पॉपकॉर्न लंबे समय से मूवी हाउस, स्टेडियम, कार्निवाल और कई अन्य मज़ेदार जगहों में एक प्रधान रहा है। यह बनाने में आसान है और उंगलियों से खाने में भी आसान है। यह स्वादिष्ट लगता है, और यहां तक कि इसकी महक भी आपको इसे पहले से ही खाने और खाने का मन बनाती है।
लंबे समय से, पॉपकॉर्न बहुत से लोगों का पसंदीदा स्टेपल स्नैक रहा है, यही वजह है कि कई लोग सबसे अच्छे पॉपकॉर्न कर्नेल की तलाश में भी रहे हैं।
जब आप पॉपकॉर्न कर्नेल के विस्तृत चयन के माध्यम से ब्राउज़ करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि पॉपकॉर्न कर्नेल विभिन्न प्रकार के होते हैं। विभिन्न किस्में हैं जो रंग, आकार और आकार के आधार पर विभाजित हैं।
मैंने चार सबसे सामान्य प्रकार के पॉपकॉर्न कर्नेल को सूचीबद्ध किया है और उनमें अंतर किया है।
सफेद पॉपकॉर्न
जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि सफेद पॉपकॉर्न चमकीले सफेद रंग का होता है।
इसमें एक तटस्थ और शुद्ध पॉपकॉर्न स्वाद है, जो इसे सीज़निंग और फ्लेवरिंग जोड़ने के लिए उत्कृष्ट बनाता है।
पीला पॉपकॉर्न
पीले पॉपकॉर्न को पीले रंग के रंग से रंगा जाता है, जिससे यह अधिक मक्खन जैसा दिखता है। सफेद पॉपकॉर्न की तुलना में इसका स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है।
कुछ लोग दावा करते हैं कि पीले पॉपकॉर्न का स्वाद थोड़ा अखरोट जैसा होता है।
बटरफ्लाई पॉपकॉर्न
बटरफ्लाई पॉपकॉर्न, जिसे कभी-कभी "स्नोफ्लेक पॉपकॉर्न" भी कहा जाता है, अपनी शारीरिक विशेषता, आकार के आधार पर एक प्रकार का पॉपकॉर्न है।
इसमें एक अनियमित आकार होता है, और प्रत्येक पॉपकॉर्न कर्नेल से उभरे हुए पंख होते हैं। ये पंख सीज़निंग और फ्लेवरिंग को बेहतर ढंग से रखने में मदद करते हैं।
बटरफ्लाई पॉपकॉर्न आम तौर पर हल्का और कोमल होता है। यह आमतौर पर कार्निवाल और मूवी थिएटर में उपयोग किया जाता है।
इष्टतम क्रंच के लिए, ताजा खपत होने पर यह सबसे अच्छा होता है!
मशरूम पॉपकॉर्न
मशरूम पॉपकॉर्न एक और प्रकार है जो आकार पर आधारित होता है। इसमें मशरूम के शीर्ष की तरह अधिक परिभाषित गोल आकार होता है।
यह बटरफ्लाई पॉपकॉर्न की तुलना में सघन और अधिक ठोस भी है।
क्योंकि यह कम नाजुक होता है और इसकी कॉम्पैक्ट संरचना के कारण, यह आसानी से उखड़े बिना, टॉपिंग और ग्लेज़ के साथ कोटिंग के लिए आदर्श है।
यह कैंडी-कोटिंग की प्रक्रिया का सामना कर सकता है और कुचलने के लिए कम प्रवण होता है।
पॉपकॉर्न गुठली खरीदने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। आपको पॉपकॉर्न के आकार, स्वाद, विशेषताओं, और कई अन्य चीजों पर गौर करना चाहिए। आपको अपनी पसंद और अन्य संबंधित लोगों को भी ध्यान में रखना चाहिए।
क्या आप अनुभवी पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, या आप कैंडी-लेपित पॉपकॉर्न पसंद करते हैं? क्या आप छोटे पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, या आप बड़े पॉपकॉर्न पसंद करते हैं? ध्यान में रखने के लिए ये केवल कुछ विचार हैं। आपके लिए सबसे अच्छा पॉपकॉर्न कर्नेल चुनने में मदद करने के लिए नीचे एक खरीद गाइड है।
