Keresed a legjobb fahéj helyettesítőt? Összegyűjtöttem az összes kedvenc és legjobb fahéjpótlómat egy helyre, csak neked!
A fahéj a nemzetségbe tartozó különböző fafajok belső kérgéből készült, kedvelt fűszer Fahéj.
A fűszer négy fő típusa a kasszia vagy kínai fahéj, a vietnami vagy a saigoni fahéj, az indonéz fahéj és a ceyloni fahéj, más néven valódi fahéj.
A Srí Lanka-i és az indiai konyhában jól ismert fahéj jellegzetes fűszeres-édes ízt ad mind az édes receptekhez, mind a sós ételekhez.
A fűszerfolyosón pedig egész fahéjrudakat vásárolhat a fahéjporral és fahéjkivonattal együtt.
Ha nincs kéznél fahéj, nem talál egyet a helyi élelmiszerboltban, vagy allergiás a fahéjra, akkor felmerülhet a kérdés, vajon a helyettesítő anyagok is hasonló ízt vagy megjelenést biztosítanak-e.
Nagy IGEN! Néhány aromás fűszer és összetevő felhasználható a fahéj helyett a főzés és sütés során.
Nézze meg a 6-ot – a legjobb helyettesítőm a fahéjrudakhoz – ez az alulértékelt fűszer hasonló ízprofilt kínál, mint a népszerű fűszerfahéj!
A fahéj íze a fűszer fajtájától függ.
De általában a fahéj édes és fás ízű, enyhe citrusos árnyalattal és fűszeres ízprofillal az aromás vegyület jelenléte miatt fahéjaldehid.
A fahéj négy fő fajtája közül a Saigon és a cassia fahéj a legmagasabb fahéj -aldehid -tartalommal és erősebb ízű. Az indonéz fahéj általában kevésbé fűszeres, kiegyensúlyozott meleg és fás felhanggal, sütésre alkalmas.
Mindeközben a ceyloni fahéj gyümölcsös, virágos és szegfűszegszerű ízekkel keveredik, enyhén fűszeres ízzel.
A fahéjat gyakran használják sült vagy édes ételekben, beleértve a fahéjas tekercseket és a fahéjas zsemléket.
Ez az egyik legfontosabb összetevője a kínai ötfűszeres por elkészítésének, édesköménymaggal, csillagánizsszal és fokhagymaporral (őrölt szegfűszeg) együtt.
Sós ételek ízesítésére is használják!
Íme más egyedi módszerek a fahéj felhasználására a fűszertartóban.
A fahéj sokoldalú, ezért keresett alapanyag az elkészítéshez.
Abban az esetben, ha kifogy a fahéj, vagy csak el akarja kerülni az összetevőt, itt vannak a legjobb fahéjpótlók, amelyekre támaszkodhat, amikor csipetnyi.
Utasítás: Minden teáskanál őrölt fahéjhoz használjon 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót.
A szerecsendió az egyik legismertebb fűszer, és a legtöbb konyhában megtalálható.
Tudományosan hívják myristica fragrans, a szerecsendió egy örökzöld fa magjára utal, amely Indonéziában, Indiában és Malajziában őshonos.
Ez az intenzív, meleg íz jellemzi, és a fahéjhoz hasonló édességet kínál, így jó helyettesítője az említett fűszernek.
Csereként használjon 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót minden teáskanál őrölt fahéjhoz.
Utasítás: Az őrölt fahéjat 1:1 arányban kardamommal helyettesítjük.
A kardamom egy fűszer, amely a gyömbérfélék családjába tartozó különféle növények magjából származik.
Kardamonnak vagy kardamomnak is nevezik.
Ízét gyakran fenyős és citrusosnak nevezik, édes és fűszeres felhanggal. Gyakran megtalálható a konyhai kamrákban is, így az összetevő kényelmes alternatívája a fahéjnak.
Bármely receptben azonos mennyiségben használhatod őrölt fahéjjal, vagyis ha a receptedben egy teáskanál fahéj szükséges, akkor helyettesítheted egy teáskanál kardamommal.
Utasítás: Az őrölt fahéjat 1:1 arányban őrölt gyömbérrel helyettesítsük.
Egy másik nagyszerű lehetőség az őrölt fahéj helyettesítésére az őrölt gyömbér.
Az őrölt gyömbért, amelyet néha porított gyömbérnek is neveznek, úgy állítják elő, hogy meghámozott friss gyömbérgyökeret szárítanak, majd finom porrá őrlik.
Íze enyhén édes, borsos és kissé virágos.
A gyömbér őrölt formája kiválóan helyettesíti a fahéjat a sütés során.
A legjobban olyan édes ételekhez használható, mint a sütemények, sütemények és turmixok.
Használjon egyenlő mennyiségű őrölt gyömbért a fahéjat igénylő receptekben.
Utasítás: Cserélj ki 1 teáskanál őrölt fahéjat 1/4 teáskanál szegfűborssal.
Egy másik jó fahéj helyettesítő a szegfűbors. A szegfűbors egy gyakori fűszer, amelyet a görög, a jamaicai és a közel-keleti konyhákban használnak.
Az összetevő jól keverhető szegfűszeggel, fahéjjal, szerecsendióval, padlizsánnal, sütőtökkel és édesburgonyával.
A fűszer ízét néha fahéj, szerecsendió, bors és borókabogyó kombinációjaként írják le.
A receptben 1 teáskanál őrölt fahéjat cseréljen le 1/4 teáskanál szegfűborssal.
Utasítás: A fahéjrudakat 1:1 arányban szegfűszeggel helyettesítsük.
A szegfűszeg a Syzygium aromaticum néven is ismert örökzöld szegfűszegfa virágbimbóira utal.
Legismertebbek az enyhén fűszeres és finoman édes ízek, amelyek tökéletesek a mézeskalácsos pékárukhoz.
A csípős fűszer jól használható sós ételekhez, például húsokhoz, szószokhoz és rizsalapú receptekhez.
Fahéjas alternatívaként használjon egész szegfűszeget a fahéjrudakra vonatkozó követelménynek megfelelő arányban.
Egy másik dolog, az őrölt fahéjat 1: 1 arányban őrölt szegfűszeggel is helyettesítheti.
Utasítás: Cserélje ki a fahéjrudakat buzogánnyal egyenlő mennyiségben.
Ha még nem hallottál erről a fűszerről, a buzogány a szerecsendió magvak védőbevonatából származik.
A fahéjhoz közeli meleg, borsos, édes és fűszeres ízének köszönhetően remek fahéjrúd-helyettesítő.
Mivel a buzogány és a fahéj íze valahogy hasonló, a legtöbb receptben könnyedén kicserélheti a fahéjrudakat buzogányra, egyenlő mennyiségben.
A fahéj, legyen az egész (rúd) vagy őrölt változat, feldobhatja a különféle receptek ízét, kezdve a sós ételektől, italoktól a pékárukig.
Néhány nap elfogy a fahéj.
Szerencsére rengeteg fahéj-helyettesítőt használhatsz sütéshez és főzéshez.
A fent említett fűszerek többsége 1:1 arányban használható, de ajánlatos először kevesebbet hozzáadni, nehogy a helyettesítő fűszer túlnyomja az ételt.
✨Mi az a szegfűbors?✨
Tovább a Tartalomhoz
