भीषण गर्मी की दोपहर में ताज़ी भुनी हुई मीठी मकई के स्वाद जैसा कुछ नहीं है।
बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आने वाले कोबों पर खूबसूरती से जले, सुनहरे पीले मकई की गंध के बिना बारबेक्यू बस अधूरे हैं।
यदि आप मेरी तरह हैं, तो घर पर पूरी तरह से पके हुए मकई का आनंद लेने के लिए आपको थोड़े से मक्खन और थोड़े से नमक और काली मिर्च के अलावा और कुछ नहीं चाहिए।
यदि आप कोब पर मकई तैयार करने के त्वरित, लगभग परेशानी मुक्त तरीकों की तलाश में हैं, तो आप भाग्य में हैं क्योंकि हमने आपको कवर कर लिया है।
इस ब्लॉग पोस्ट में, हम तीन सरल तरीकों पर चर्चा करेंगे जिनका उपयोग आप कोब पर मकई पकाने के लिए कर सकते हैं और आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में सबसे ताज़ी मकई कैसे चुन सकते हैं।
कोब पर मकई तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आप इसे ग्रिल पर भून सकते हैं, उबाल सकते हैं, या बस इसे माइक्रोवेव में पका सकते हैं।
हमारे पास कॉर्न4 को अलग-अलग तरीकों से ग्रिल करने के तरीके के बारे में एक गहन लेख है, लेकिन यहां आपको उन बुनियादी बातों को शामिल किया जाएगा जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
जब आप मकई को भून रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप सबसे ताजे मकई का उपयोग कर रहे हैं जो आपको मिल सकता है।
आप चाहते हैं कि जब आप उन्हें दबाने की कोशिश करें तो मकई के कानों में एक मीठी गंध और थोड़ी दृढ़ता हो।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए काले रंग के टैसल के साथ मकई का उपयोग करने से बचने का प्रयास करें।
आप भूसी के साथ मकई को भी ग्रिल कर सकते हैं, लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि यह आग पकड़ सकता है और आप जले हुए मकई के सुझावों के साथ समाप्त हो जाएंगे।
मुझे जो करना पसंद है वह यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ परतों को छीलना है कि इसे तेजी से पकाने के लिए सही मात्रा में गर्मी मिलती है।
निर्देश
इस विधि से आप मक्के के जितने कान अपने बर्तन में फिट कर सकते हैं, उबाल सकते हैं।
निर्देश
जब आप माइक्रोवेव में कोब पर मकई बना रहे हों, तो आप भूसी को छोड़ सकते हैं क्योंकि इससे गुठली को अधिक समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी और नमी फंस जाएगी।
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ भुने हुए स्वीट कॉर्न के स्वाद जैसा कुछ नहीं है, लेकिन अगर आप मैक्सिकन भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको गर्मियों के खत्म होने से पहले कुछ स्वादिष्ट एलोटे कॉर्न बनाने की कोशिश करनी चाहिए।
आपको बस एक कटोरी में कुछ मैक्सिकन क्रेमा (या खट्टा क्रीम), मेयोनेज़, मिर्च पाउडर, नींबू का रस और जीरा मिलाना है, जब तक कि एक समृद्ध, मलाईदार सॉस न बन जाए।
इस सॉस में अपने भुने हुए कॉर्न को कोब पर डुबोएं और फिर इसे क्रम्बल किए हुए कोटिजा चीज़ से भरी कटोरी में रोल करें।
एक बार जब सभी मकई उदारता से लेपित हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर परोसें ताकि सभी लोग आनंद ले सकें।
✔मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न बनाने के तरीके के बारे में हमारा गहन लेख देखें
यह बिना कहे चला जाता है कि जब आप कोब पर मकई बना रहे हों तो आपको सबसे ताज़ी मकई लेने की ज़रूरत है क्योंकि यह माना जाता है कि कटाई के बाद इसका सबसे मीठा स्वाद होता है।
सुनिश्चित करें कि आप अपने स्थानीय बाजार से जो मकई खरीद रहे हैं उसके चारों ओर एक तंग हरी भूसी है जो सूख नहीं गई है और यह बहुत सारे रेशम से ढकी हुई है।
मकई का कान दृढ़ होना चाहिए और गुठली पूरी तरह से मोटा होना चाहिए। आदर्श रूप से, रेशम को नमी के साथ भी पैक किया जाना चाहिए।
भूसी में छोटे-छोटे छेद वाले मक्के से बचें क्योंकि ये कीड़े के लक्षण हैं।
कोब पर मकई आमतौर पर लगभग 3 से 5 दिनों तक उपभोग करने के लिए सुरक्षित होती है यदि इसे रेफ्रिजरेटर के अंदर ठीक से संग्रहीत किया जाता है।
यदि आप इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रीजर में स्टोर करने का प्रयास करना चाहिए ताकि यह लगभग 10 महीने से एक साल तक चल सके।
आप दो तरीकों से बता सकते हैं कि क्या कोब पर मकई अब आपके खाने के लिए सुरक्षित नहीं है:
यदि आपके मकई में एक बासी या फफूंदीदार गंध है, तो इसका मतलब है कि यह खराब हो गया है और आपको इसे तुरंत त्याग देना चाहिए।
यदि मकई की बनावट पतली है या आप सतह पर मोल्ड के टुकड़े देख सकते हैं, तो यह एक स्पष्ट संकेत है कि यह खराब हो गया है और इसे बाहर फेंक दिया जाना चाहिए।
यह आप पर निर्भर करता है कि आप अपने मकई को कोब पर कैसे पकाना चुनते हैं क्योंकि जब तक आप सबसे ताज़ी मकई का उपयोग कर रहे हैं, तब तक आप बहुत कुछ गलत नहीं कर सकते। यदि आप अतिरिक्त के साथ हवा करते हैं, तो कोब पर मकई को फिर से गरम करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।
आप जितने चाहें उतने टॉपिंग जोड़ सकते हैं या स्वाद को सरल और क्लासिक रख सकते हैं। यदि आप एक व्यस्त कार्यदिवस पर कुछ मकई चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि इसे जल्दी से जल्दी परिणाम के लिए माइक्रोवेव में पकाएं।
अपने रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक किसी भी बचे हुए को स्टोर न करें और खराब होने के किसी भी लक्षण के लिए देखें!
