Puoi cucinare cibi deliziosi sui fornelli a gas utilizzando quasi tutti i tipi di pentole. Tuttavia, dovresti anche essere consapevole della durata e dell'efficienza nella cottura di pentole e padelle per avere le migliori pentole per fornelli a gas.
Le migliori pentole per fornelli a gas sono quelle in grado di resistere a temperature e pressioni elevate e quelle che non scoloriscono né bruciano facilmente.
Scorrendo verso il basso, diventerai consapevole delle tre cose importanti da considerare prima di scegliere le migliori pentole per fornelli a gas. Imparerai anche a conoscere i diversi tipi di pentole, i loro pro e contro e i loro usi.
Il tuo stile di cucina, le tue preferenze, i tuoi desideri e le tue esigenze sono considerazioni importanti quando scegli le pentole per il tuo fornello a gas.
Il materiale è una caratteristica fondamentale da considerare nella scelta delle migliori pentole per fornelli a gas. Alcuni materiali conducono meglio il calore di altri e alcuni sono più durevoli di altri.
Naturalmente, vogliamo pentole realizzate con materiali che le rendano durevoli ed efficienti in cucina. Di seguito sono riportati alcuni materiali comuni utilizzati nella costruzione di pentole per stufe a gas:
• Eccellente conduttore di calore
• Leggero
• Reattivo agli ingredienti acidi e alcalini
• Incline a graffi e ammaccature
• Conveniente/economico
• Durevole
• Pesante
• Richiede condimento
• Conduce e distribuisce uniformemente il calore
• Bellissimo aspetto
• Reattivo agli acidi: può conferire un sapore metallico
• Caro
• Anti-aderente
• Facile da pulire
• incline a scheggiarsi
• Tendenza a rompersi o frantumarsi
• Conveniente/economico
• Durevole
• Pesante
• Richiede condimento
Molte pentole utilizzano una combinazione di materiali per completare i pro e i contro l'uno dell'altro.
Dopo la cottura, la pulizia di pentole e padelle è generalmente considerata una seccatura. Considera la facilità di pulizia di una pentola. Se hai una lavastoviglie e vuoi usarla per pulire le pentole, valuta la possibilità di scegliere pentole lavabili in lavastoviglie per fornelli a gas.
Le pentole in alluminio devono essere lavate immediatamente dopo l'uso. Dovrebbe anche essere asciugato accuratamente per evitare la vaiolatura. Pentole e padelle in alluminio di solito si sbiadiscono facilmente.
Si consiglia di lucidare occasionalmente le pentole in alluminio, per mantenerne la bellezza. Poiché è noto che l'alluminio è reattivo con gli acidi, per quanto possibile, evita di cuocervi cibi acidi.
Anche quando alcuni affermano di essere già pre-stagionati, è estremamente importante condire tutte le pentole in ghisa prima della cottura. Coprire l'interno delle pentole con olio (vegetale non aromatizzato).
Spennellare l'olio e assicurarsi che la superficie sia completamente coperta. A bassa temperatura, il calore all'interno del forno per un'ora. Quando lo togli dal forno, fallo raffreddare prima.
Quindi, versare l'olio e rimuovere eventuali residui. Dopo ogni utilizzo, lavalo con acqua calda e sapone. Asciugare accuratamente per evitare la ruggine.
Lavare le pentole in rame con acqua tiepida e detersivo per piatti. Quando rimangono residui di cibo sulle pentole, bagnarle con acqua calda e sapone.
Per mantenere la lucentezza e la bellezza delle pentole in rame, pulirle con una soluzione di aceto bianco e sale, prima di lavare e lucidare.
Alcune pentole sono ricoperte di smalto porcellanato. Per evitare graffi sulla superficie delle pentole, evitare l'uso di pagliette e detergenti abrasivi.
Per evitare macchie, lavare e asciugare le pentole in acciaio inossidabile dopo l'uso. Era con acqua e sapone?
Non utilizzare spugne d'acciaio o polvere abrasiva, perché potrebbero graffiare la superficie delle pentole.
