Néha, amikor az élelmiszerboltban vagyok, a legjobb szándékom van az étkezés megtervezésével, de akkor az élet akadályozza. Előfordult már, hogy kinyitotta a hűtőszekrényt, és rájött, hogy van benne valami, amit használnia kell, de aztán elgondolkodott azon, hogy jó-e még? Ez velem történik állandóan. Ezért kellett biztosan kiderítenem, meddig tart a gomba?
A nyers gomba akár 10 napig is eláll a hűtőben, de fontos a megfelelő tárolás. Az apróra vágott gombát akár 7 napig is eláll a hűtőben. A főtt gomba akár 10 napig is eltarthat.
Általában arról lehet megállapítani, hogy a gomba megromlott-e. Ha nyálkásnak és ragacsosnak érzi magát, akkor valószínűleg nem egy gomba, amit szeretne enni.A gomba elromlásának másik jele, ha elszíneződött, zúzódásosnak tűnik vagy barna foltokkal rendelkezik.Továbbá, ha a gomba töpörödöttnek tűnik, ez annak a jele, hogy határozottan kiszáradt, és nem biztos, hogy ízletes. Végül szagolja meg a gombát, mert a romlott gomba savanyú vagy kissé ammónia illatú lesz.
Tipp:Amikor frissen vásárolja meg a gombát a boltból, jegyezze fel állapotát. Ez segít vizuálisan nyomon követni az elszíneződést, ahogy öregednek a hűtőszekrényben. A fehér gombáknak majdnem foltmentesnek kell lenniük, jól lekerekített fehér kalappal, és a szár végén nem lehet barna. Portabellák: egységes barna színű foltok nélkül, nem nyálkás kinézetű szárak, lehetőleg szoros sapkával.
• Hogyan sütjük meg a gombát
• Hogyan vágjunk gombát gyorsan és egyszerűen
• Hogyan mossuk meg a gombát és miért érdemes?
• Gyors és egyszerű keverősütés: Készítse el otthon ezt a fokhagymás garnélarák- és gomba receptet!
• Egészséges töltött Portobello gomba recept
Igen, megbetegedhetsz a régi gombák evésétől. Ha elromlott gombát eszik, gyomorrontással és gyomorgörcsökkel járhat. Miközben sokkal súlyosabb betegségekkel is felszámolhat, mint plbotulizmus,Ez kevésbé valószínű, ha a gomba jó hírű forrásból vagy boltból származik.
Az egész, nyers gomba általában 7-10 napig tart a hűtőben. Az eltarthatósági idő meghosszabbításához az a tipp, hogy a lehető leggyorsabban tedd be a hűtőszekrénybe. AzFDA ajánljahogy a vásárlást követő két órán belül a hűtőbe kerül az a gomba.
Győződjön meg arról, hogy a gomba nincs teljesen műanyagba csomagolva. Szükségük van egy kis levegőre, hogy lélegezzenek, és valami, ami felszívja a felesleges nedvességet. Erősen ajánlott tipp, hogy a gombát akis papírzacskónyitott táskával. A papír felszívja a felesleges nedvességet, és a nyitott teteje lehetővé teszi a levegő áramlását.
Ezekből vettünk néhányatkörnyezetbarát méhviasz csomagolást az Eteeedények befedésére és élelmiszerek becsomagolására. Félelmetesek, könnyen tisztíthatók és jól illeszkednek.
A szeletelt gomba általában 4-7 napig eláll a hűtőszekrényben. A szeletelt gomba nem áll el olyan sokáig, mint az egész gomba, mert több kitett területük van, és hajlamosabbak a nedvességre és a nyálkásodásra. A legjobb, ha a szeletelt gombát a lehető leggyorsabban felhasználjuk.
Amikor a boltban vagy, csábító az előszeletelt gombát vásárolni (vagy legalábbis mindig kísértésbe esek), de megtanultam, hogy a kényelemnek ára van. A szeletelt gomba nem tart olyan sokáig, mint az egész gomba. A továbbiakban csak akkor veszek szeletelt gombát, ha biztos vagyok benne, hogy 24 órán belül felhasználjuk.
Itt egy ingyenesPDF letöltésaz amerikai FDA -tól arról, hogyan kell kezelni a termékeket a betegségek elkerülése érdekében.
A főtt gomba akár 24 órát is eláll a hűtőszekrényben. A lényeg, hogy a megfőtt gombát gyorsan a hűtőbe tegyük. Legyen óvatos az étkezésselmaradék főtt gombamert hasfájást okozhatnak. Ha megfőzte a gombát, de 24 órán belül nem tudja elfogyasztani, érdemes megfontolni a lefagyasztását.
Növelje saját kúpját! Ezen a linken egy csomó menő készlet közül választhat, amelyek segítségével különféle gombákat otthon termeszthet! (Mindig tudni fogod, honnan jöttek, igaz?) Nézze meg őket itt.
A gombák tisztításának legjobb módja, ha egy tál hideg vízbe dobja. Ezután csapkodja őket, és észreveszi, hogy a szennyeződés az aljára süllyed. Néhány jó suhintás után tegyük át a gombát egy pamut konyharuhára. Óvatosan szárítsa meg a gombát, majd készen áll a használatra.
Ha a gomba úgy érzi, hogy extra tisztításra van szüksége, fontolja meg agomba ecset. Az ilyen kefe elég puha sörtékkel rendelkezik, és anélkül tisztítja meg a gombát, hogy megsérülne.
Sok vita merült fel a gombák tisztításával kapcsolatban. A gombák 92%-a víz, így nem kell attól tartanunk, hogy túl sok vizet szív fel. Ez azt jelenti, hogy nem kell tartanunk attól, hogy jól áztatjuk őket, de a gombák törékenyek és könnyen szétesnek.
Nagyon szeretjük a gombát ebben a házban. Nyersen esszük őket a salátánkba. Grillezzük őket. Mi is most ettük őket agarhagymás garnélarákban és gombás sütésben. Ezért volt ma rendkívül hasznos, ha többet megtudtunk a gombák eltarthatóságáról és a gomba tisztításának jobb módjáról. Nagyon érzékeny a gyomrom, és mindig azon aggódom, hogy elromlott-e a gombám. A tudás hatalom!Bővebben: Hogyan lehet megállapítani, ha a fokhagyma megromlott!
Bővebben Gombaőrület:
Juss el a Choppah -hoz: A legjobb módja a gombák aprításának!
Dráma / nincs dráma: mosson gombát vagy ne?