कर्नेल आकार से तात्पर्य है कि कर्नेल कितना बड़ा है। यह गुठली प्रति ग्राम में माप है। इसका मतलब है कि प्रति ग्राम गुठली की संख्या जितनी अधिक होगी, कर्नेल का आकार उतना ही छोटा होगा।
यह कर्नेल आकार जरूरी नहीं है कि पॉपकॉर्न कितना बड़ा होगा। यह विस्तार दर है जिससे आपको अंदाजा हो सकता है कि पकाए जाने पर पॉपकॉर्न कितना बड़ा होगा।
विस्तार दर गुठली की मात्रा से उत्पादित पॉपकॉर्न की संख्या का माप है। उदाहरण के लिए, एक कप पॉपकॉर्न कर्नेल 35 की विस्तार दर के साथ 35 कप पॉपकॉर्न का उत्पादन करेगा।
एक अच्छी गुणवत्ता वाले पॉपकॉर्न कर्नेल की विस्तार दर लगभग 35 से 40 होती है, और कुछ आश्चर्यजनक रूप से उस संख्या से अधिक भी हो सकते हैं।
सभी पॉपकॉर्न में हल्स होते हैं। ये पॉपकॉर्न की बाहरी परतें हैं, जो कभी-कभी आपके दांतों पर चिपक सकती हैं। कुछ पॉपकॉर्न में दूसरों की तुलना में अधिक पतवार हो सकते हैं।
यदि आप अपने मुंह की छत से या अपने दांतों से हल्स लेने में सहज नहीं हैं, तो पॉपकॉर्न जिसमें कम हल्स हैं, आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। सामान्य तौर पर, छोटे गुठली में पतले और कम पतवार होते हैं।
आपकी पसंद तय करेगी कि आपके लिए कौन सा या कौन सा आकार का पॉपकॉर्न सबसे अच्छा है। यदि आप हल्का और अधिक कोमल पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, या ऐसा पॉपकॉर्न पसंद करते हैं जिसमें सीज़निंग हो, तो बटरफ्लाई पॉपकॉर्न आपके लिए आदर्श होगा।
यदि आप एक सघन और अधिक कॉम्पैक्ट पॉपकॉर्न, या कारमेल या चॉकलेट के साथ चमकता हुआ पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, तो मशरूम पॉपकॉर्न एक बढ़िया विकल्प होगा।
नमी की मात्रा पॉपिंग दर और विस्तार दर को प्रभावित करती है। लोइर नमी सामग्री पॉपिंग की पूरी क्षमता को सीमित कर सकती है, इस प्रकार कुछ बिना कटे हुए गुठली का उत्पादन कर सकती है।
दूसरी ओर, उच्च नमी सामग्री पॉपकॉर्न कर्नेल की विस्तार दर को सीमित कर सकती है, और चबाने वाले पॉपकॉर्न भी पैदा कर सकती है। अधिकतम पॉपिंग दक्षता और इष्टतम कुरकुरेपन के लिए, एक अच्छा पॉपकॉर्न कर्नेल चुनें जिसमें नमी की मात्रा लगभग 13 से 14.5 प्रतिशत हो।
पॉपकॉर्न गुठली के लिए खाना पकाने के कई तरीके हैं। पॉपकॉर्न को स्टोवटॉप, माइक्रोवेव या एक विशेष पॉपकॉर्न मशीन का उपयोग करके बनाया जा सकता है। पॉपकॉर्न कर्नेल चुनें जो आपके लिए उपलब्ध खाना पकाने की विधि से बनाया जा सकता है।
पॉपकॉर्न बनाना पहली बार में डरावना लग सकता है। आप पॉपकॉर्न बनाने में हिचकिचा सकते हैं, शायद इसलिए कि आप पॉपकॉर्न बनाते समय उड़ने वाले पॉपकॉर्न से चिंतित हैं। परवाह नहीं। अपने पॉपकॉर्न बनाने के अनुभव को मज़ेदार और आसान बनाने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं!
