I popcorn sono uno snack classico e popolare. Il più delle volte, la maggior parte di noi può trovare un sacchetto di popcorn per microonde nascosto in un mobile da cucina o in un cassetto che aspetta solo di essere aperto alla perfezione.
Ma questa è solo la cosa. Poiché i popcorn sono una di quelle cose che ci sembra di avere sempre in giro, di solito non sappiamo da quanto tempo sono lì.
Se la data di scadenza è stata cancellata, probabilmente è un brutto segno.
Potresti chiederti, i popcorn vanno a male? Oppure potresti essere così alla disperata ricerca di qualcosa da sgranocchiare durante la tua serata al cinema che non ti interessa.
Solo perché il popcorn viene solitamente mantenuto asciutto non significa che abbia una lunga durata di conservazione garantita.
Sia che tu stia pensando di cuocere troppo un sacchetto polveroso di popcorn per microonde, di far spuntare alcuni antichi chicchi sciolti o di dare una seconda possibilità a una ciotola di popcorn già scoppiati, abbiamo tutto ciò che devi sapere.
Per quelli di noi che fanno uno spuntino con i popcorn la sera, sapere se i popcorn scoppiati vanno a male è un must.
Sembra un tale spreco buttare via popcorn perfettamente buoni, ma anche mangiare un intero sacchetto solo per il gusto di farlo sembra un po' eccessivo.
Se stai pensando di conservare i popcorn spuntati avanzati, probabilmente sei curioso di sapere se i popcorn scoppiati vanno a male.
La risposta a questa domanda è un po' annacquata.
Quando si tratta di popcorn scoppiati, sia commercialmente spuntati in un sacchetto o alcuni che hai fatto scoppiare da solo, la freschezza è una minaccia più imminente di quanto non vada "cattivo" di per sé.
Una volta che i popcorn sono stati aperti, l'orologio della freschezza inizia a ticchettare.
La freschezza può deteriorarsi piuttosto rapidamente, quindi se non hai intenzione di mangiarlo tutto subito, è meglio andare avanti e spostarlo in un contenitore ermetico.
Il declino della freschezza dei popcorn scoppiati dipende anche in gran parte dalla quantità, se del caso, di sale e/o burro che hai aggiunto. Se il sale e/o il burro sono minimi, i popcorn scoppiati probabilmente dureranno un po' più a lungo.
Se hai inzuppato i popcorn nel burro, tuttavia, le lanugine diventeranno umide e alla fine inzuppate in breve tempo.
Ciò influenzerà il gusto, ma troppa umidità è anche un terreno fertile per i batteri, che hanno il potenziale per farti ammalare.
Se i tuoi popcorn scoppiati sono per lo più privi di aromi in polvere e umidità e conservati correttamente subito dopo essere stati aperti, possono essere freschi e anche sicuri da mangiare per un tempo relativamente lungo, fino a due o forse anche tre settimane.
Basta prendere una porzione alla volta e sostituire il coperchio, ogni volta. Il modo migliore per dirlo è assaggiarlo, ma guardalo prima: non farlo se ha un aspetto o un odore ammuffito, o è scuro, scolorito o avvizzito/disidratato.
Se hai mai infilato dei popcorn su un filo per decorare per le feste e hai provato a mangiarne un pezzo qualche settimana (o l'anno successivo!), saprai che sapore stantio, insapore e gommoso significa: un chicco era abbastanza per sapere che non sarà buono da mangiare.
Detto questo, i popcorn ricoperti di caramelle spesso durano molto più a lungo, perché tengono fuori l'aria e l'umidità (la più grande minaccia per tutti i tipi di popcorn) dal fragile mais scoppiato.
Di tutte le opzioni di popcorn, il popcorn a microonde ha la durata di conservazione più breve. Questo perché la confezione contiene già tutti i condimenti e gli aromi necessari.
Quindi, tecnicamente sono gli ingredienti che sono stati aggiunti ai chicchi di popcorn che limitano la durata di conservazione dei pacchetti di popcorn adatti al microonde.
Anche il mantenimento dell'integrità della confezione è un problema, poiché l'esposizione all'aria può causare l'irrancidimento dell'olio, del burro o di qualsiasi grasso aggiunto ai popcorn dopo un po' di tempo. Oltre all'aria, anche elementi come il calore, l'umidità e la luce possono rovinare la qualità del tuo sacchetto di popcorn a microonde.
Ovviamente sulla confezione c'è una data di scadenza. Ma quelle date sono davvero finite tutte per la freschezza e la sicurezza degli alimenti? La risposta è: tipo di.
I pacchetti di popcorn a microonde sono ancora sicuri da consumare fino a un paio di mesi dopo la data sulla confezione.
Tuttavia, si consiglia di farlo scoppiare e gustarlo prima o entro tale data per una freschezza ottimale e la migliore qualità.
Qual è il posto migliore per conservare un pacchetto di chicchi secchi? Dove è un luogo buio e non umido, quindi non nel tuo bagno e non nel solarium sdraiato in un cestino.
I chicchi di popcorn sono la varietà di popcorn più longeva.
Se conservati correttamente, i chicchi di popcorn secchi possono rimanere buoni per anni. Solo perché sono ancora sicuri da mangiare, tuttavia, non significa che faranno i migliori popcorn.
Otterrai risultati migliori dai chicchi di popcorn freschi.
Simile ai popcorn a microonde, anche i chicchi di popcorn sfusi sono minacciati da calore, luce, umidità e aria. Se conservi i chicchi non spuntati per troppo tempo o se incontrano uno di questi elementi durante il loro periodo di conservazione, potrebbero perdere la loro capacità di scoppiare, il che vanifica l'intero scopo dei popcorn.
Una corretta conservazione, discussa di seguito, è il modo migliore per garantire che i chicchi di popcorn durino fino a due anni.
Se la confezione per i tuoi chicchi di popcorn ha una data di scadenza o di scadenza, di solito puoi ancora usarli per sei o dodici mesi dopo.
Conservalo in un luogo fresco in un sacchetto sigillato per mantenere la qualità dei popcorn.
Come abbiamo accennato, la durata di conservazione del tuo snack preferito (giusto?) Dipende in gran parte dalla corretta conservazione.
Per massimizzare il potenziale a lungo termine dei tuoi chicchi di popcorn sfusi, puoi conservarli in un paio di modi diversi.
Il metodo più affidabile è conservarli in un contenitore ermetico.
Potrebbe essere un barattolo o un contenitore sigillato, qualsiasi cosa che blocchi l'aria e l'umidità fuori dai chicchi, perché è molto importante conservarli in un luogo asciutto.
L'altra opzione è quella di insaccare i chicchi di popcorn. