C'è così tanto da amare sulle cheesecake. Sono il dessert perfetto perché sono dolci e decadenti.
Se hai preparato una cheesecake a grandezza naturale per una riunione di famiglia e hai degli avanzi, devi trovare il modo di conservarla in modo che non vada a male troppo rapidamente.
Prima di poter rispondere alla domanda, "per quanto tempo è buona la cheesecake?", dobbiamo prendere in considerazione un paio di cose.
Questo blog copre tutto ciò che devi sapere su come conservare e servire le cheesecake.
Anche se la cheesecake è meglio conservarla in frigorifero, puoi lasciarla fuori per un po' di tempo a seconda della temperatura all'interno della tua cucina e degli ingredienti che hai usato per prepararla.
Se la temperatura della tua cucina è abbastanza fresca, circa 62 gradi Fahrenheit, la tua cheesecake dovrebbe rimanere al sicuro se l'hai lasciata fuori durante la notte.
Tuttavia, è importante notare che non dovresti lasciare la tua cheesecake non refrigerata per più di 6 ore o può andare a male, avere un sapore acido e può anche causare problemi digestivi.
La cheesecake refrigerata, d'altra parte, è sicura da consumare per circa una settimana. (~fonte)
Il bello delle cheesecake è che possono essere preparate in anticipo purché si sappia come conservarle correttamente e mantenerle fresche.
Per preservare la freschezza e il sapore delle cheesecake, dovresti servirle entro tre giorni dal frigorifero.
È necessario refrigerare la cheesecake per tenerla al sicuro poiché contiene elementi deperibili come uova e crema di formaggio. Quando è refrigerato, è perfettamente sicuro da consumare fino a una settimana o due.
Lasciarlo non refrigerato per più di due ore può far crescere i livelli di batteri, poiché il formaggio cremoso, a differenza dei formaggi a pasta dura come il parmigiano e il romano, ha un contenuto di umidità più elevato.
La refrigerazione è ciò che serve per rallentare la crescita batterica.
Come abbiamo stabilito, la cheesecake refrigerata rimane buona solo per circa una settimana. Se sei interessato a conservarlo più a lungo, è consigliabile congelarlo poiché la cheesecake è una delle torte che si sa congelare bene.
Dovresti notare che il modo in cui la tua cheesecake si congelerà alla fine dipende dagli ingredienti e dalla ricetta che è stata utilizzata per prepararla.
Tuttavia, di solito è lecito ritenere che le cheesecake più dense e non hanno condimenti sensibili possano congelarsi abbastanza bene.
Se stai preparando la tua cheesecake in anticipo per un evento in famiglia, dovresti congelarla senza aggiungere i condimenti e aggiungere gli ultimi ritocchi proprio quando stai per servirla. (~fonte)
La cheesecake surgelata deve essere scongelata prima di essere servita, quindi dovresti tenerla in frigorifero la sera prima di servirla o almeno qualche ora prima.
Se necessario, puoi anche ricongelare gli avanzi della tua cheesecake scongelata.
Poiché uno degli ingredienti principali della cheesecake è il formaggio cremoso, è necessario conservarlo in frigorifero per preservarne la freschezza. Dovresti sempre tenere la tua cheesecake coperta in frigorifero in modo che non si asciughi o assorba alcun odore.
Puoi usare un porta torta per coprirlo o tagliarlo in pezzi più piccoli e conservarli in un contenitore ermetico. Puoi anche avvolgere la cheesecake con pellicola trasparente o un foglio di alluminio prima di conservarla.
Dovresti lasciare una cheesecake non aperta o intatta nel suo contenitore originale il più a lungo possibile in modo che rimanga fresca.
Per assicurarti che la tua cheesecake duri un po' di più quando è fuori, dovresti considerare di metterla su un letto di ghiaccio quando la servi.
È anche necessario tenere la cheesecake coperta in modo che non si sciolga troppo rapidamente.
Quando servi la cheesecake, è importante ricordare che la cheesecake fredda è più facile da tagliare a fette. Se la tua cheesecake è rimasta fuori per un po' di tempo, si ammorbidirà e si sfalderà quando proverai a tagliarla.
Evita di usare un coltello da torta per tagliare la cheesecake. Se possibile, considera di immergere il coltello in acqua calda tra ogni fetta per assicurarti che rimanga pulito e liscio.
Dovresti sempre servire la tua cheesecake quando è fredda e aggiungere condimenti freschi solo all'ultimo minuto.
Devi considerare la temperatura della tua cucina e gli ingredienti che sono stati inseriti nella tua cheesecake per capire per quanto tempo puoi lasciarla non refrigerata. Quando conservi una cheesecake in frigorifero o nel congelatore, devi assicurarti che sia adeguatamente coperta.
Se i condimenti di solito non si raffreddano bene, dovresti rimuoverli prima di conservare la cheesecake e aggiungerli subito prima di servire.
