Szeretünk tésztát főzni, és egyszerű fokhagymás szósszal vagy pesztóval párosítani, hogy gyors és könnyű vacsorát kapjunk.
A világgal szemben álltunk, és a minap kimentünk az élelmiszerboltba. Elmentünk a Központi Piacra, és ott láttuk a bolygó legszebb bazsalikomfürtöjét. Persze csak meg KELL vásárolnunk.
A nevünket szólította. Úgyhogy hazavittük.
Most mindenféle lehetőségünk van arra, hogy mit kezdjünk ezzel a bazsalikommal, és persze a pesto jut eszünkbe.
A pesto szó azt jelenti, hogy összetörni. A mai világban mindannyian ismerjük a pesto-t, mint egy szószt, amelyet általában friss bazsalikomból, olívaolajból, diófélékből és egyéb összetevőkből készítenek.
Hidegen és melegen tálaljuk, az aktuális felhasználástól függően. Tésztához keverjük, hal vagy csirke tetejére tálaljuk. Fantasztikusan kenhető pirított kenyérre, és akár pizza szószként is. Az emberek szeretnek mindenféle fajtát készíteni, és az alapanyagokat összekeverni.
Ha azt szeretné, hogy a spenótot beépítse étrendjébe vagy gyermeke étrendjébe, ez a spenótos bazsalikomos pesto a tökéletes módja ennek. Ezzel a recepttel megkapja a spenót gazdag ízét és egészségügyi előnyeit, de az íze rejtett.
Fontos megjegyezni, hogy amikor először elkészíti ezt a pesto receptet, a spenót kezdeti aromája és íze erős lesz. Ha azonban néhány órára hűtőszekrényben pihenteti, akkor elolvad, és a bazsalikom átveszi a hatalmat.
A pesto hagyományos változata fenyőmaggal készül. Alapként azonban mindenféle dióval kísérletezhet. Például vannak, akik mandulával vagy dióval pesto-t készítenek.
A pesto hagyományosan néhány fő összetevőt tartalmaz. Van benne bazsalikom, olívaolaj, só, dió, sajt és fokhagyma. Innentől kezdve hozzáadhat olyan összetevőket, mint a spenót és a paprika, hogy létrehozza az olasz étel egyedi változatát.
Nem, nem kell felmelegíteni a pestót. Használhatja a pesto-t hidegen, közvetlenül a hűtőből, vagy felmelegítheti. A választás a tiéd. Valójában attól függ, hogyan kívánja használni.
A friss pesto egy-két hétig eláll a hűtőben. Tárolja a hűtőszekrény hátuljában, ahol a leghidegebb. Egy tipp a pesto élettartamának meghosszabbításához, hogy csak pontosan a szükséges mennyiséget vegye ki a tartályból, majd tegye vissza a hűtőbe. Ne hagyja, hogy az egész tartály szobahőmérsékleten üljön a kelleténél tovább.
Igen, le lehet fagyasztani a pestot. A pesto valójában egy nagyszerű étel a fagyasztáshoz. Fontolja meg a pesto kis adagok lefagyasztását úgy, hogy jeges tálcába tesszük, műanyag fóliával letakarjuk, majd egyszerre kis mennyiséget kipattinthatunk belőle.
Tovább a Tartalomhoz