Non lasciare anche pentole e padelle in acciaio inossidabile immerse nell'acqua, perché i minerali presenti nell'acqua possono causare vaiolature.
Forse hai intenzione di friggere un pesce o cucinare una zuppa di pollo. Con un'ampia varietà di pentole tra cui scegliere, come fai a sapere qual è la migliore da usare? Continua a leggere e scopri i cinque (5) tipi più comuni di pentole e i loro usi.
Le padelle hanno un fondo piatto con un lungo manico. Hanno pareti laterali svasate o curve che sono basse, per un facile capovolgimento, mescolamento e scorrimento del cibo.
Le pareti inclinate consentono inoltre la circolazione dell'aria, impedendo la formazione di vapore nella padella. Le padelle sono ideali per friggere, rosolare e rosolare.
Le padelle per sauté hanno un manico lungo e una superficie inferiore più ampia per una conduzione ottimale del calore.
I suoi lati sono diritti, per aiutare a contenere il cibo in modo tale che tutti i lati siano esposti al calore. È meglio per saltare, scottare, brasare, cuocere in camicia e cucinare che comporta scuotere, lanciare o mescolare il cibo.
Le pentole per salse hanno una base piatta e lati verticali alti e diritti. Attaccato ad esso è un lungo manico di bastone. È fatto per, come suggerisce il nome, fare salse. Può essere utilizzato anche per cuocere a fuoco lento, uova in camicia e bollire.
I wok possono avere un fondo piatto o un fondo tondo. Ha lati profondi e curvi per un movimento fluido e un mix di ingredienti.
Può avere una maniglia singola o due maniglie ad anello. È ideale per soffriggere. Alcune persone lo usano anche per friggere, arrostire in padella, brasare, scottare, bollire, fare la zuppa, tra gli altri.
I vasi da brodo sono relativamente piccoli di diametro e più alti in altezza. Presenta una base spessa, che è buona per la cottura lenta. È ideale per preparare brodi e zuppe. Può essere utilizzato anche per bollire pasta e verdure.
La pentola in acciaio inossidabile Cook N Home vanta la sua tecnologia di incollaggio a impatto che applica un disco di alluminio sul fondo della pentola. Questa caratteristica gli conferisce la capacità di distribuire uniformemente il calore.
È costruito con acciaio inossidabile 18/10, il che significa che è durevole e meno soggetto a ruggine e corrosione. Sia il suo interno che l'esterno sono lucidati a specchio.
Ciò conferisce alla pentola un aspetto lucido e facilita anche la pulizia. I suoi coperchi sono realizzati in vetro temperato, che consente di visualizzare e monitorare facilmente ciò che si sta cucinando dall'inizio alla fine.
È dotato di un manico rivestito in silicone, che lo mantiene fresco e offre una presa comoda e sicura. Le maniglie sono anche rivettate per resistenza e sicurezza.
Questa pentola Cook N Home è adatta a qualsiasi piano cottura, inclusi quelli a induzione.
• Grande peso — né troppo leggero né troppo pesante
• Foro nel coperchio per consentire la fuoriuscita del vapore — impedisce il traboccamento
• incline alla vaiolatura
• Il coperchio e il relativo manico possono diventare molto caldi quando il cibo/il liquido bolle
Il Lodge Wok è costruito con ghisa al 100%, che gli conferisce durata e ottimizza la ritenzione di calore del wok. È dotato di una base robusta che lo rende compatibile con fornelli a gas, fornelli elettrici e forni.
È condito naturalmente con olio, che conferisce al wok una proprietà di facile rilascio. È comunque altamente consigliato mantenere o riparare la stagionatura del wok.
Il condimento qui si riferisce al processo di cottura dell'olio sulla ghisa, per conferire al wok un rivestimento protettivo. Questo previene la ruggine e una finitura a rilascio facile. Il Wok in ghisa stagionato Lodge è sicuro da usare anche con temperature elevate.
Si consiglia di utilizzare utensili in metallo, legno e silicone per alte temperature. Si consiglia inoltre vivamente di utilizzare guanti per evitare di scottarsi quando le maniglie diventano un po' calde.
