Cerchi un sostituto dell'olio di arachidi per la tua prossima ricetta?
È comune rimanere a corto di un ingrediente proprio quando ne hai più bisogno.
Ecco cosa devi sapere su questo ingrediente e cosa puoi usare come sostituto dell'olio di arachidi.
Ci piace condividere le sostituzioni degli ingredienti in base a ciò che potresti avere a portata di mano e non sulla salute.
Non facciamo ipotesi o supposizioni sulle condizioni mediche di alcun individuo, quindi consulta il tuo medico per gli alimenti appropriati da mangiare in sicurezza.
L'olio di arachidi è derivato dai semi della pianta di arachidi. Di solito si presenta in tre diverse forme: raffinato, spremuto a freddo e tostato.
L'olio spremuto a freddo ha un aroma di nocciola, quello raffinato non ha un gusto evidente e la varietà tostata è ricca e profondamente colorata.
Ogni varietà ha un uso diverso e conferisce un sapore diverso ai piatti per cui la usi.
Se vuoi sostituire questo olio con un sostituto, sei fortunato.
Ci sono molti altri oli che puoi usare comodamente al loro posto. Ecco cosa puoi usare per sostituire l'olio di arachidi.
Se stavi usando l'olio di arachidi per cuocere torte o barbecue, l'olio di colza funziona come un'ottima alternativa all'olio di arachidi.
L'olio di colza vanta un sapore delicato e la sua consistenza morbida, unita a un alto punto di fumo, lo rende ideale per sostituire l'olio di arachidi quando si lavora con la carne.
L'olio di mandorle si presenta sotto forma di spremitura a freddo e raffinato. Puoi usare la forma raffinata quando sostituisci l'olio di arachidi per friggere; la forma spremuta a freddo quando serve per salse e condimenti. L'olio di mandorle può essere utilizzato anche per la cottura a fuoco lento. Viene anche usato come olio di finitura sopra un piatto per aggiungere sapore in più.
Poiché l'olio di vinaccioli non ha un sapore evidente, funziona bene per sostituire l'olio di arachidi quando si frigge. Non è facile notare che è stato utilizzato un olio particolare quando si utilizza l'olio di semi d'uva, il che assicura che non si finisca con un pasto dal sapore strano.
L'olio di girasole è vicino all'olio di colza nel sapore e negli usi.
Puoi usarlo per friggere e friggere, o anche come sostituto dell'olio di arachidi nelle torte durante la cottura.
L'olio vegetale è una miscela di diversi oli come colza, mais, cartamo e palma. Ha un sapore dolce e un alto punto di fumo, che lo rende ideale per friggere e cuocere cibi che richiedono una temperatura elevata. L'olio vegetale funziona anche meglio quando lo usi per sostituire l'olio di arachidi per le verdure saltate in padella e arrosto.
L'olio di noci è disponibile spremuto a freddo o raffinato. Quando vuoi sostituire il sapore intenso e nocciolato dell'olio di arachidi, l'olio di noci è un'ottima alternativa.
È meglio non usarlo per friggere e cucinare perché non è molto stabile a fuoco alto. Inizia anche ad avere un sapore acido mentre si riscalda. Usalo invece per condimenti per insalata e ricette di dolci.
L'olio di cartamo è l'alternativa perfetta all'olio di arachidi quando è necessario utilizzarlo per la cottura ad alta temperatura. È ottimo per soffriggere, saltare in padella, friggere e scottare. E poiché ha un sapore neutro, puoi usarlo per ricette che non richiedono il particolare gusto di nocciola dell'olio di arachidi. Si usa anche per sostituire il burro durante la cottura; tuttavia, dovresti stare attento al cambiamento nella trama che può fornire.
Puoi anche usare l'olio di mais per sostituire l'olio di arachidi nelle tue ricette. L'olio di mais ha un alto punto di fumo ed è anche facilmente disponibile. Inoltre, non sviluppa un sapore amaro se riscaldato ad alte temperature. L'olio di mais viene utilizzato per friggere, cuocere al forno, in salse e condimenti e per saltare.
La quantità di olio menzionata nelle ricette è determinata più dalla consistenza e dall'umidità che apporta a un piatto. Così com'è, di solito devi usare la stessa quantità di questi oli della quantità di olio di arachidi richiesta nelle tue ricette.
Si spera che ora tu abbia almeno altre otto opzioni da utilizzare al posto dell'olio di arachidi per la tua prossima ricetta.
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