1. सही सामग्री का चयन सबसे बड़े कारकों में से एक है जो एक स्वादिष्ट, कुरकुरे और भुलक्कड़ पॉपकॉर्न बनाने की सफलता में योगदान देता है। पॉपकॉर्न के प्रकार से लेकर तेल के चुनाव तक, ये सभी आपके पॉपकॉर्न उत्पाद की उत्कृष्टता को प्रभावित करते हैं।
जहां तक संभव हो, पॉपकॉर्न की गुठली, तेल, और अन्य मसालों या स्वादों का चयन करना महत्वपूर्ण है, जो ताजा, स्वस्थ, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले हों।
2. पॉपकॉर्न गुठली का भंडारण भी पॉपकॉर्न उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। पॉपकॉर्न कर्नेल को कमरे के तापमान पर और एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करना सबसे अच्छा है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि नमी की मात्रा स्थिर बनी रहे, और आर्द्रता अवरुद्ध हो।
पॉपकॉर्न की गुठली को ठंडे और सूखे या गर्म और आर्द्र वातावरण में रखने से नमी की मात्रा क्रमशः बढ़ या घट सकती है। इससे सांचों की संभावित वृद्धि हो सकती है, या गुठली के पॉपपेबल नहीं होने की संभावना हो सकती है।
3. पॉपकॉर्न बनाने के लिए आदर्श तापमान 479 °F होता है।
4. पॉपकॉर्न के दाने डालने से पहले तेल के तड़कने का इंतज़ार करें।
5. अगर आप नमक जैसे कुछ मसाले मिलाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा है कि आप पॉपकॉर्न की गुठली डालने से पहले तेल को सीज कर लें। इसका परिणाम पॉपकॉर्न में होगा जो सीज़निंग के साथ समान रूप से लेपित होते हैं।
6. अगर आप गुठली को फोड़ने के बाद कुछ और फ्लेवरिंग डालना चाहते हैं, तो पॉपकॉर्न बनाने के ठीक बाद में फ्लेवरिंग डालें, जबकि यह अभी भी गर्म है। पॉपकॉर्न के स्वाद के बेहतर पालन में गर्मी मदद करती है।
7. यदि आप अपने पॉपकॉर्न को कारमेल या मक्खन के साथ बिना गीला किए कोट करना चाहते हैं, तो यह सुझाव दिया जाता है कि आप पॉपकॉर्न को पहले पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सुखा लें। इसे ओवन में 300 °F पर लगभग 5 से 10 मिनट के लिए रखें।
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Amazon.com</p> जॉली टाइम ऑल-इन-वन पॉपकॉर्न किट पॉपकॉर्न को जल्दी और आसान बनाने का काम करता है। प्रत्येक पैकेट में पीले पॉपकॉर्न कर्नेल, और नारियल का तेल और नमक शामिल हैं जो आदर्श रूप से 8 ऑउंस पॉपकॉर्न निर्माता के लिए आनुपातिक हैं।
प्रत्येक किट में लगभग 40 कप फ्लफी पॉपकॉर्न का उत्पादन होता है। यह गर्व से गैर-जीएमओ, लस मुक्त, और 100% साबुत अनाज होने का दावा करता है। यह पॉपकॉर्न किट उच्च गुणवत्ता वाले पॉपकॉर्न कर्नेल का उपयोग करता है, और एक क्लासिक थिएटर पॉपकॉर्न स्वाद का उत्पादन करने का दावा करता है।
पॉपिंग सुझाव: माइक्रोवेव में पकाते समय, लगभग 2 मिनट के लिए उच्च पर गर्म करने से पहले गुठली को एक छोटे पेपर बैग में रखें।
उत्पाद की विशेषताएं:
पेशेवरों
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Amazon.com</p> बॉब के रेड मिल होल व्हाइट पॉपकॉर्न का यह 27-औंस बैग आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होने का दावा करता है। यह 100% साबुत अनाज और लस मुक्त है। आप इस सफेद पॉपकॉर्न को स्टोवटॉप पर, माइक्रोवेव में या अपने पॉपकॉर्न मशीन में डाल सकते हैं।
पॉपिंग सुझाव: स्टोवटॉप पॉपिंग के लिए, 1 कप पॉपकॉर्न एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ आना चाहिए। बर्तन को ढक दें और मध्यम आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि पॉपिंग बंद न हो जाए।