• Può essere utilizzato per cucinare quasi di tutto
• Fondo piatto: può essere utilizzato su piani cottura piatti e anche in tavola!
• Potrebbe volerci molto tempo per riscaldarsi
• Interni ruvidi e bucherellati
La casseruola coperta di Cuisinart Chef è realizzata in ghisa che offre la capacità superiore di trattenere e distribuire uniformemente il calore. Dispone inoltre di un esterno in smalto porcellanato che gli conferisce una finitura resistente e bella.
Il suo colore dà vita e completa qualsiasi cucina moderna. Questa casseruola rotonda con coperchio ha una dimensione di 5 quarti di gallone, ideale per preparare i pasti per la famiglia o un gruppo di amici.
• Molto facile da pulire
• Grande capacità antiaderente
• Lo smalto può scheggiarsi facilmente
• Pesante
Il Bruntmor Cast Iron Wok afferma di fornire una ritenzione di calore superiore e una distribuzione uniforme su tutta la superficie delle pentole. È già pre-stagionato e pronto per l'uso immediato.
Anche se è ancora necessario condire le pentole in ghisa di tanto in tanto, per fornire una superficie di cottura antiaderente. Vanta un manico più ampio che lo rende sicuro e facile da usare con una presa sicura.
È dotato di una base ampia e curva che fornisce stabilità mentre si mescolano e si mescolano gli ingredienti. Ha anche una base robusta che lo manterrà stabile quando viene utilizzato sul piano cottura.
È compatibile con tutti i tipi di piano cottura: gas, elettrico, induzione. Può essere tranquillamente utilizzato anche in forno.
• Può resistere alle alte temperature
• Base piatta che lo mantiene robusto
• Non lavabile in lavastoviglie
• Trucioli e bucce di rivestimento esterno
Questo set da 2 confezioni di padella Copper Chef con coperchio è realizzato in acciaio inossidabile, che gli conferisce la resistenza per durare a lungo.
Vanta la capacità di distribuire il calore in modo uniforme, il che significa che ci saranno meno punti caldi sul cibo. Può anche resistere a temperature fino a 850 ° F.
La padella Copper Chef è dotata di un rivestimento antiaderente CeramiTech. Ciò significa che il cibo non si attaccherà alla padella, anche senza l'uso e l'aggiunta di oli o grassi.
Questa padella rotonda con coperchio può essere tranquillamente utilizzata su qualsiasi superficie di cottura e in forno. La sua versatilità ti consente di grigliare, friggere, saltare e cuocere in questa padella rotonda Copper Chef.
Afferma inoltre di essere sicuro al 100% e privo di PFOA e PTFE, sostanze chimiche che si ritiene contribuiscano al cancro.
È privo di sostanze chimiche potenzialmente dannose, quindi non devi preoccuparti molto di ottenere sapore metallico o materiali che potrebbero penetrare nel cibo.
Anche la pulizia e la manutenzione di questa padella sono facili. Grazie alla sua tecnologia antiaderente, ci saranno pochi o nessun residuo da strofinare e pulire. È anche lavabile in lavastoviglie.
• Facile pulizia
• Leggero
• Incline a graffiare
• Il cibo potrebbe attaccarsi
Considerando la versatilità, la durata e l'efficienza delle pentole, riteniamo che le migliori pentole per i fornelli a gas siano lodge Seasoned Cast Iron Wok.
È versatile e può essere utilizzato per cucinare quasi tutti i tipi di cibo e può essere utilizzato su qualsiasi piano cottura. Essendo costruito con ghisa e con la sua base piatta, è resistente e robusto. Efficace in cucina per la sua capacità di resistere alle alte temperature e per la sua pre-stagionatura.
Per un'esperienza di cottura migliore e sicura, si consiglia vivamente di condire il wok in ghisa di tanto in tanto e di utilizzare guanti per evitare ustioni.
Tieni presente che il successo di cucinare piatti deliziosi non dipende solo dall'abilità del cuoco e dalla qualità degli ingredienti. Il tipo di pentole utilizzato è anche un ottimo indicatore del tuo successo in cucina.
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