ये हेल्दी स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम टर्की सॉसेज, पोब्लानो काली मिर्च और बकरी पनीर के साथ बनाए जाते हैं।
ये स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र केवल 10 मिनट की तैयारी का समय लेते हैं। आपको यह हेल्दी स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी बहुत पसंद आएगी।
हम भरवां मशरूम पसंद करते हैं। हमारे पसंदीदा स्थानीय इतालवी रेस्तरां में से एक सबसे अच्छा हो सकता है। हालाँकि, हम जहाँ भी जाते हैं, हम उन्हें बहुत अधिक आज़माते हैं।
चूंकि हम वास्तव में हर एक दिन बाहर का खाना नहीं खा सकते हैं, इसलिए हम उन्हें घर पर बनाना भी पसंद करते हैं। हम हमेशा विभिन्न भरवां मशरूम व्यंजनों और विविधताओं के साथ प्रयोग कर रहे हैं।
इस 5 घटक रेसिपी के लिए आपको ओवन और कड़ाही की आवश्यकता होगी। आप अखरोट को ओवन में भून लेंगे। इस रेसिपी को बनाने के लिए यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं जो इसे और भी बेहतर बना देंगे।
मशरूम को पहले से तैयार कर लें- मशरूम के डंठल को काटकर धो लें और सुखा लें। इस चरण को पहले से अच्छी तरह से करने पर विचार करें ताकि उनके पास पूरी तरह से सूखने के लिए पर्याप्त समय हो। मशरूम जितने सूखे होंगे, डिश उतनी ही अच्छी होगी।
बकरी पनीर - बकरी पनीर को ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काट लें। बकरी के पनीर को काटना मुश्किल है लेकिन ठंडा होने पर इससे निपटना बहुत आसान होता है। यदि इसे डाइस करना चुनौतीपूर्ण है, तो बस अपने हाथों का उपयोग करें और इसे छोटे टुकड़ों में फाड़ दें। जब यह छोटे छोटे टुकड़ों में हो जाए तो इसे एक प्लेट में फैला लें और कमरे के तापमान पर आने दें।
स्टफिंग के बारे में - अगर आपके पास पहले से स्टफिंग तैयार करने का समय है तो ऐसा करें और फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। इससे स्वाद एक साथ मिल जाएगा और यह और भी स्वादिष्ट होगा।
सामग्री जारी रखेंहां, आप निश्चित रूप से कर सकते हैं लेकिन आप उन्हें सेंकने से पहले उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं।
मशरूम तैयार करें और उन्हें भर दें लेकिन उन्हें पहले न पकाएं। एक बार जब वे भर जाते हैं, तो उन्हें सिलिकॉन मैट (सिलिकॉन मैट से लिंक) या चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग पैन पर फ्रीजर में रख दें।
उन्हें 1 घंटे के लिए फ्रीज करें। फिर उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में रखें!
एक बार जब भरवां मशरूम पकाया जाता है और ओवन में रखा जाता है तो वे आम तौर पर लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाते हैं। खाना पकाने का समय आपके ओवन और आप कितने मशरूम पका रहे हैं, के आधार पर अलग-अलग होंगे।
भरवां मशरूम को दोबारा गर्म करने के लिए आप कुछ तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं। मशरूम को फिर से गरम करने और उन्हें सूखने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें या तो स्टोव पर या ओवन में फिर से गरम किया जाए।
1. भरवां मशरूम को एक पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर माइक्रोवेव में गरम करें।
मशरूम को 1 मिनट के अंतराल में फिर से गरम करें। यह सुनिश्चित करने के लिए हर मिनट जांचें कि मशरूम अच्छी तरह से गर्म हो गए हैं। ध्यान रहे कि मशरूम को माइक्रोवेव में ज्यादा न पकाएं। यदि आप उन्हें ज्यादा पकाते हैं तो वे सूख जाएंगे।
2. भरवां मशरूम को स्टोव पर गरम करें।
मध्यम कम तापमान वाली कड़ाही में 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। पैन में मशरूम डालें और ढक्कन से ढक दें। मशरूम को 4 मिनिट तक पकायें और चैक करें कि वे अच्छी तरह गरम हो गये हैं या नहीं। यदि नहीं, तो 3 मिनट की वृद्धि के लिए पकाए जाने तक पकाएं।
3. स्टफ्ड मशरूम को ओवन में दोबारा गरम करें.
अपने ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर पक्षों के साथ रखें और एक सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ पंक्तिबद्ध करें। भरवां मशरूम को 5 मिनट तक बेक करें।
हम मानते हैं कि मशरूम को धोने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डाल दिया जाए। फिर मशरूम को अच्छी तरह से चारों ओर घुमाएं। गंदगी कंटेनर के नीचे तक डूब जाएगी। फिर इन्हें पानी से निकाल कर एक साफ सूती कपड़े पर थपथपा कर सुखा लें। (विस्तृत निर्देशों के लिए हमारा पूरा लेख पढ़ें।)
स्टफ्ड मशरूम को बहुत ज्यादा गीला होने से बचाने के लिए एक टिप है कि मशरूम को ओवन में 325 डिग्री पर 5 मिनट के लिए प्री-बेक कर लें। कटे हुए मशरूम कैप्स को बेकिंग शीट पर नीचे रखें। इससे मशरूम से नमी निकल जाएगी। ओवन में सिकने के बाद उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने दें।
बिना पके भरवां मशरूम लगभग 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आप उन्हें इससे अधिक समय तक फ्रिज में रखने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें पहले से इकट्ठा न करें। इसके बजाय तैयार स्टफिंग और कटे हुए मशरूम को अलग-अलग स्टोर करें। मशरूम बनाने की योजना बनाने से ठीक पहले उन्हें भर दें।
यदि आप पके हुए मशरूम को एक सीलबंद कंटेनर में रखते हैं तो वे रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 दिनों तक चलेंगे। बचे हुए खाने से पहले दुर्गंध के किसी भी सबूत के लिए भरवां मशरूम के कंटेनर को सूंघना सुनिश्चित करें।
मुझे उम्मीद है कि आपको यह हेल्दी स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी पसंद आई होगी। यह बहुत स्वादिष्ट है। सामग्री के साथ रचनात्मक प्रयोग करें।
