Cercare di scegliere il miglior tagliere non è un'impresa facile, ma una volta capito, siamo ben attrezzati per cucinare una tempesta. Qual è il miglior tipo di tagliere? È legno, plastica o qualcos'altro completamente? Che tipo di tagliere è il migliore per i miei coltelli? Forse è per questo che i cuochi si ritrovano con così tanti diversi tipi di taglieri nella loro cucina. Personalmente ho appena fatto un rapido conteggio e ne abbiamo almeno 7 nella nostra cucina, incluso questo acquisto d'impulso proprio l'altro giorno di un simpatico tagliere di bambù come Questo.
?Il miglior tagliere in plastica
Ampia superficie utile
Resistente al calore
Questo tagliere in plastica di qualità commerciale è un cavallo di battaglia. È abbastanza grande da offrirti uno spazio di lavoro considerevole, ma si adatta comunque a una lavastoviglie domestica media.
Ha una superficie antiscivolo strutturata che lo aiuterà a rimanere in posizione durante l'uso, ma potrebbe scivolare su alcune superfici. La trama sulla tavola aiuta a evitare lo slittamento del coltello ma non impedisce il processo di pulizia.
La tavola è liscia e non contiene scanalature che catturano il succo. La mancanza di scanalature sui bordi è considerata un contro da alcuni e un pro da altri. Se tagli molti oggetti succosi come frutti succosi, questa tavola potrebbe non piacerti. Se stai cercando molto spazio utilizzabile questa è la lavagna che fa per te.
Questo tagliere è solido e misura ½ ", il che significa che non si piegherà o si deformerà facilmente. Questo è considerato un tagliere duro ma non è dannoso per i coltelli affilati.
Ci sono 3 opzioni di dimensioni tra cui scegliere, quindi considera le dimensioni della lavastoviglie, dello spazio sul bancone e dell'area di stoccaggio prima di decidere una dimensione. Questo tagliere è disponibile anche nelle opzioni con codice colore HACCP come raccomandato dalla FDA. Questo blog ha un ottimo articolo che spiega i dettagli per ogni codice colore.
I ragazzi di Amazon hanno dichiarato che questo è il loro tagliere di plastica più venduto.
Se stai cucinando un pasto che contiene sia carne che verdure, dovresti usare due taglieri diversi. Ciò impedirà la contaminazione incrociata del cibo. Non vuoi che i succhi di carne o pesce crudi contaminino le tue verdure fresche. Sì, è un po' più pulito, ma la sicurezza alimentare è importante.
La maggior parte dei taglieri in plastica sono progettati per essere lavabili in lavastoviglie, ma assicurati di consultare prima il produttore.
Il modo più efficace per disinfettare un tagliere di plastica è con acqua di candeggina.
I taglieri in plastica sono più facili da disinfettare rispetto ai taglieri in legno, ma tendono ad avere molte più scanalature dove i batteri possono nascondersi. Quindi questa è una domanda che si riduce alle preferenze personali e al motivo per cui li stai usando. Si consiglia di utilizzare taglieri in plastica anziché in legno per la carne. Fonte
Una volta che il tagliere di plastica ha scanalature per i coltelli difficili da pulire e igienizzare, è il momento di sostituirlo. Se il tuo tagliere si deforma, è anche il momento di sostituirlo perché i taglieri deformati rappresentano un rischio per la sicurezza. A seconda della frequenza con cui usi il tagliere e salvo eventuali contrattempi, a tagliere di plastica spesso deve essere sostituito ogni 18-24 mesi.
I taglieri in plastica variano in durezza in base al tipo di plastica da cui sono creati. Ecco perché consigliamo un tagliere in polipropilene ad alta densità (HDPE) rispetto allo standard. HDPE e HDPP sono approvati dalla FDA ed è più delicato sui coltelli. Tutti i coltelli si usurano con l'uso, ma il materiale con cui vengono utilizzati può sicuramente avere un impatto sul coltello.
Ci sono molti taglieri di plastica tra cui scegliere, ma non sono tutti uguali. Ecco perché lo consigliamo tagliere di qualità commercialedi Tredici Chef. Indipendentemente dal tagliere che scegli, ricordati di igienizzare spesso e di tenere d'occhio quei punti difficili da pulire.
sul nostro tagliere di plastica più consigliato!
