहर निकालें और इसे खाने से पहले कटा हुआ इतालवी या सॉर्डो ब्रेड के ऊपर रखें, और आप आश्चर्यचकित होंगे कि अलग-अलग बनावट एक साथ इतनी अच्छी तरह कैसे मिलती हैं।
सामग्री जारी रखेंयह झींगा-भरवां एवोकैडो नुस्खा एक उदाहरण है कि पूरे 30 भोजन योजना को उबाऊ नहीं होना चाहिए। यह बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, प्रभावशाली दिखता है, और निश्चित रूप से आपको अपनी गर्मी या डिनर पार्टी का स्टार बना देगा।