उत्पाद की विशेषताएं:
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Amazon.com</p> हर बार जब आप कुछ पॉप करने की योजना बनाते हैं तो पॉपकॉर्न कर्नेल को मापने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! फ्रैंकलिन के गोरमेट पॉपकॉर्न में नारियल के तेल और मसाला नमक के साथ पूर्व-मापा 2-औंस पॉपकॉर्न कर्नेल के 14 पैक शामिल हैं।
एक पैक में, आपके पास अपने घर के आराम में एक स्वादिष्ट थिएटर जैसा पॉपकॉर्न ट्रीट बनाने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक चीजें हैं। यह प्राकृतिक और गैर-जीएमओ होने का दावा करता है।
पॉपिंग सुझाव: 6 क्वार्ट्स स्टोवटॉप पॉट या 2-औंस केतली पॉपकॉर्न मशीन/पॉपर पर पकाएं
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Amazon.com</p> Orville Redenbacher के पेटू पॉपिंग कॉर्न में पीले पॉपकॉर्न कर्नेल का यह 8-पाउंड का पैक है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल है।
यह एक ही समय में हल्का और भुलक्कड़ होने का दावा करता है। इसकी पॉपकॉर्न संरचना अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद के लिए सीज़निंग जोड़ने के लिए इसे आदर्श बनाती है यह 100% प्राकृतिक, साबुत अनाज, गैर-जीएमओ और लस मुक्त भी है!
पॉपिंग सुझाव: आप कुछ तेल या मसाला डालने से पहले अपनी हवा या इलेक्ट्रिक पॉपर, या स्टोवटॉप पर एक कटोरा/बर्तन में पॉप कर सकते हैं।
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Amazon.com</p> बॉब का रेड मिल पॉपकॉर्न यह सुनिश्चित करने का दावा करता है कि उनके प्रीमियम व्हाइट कॉर्न पॉपकॉर्न सावधानी से चुने गए हैं और केवल दुनिया की सबसे अच्छी मकई फसलों से आते हैं।
साबुत अनाज, उच्च फाइबर, लस मुक्त, और प्रति सेवारत सिर्फ 100 कैलोरी, यह बॉब रेड मिल का पॉपकॉर्न एक स्वस्थ नाश्ता बनाता है! यह अपने रमणीय क्रंच और स्वादिष्ट समृद्ध मकई स्वाद का दावा करता है।
चाहे स्टोवटॉप पर, पॉपकॉर्न मेकर में, या माइक्रोवेव में, कर्नेल फूले हुए पॉपकॉर्न में खिलता है। आप मसाला और स्वाद भी जोड़ सकते हैं, चाहे वह मसालेदार, मसालेदार या दिलकश हो।
पॉपिंग सुझाव: माइक्रोवेव में पकाते समय, लगभग 2 मिनट के लिए उच्च पर गर्म करने से पहले गुठली को एक छोटे पेपर बैग में रखें।
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पॉपकॉर्न उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले विचारों को ध्यान में रखते हुए, मेरा मानना है कि सबसे अच्छा पॉपकॉर्न कर्नेल फ्रैंकलिन का पेटू पॉपकॉर्न है।
पॉपकॉर्न बनाना जल्दी और आसान हो जाता है, क्योंकि इसमें पहले से मापा हुआ तेल और नमक शामिल होता है। यह लाइट और क्रिस्प को भी बैलेंस करता है। बहुत से लोग यह भी दावा करते हैं कि यह आपके दांतों से चिपकता नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट रूप से आपके मुंह में पिघल जाता है।
कुछ को यह नमकीन लग सकता है, लेकिन आप हमेशा पैक्ड तेल और नमक को खत्म नहीं करना चुन सकते हैं, खासकर जब आप पहचानते हैं कि आपके पास संवेदनशील स्वाद कलिकाएँ हैं।
मुझे उम्मीद है कि आपको यह पोस्ट मददगार लगी होगी, और अगर आप इसे अपने पॉपकॉर्न-प्रेमी दोस्तों के साथ साझा करेंगे तो मुझे बहुत खुशी होगी! मुझे भी आपकी टिप्पणियाँ सुनना अच्छा लगेगा! हमें नीचे एक संदेश छोड़ दो।
