A legjobb helyettesítőt keresed a gyömbér helyett? Ne keressen tovább! Összeállítottam egy listát a népszerű fűszer lehetséges és közel azonos helyettesítőiről.
Az egyik csodafűszer, a gyömbér minden konyhában kötelező darab.
A közönséges fűszer Délkelet-Ázsiából származik, és különleges ízéről és sokoldalúságáról híres.
A gyömbér különböző formában - friss és őrölt formában - kapható.
Sós és édes ételekhez egyaránt használhatod.
Egyes tea- és limonádé receptek gyömbért tartalmaznak, hogy fokozzák az italok ízét.
Akár az ízét, a színét, akár a legjobbat próbálja utánozni a receptekben, itt van a 8 remek gyömbérhelyettesítő.
Ne hagyja ki a 2-es verziónkat – Ideális váltás gyömbérhez, mivel az aromás cseresznye íze hasonló az összetevőhöz!
Ha nem ismered a gyömbért, és nem próbáltad belefűzni receptjeidbe, a gyömbér íze enyhén borsos és zamatos, meleg és édes ízárnyalatokkal.
A nyers gyömbér pedig nagyon intenzív és fűszeres ízű, ezért tanácsos egy csipetnyit használni belőle, hogy felpezsdítse bármely receptet.
A fokhagymához és a hagymához hasonlóan az összetevő keserűvé válik, ha megégetik.
Mindeközben az őrölt gyömbér íze enyhébb, mint a nyers vagy friss gyömbéré, amely pékárukhoz, szószokhoz és currykhoz alkalmas.
A fűszer aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel, például pirospaprikával, fahéjrúddal, szerecsendiómaggal, petrezselyemmel, bazsalikommal és fokhagymával keveredik.
A gyömbér az ázsiai konyha szerves összetevője, és hagyományosan olyan receptekben szerepel, mint a tésztatálak, a rántott sütés és a húsételek.
Ezeken az ételeken kívül itt van néhány nagyszerű módszer a gyömbér felhasználására:
Mielőtt elkezdené a helyettesítést, fontos tudnia, hogy e helyettesítések némelyike nem utánozza a gyömbér pontos ízét, de az íz részben összefügg.
Ezenkívül a többi fokhagyma-helyettesítőnek észrevehető színe van, amelyek valószínűleg nem illenek bele a receptbe, amelyen jelenleg dolgozik.
Utasítás: Cserélj ki 1 t őrölt gyömbért 2 t kurkumaporral.
A kurkumapor megfelelő őrölt gyömbért is helyettesíthet, ha csípősen vagy.
A kurkuma a gyömbér családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy hasonló csípős és földes ízű.
Az egyetlen hátránya, ha a száraz fűszert helyettesítőként használjuk, az élénk sárga színe.
Ha azonban a szín nem érdekel, akkor fontolja meg, hogy minden teáskanál őrölt gyömbérhez 2 teáskanál kurkumaport használjon.
Utasítás: Az őrölt gyömbért buzogányt helyettesítheti 1:1 arányban.
Az őrölt gyömbér másik jó helyettesítője a buzogány.
Aki nem ismeri a buzogányt, annak a szerecsendió testvérfűszere.
A szerecsendió fűszer a szerecsendió fa magjaiból származik, míg a buzogány a szerecsendió magjának védőbevonata.
Ez az alulértékelt fűszer csípősebb, mint a szerecsendió, meleg, borsos, édes és fűszeres íze közel áll a porított gyömbérhez.
Cserélje ki ugyanazt a minőséget, mint az őrölt gyömbér bármely receptben, vagyis ha a recept szerint egy evőkanál őrölt gyömbért igényel.
Helyettesítheted egy evőkanál buzogánnyal.
A gyömbér (friss) helyett buzogányt is használhat! Egyszerűen cserélje le minden evőkanál friss gyömbért 1/4 teáskanál buzogánnyal.
Utasítás: Az őrölt gyömbért 1:1 arányban őrölt szerecsendióval helyettesítsd.
Az őrölt szerecsendió egy másik nagyszerű helyettesítője az őrölt gyömbérpornak, annak ellenére, hogy a gyömbér fűszeresebb és kevésbé édes ízű, mint a szerecsendió.
De az a jó, hogy ennek az őrölt szerecsendiónak földes és mély íze van, amely a gyömbérhez hasonlít.
Ne feledje, hogy édes fűszernek számít, és sütemények, sütemények, piték és sütemények ízének mélyebbé tételére használják.
Helyettesítse az őrölt szerecsendiót egyenlő arányban az őrölt gyömbérpor követelményével.
Utasítás: 3 teáskanál friss gyömbérhez használjon 3 evőkanál kandírozott gyömbért
Bár a kristályos gyömbér nem a legideálisabb friss gyömbér helyettesítője, az biztos, hogy megmentőd lesz, különösen, ha csak a konyhában van.
Kandírozott gyömbérnek is nevezik, friss gyömbérgyökérből készül, amelyet meghámoznak, feldarabolnak, cukros vízben megfőznek, majd szárítanak.
Ne feledje, hogy nagyon édes, és lehet, hogy sok kell belőle, hogy utánozza az őrölt és a friss gyömbér ízét.
Ha őrölt gyömbért kívánja használni, cserélje ki 1 teáskanál őrölt gyömbért 1/2 csésze kristályos gyömbérre.
Friss gyömbérhez használjon 3 evőkanál kandírozott gyömbért 3 teáskanál friss gyömbérhez a receptben.
Utasítás: Kezdje egyenlő mennyiségekkel, és haladjon felfelé
A friss gyömbér másik nagyszerű helyettesítője a galangal. Ez egy fűszer, amely közeli rokonságban áll a gyömbérrel, és éles citrusos és szinte fenyős ízprofiljáról ismert.
Lehet, hogy nehezen találja meg ezt az összetevőt a környéken, de a galangal legjobb helye az ázsiai élelmiszerbolt, vagy rendelhet online.
Friss gyömbér helyettesítésére kezdje egyenlő mennyiséggel, és haladjon felfelé, ha merészebb ízt szeretne a receptjében.
A gyömbér fűszeres, meleg, éles ízt és enyhén édes-borsos ízt ad a pékárukhoz és a sós ételekhez.
Abban az esetben, ha csöppségben van, a legjobb tudni, hogy mik az összetevő lehetséges alternatívái.
A galangal és a kurkuma ugyanabból a gyömbércsaládból származik, így a gyömbér megfelelő helyettesítője.
Mindegyiknek megvan a maga egyedi íze, aromája és megjelenése, amely nem biztos, hogy megfelel az Ön által készített receptnek.
Bár ezen összetevők egyike sem fogja teljesen megismételni a gyömbért a receptben, nagyszerű alternatívák, ha nincs kéznél gyömbér.
⭐Mi az a gyömbér? (Tippek a fűszer használatához)⭐
Tovább a Tartalomhoz
