Vuoi sapere come cucinare il riso basmati, ma non c'è tempo? Ecco 7 passaggi preparati in 30 minuti o meno.
Basmati è una varietà di riso popolare amata in tutto il mondo. In sanscrito, il suo nome significa aromatico o fragrante, che si adatta perfettamente a questo riso estremamente aromatico, a grana lunga e dal sapore di nocciola. Ma allora ti starai chiedendo come cucinare il riso basmati? È possibile prepararlo in 30 minuti o meno?
A parte il suo delizioso aroma e sapore, ciò che rende speciale il riso Basmati è quanto sia facile da preparare. È perfetto anche con varie ricette, tra cui jambalaya e paella. Non devi essere un mago della cucina per preparare un pasto delizioso con questo riso.
In effetti, puoi prepararlo in 7 semplici passaggi. Ancora più importante, non ci vorrà troppo tempo in modo da poterlo preparare facilmente anche se sei in viaggio.
Per cucinare il riso basmati perfetto, dovrai preparare alcuni ingredienti e attrezzature. La quantità di ingredienti dipende dalla resa prevista. Questo tutorial produrrà circa 5 tazze di riso. Ecco un elenco di cose che devi preparare.
Il basmati è povero di grassi ed è privo di glutine, quindi è generalmente salutare. Contiene anche otto aminoacidi essenziali e acidi folici. Non ha colesterolo e ha un contenuto di sodio molto basso.
Per le persone che stanno cercando di perdere peso o di condurre uno stile di vita più sano, il basmati è la fonte ideale di carboidrati in quanto ha un indice glicemico da basso a medio.
Prima di passare alla guida passo passo su come cucinare il riso basmati, ci sono un paio di consigli che potresti trovare utili nella preparazione del chicco per la cottura.
Ci sono alcune strategie che rendono il riso meno appiccicoso. Questi suggerimenti si basano su anni di esperienza nella preparazione del riso, quindi potresti volerli provare tu stesso.
Il riso basmati pakistano o indiano è considerato la migliore qualità. Tuttavia, alcuni marchi possono essere piuttosto costosi, anche se sul mercato è ancora possibile trovarne di alta qualità e convenienti.
La buona notizia è che, sebbene la qualità del chicco sia un fattore importante nel decidere se ha un ottimo sapore o meno, sarai comunque in grado di preparare un riso delizioso se segui questi suggerimenti.
Sciacquare il riso per qualche minuto aiuterà a liberarlo dall'amido che lo rende appiccicoso. Non è necessario lasciarlo sotto l'acqua corrente perfettamente limpida nello stesso modo in cui sciacquaresti il riso giapponese.
Lasciandolo semplicemente sciacquare, il riso sarà ancora più pronto per la cottura. Se stai provando una nuova marca, osserva la durata del risciacquo del grano e quanto è appiccicosa la resa.
Ricorda che più appiccicosa è la resa, più tempo dovrai sciacquare il grano la prossima volta che lo cuoci.
Prima di versare l'acqua, aggiungi un po' di sale nella pentola. In questo modo sarà più facile per i chicchi assorbire il sale, rendendo il sapore un po' più sottile.
Non aspettare che il riso cuocia prima di aggiungere il sale poiché questo rende il riso più salato di quanto dovrebbe.
Questo passaggio non è necessario ed è puramente una questione di preferenza. Forse puoi provare tu stesso e vedere se ti piacciono i risultati meglio che saltare questo passaggio.
Se versi acqua bollente dalla parte superiore del riso, puoi tenere traccia della quantità esatta di cui hai bisogno invece di lasciare bollire l'acqua nella pentola e perderne un po' a causa dell'evaporazione.
Questo metodo ti aiuta a cuocere il riso basmati morbido e tenero con la giusta quantità di umidità.
Vuoi che il tuo riso sia al vapore perfettamente. Il modo migliore per ottenere ciò è utilizzare un coperchio stretto o, più preferibilmente, un foglio di alluminio poiché puoi sigillarlo meglio e il vapore non fuoriesce.
L'idea è di cuocere a vapore il riso molto bene in modo da ottenere chicchi di riso perfetti, lunghi, separati e soffici.
La bellezza della cottura del riso è che ci vorranno solo circa cinque minuti di partecipazione attiva. In attesa che il riso cuocia, puoi fare altre attività per massimizzare il tuo tempo.
Fatelo con acqua corrente fredda. Metti il riso nel colino e lascia che l'acqua scorra attraverso di esso. Lascialo per un paio di minuti.
Questo passaggio non è obbligatorio, ma aiuta sicuramente a rendere il riso più morbido. Se hai tempo di aspettare, puoi mettere il riso nella ciotola grande e lasciarlo in ammollo per almeno 30 minuti a 1 ora.
Potete mettere direttamente il riso nella casseruola. Tuttavia, se l'hai messo a bagno, assicurati di scolarlo bene prima di trasferirlo nella pentola. Aggiungere un pizzico di sale al riso.
Fai bollire 3 tazze di acqua bollente in una pentola. Versare l'acqua bollente sul riso.
A fuoco medio-alto, attendi che l'acqua bollisca e cuocia a vapore. Quindi, usando un foglio di alluminio, copri bene la pentola e assicurati di sigillare i bordi in modo che il vapore non fuoriesca. Copri la pentola con il coperchio.
Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il riso per altri 15 minuti.
Senza togliere il coperchio, lasciate cuocere il riso a vapore per altri 5 minuti. Usando una forchetta, sgranare il riso prima di servirlo.
Ti è piaciuto questo tutorial? Forse provare tu stesso il processo ti mostrerà quanto siano utili i passaggi e i suggerimenti nella preparazione del riso basmati. Ricorda che ogni marchio può produrre risultati diversi.
Pertanto, sperimentare per quanto tempo risciacquare il grano e se aggiungere o meno acqua bollente, ti aiuterà a raggiungere la giusta consistenza nel lungo periodo.
Alla fine, puoi aggiungere ricette come pilau, paella e jambalaya per citarne alcune perfette con questo tipo di riso. Ancora una volta, non è necessario essere un dio o una dea della cucina. La chiave è seguire questi passaggi e modificarla un po' a seconda della tua esperienza con la marca di riso che stai utilizzando.
Se hai provato questi passaggi, lascia un commento qui sotto. Sarebbe molto interessante leggere come è andata a finire per te. Inoltre, puoi condividere questo articolo in modo da poter diffondere questi suggerimenti e trucchi ai tuoi amici.
Divertiti a cucinare!
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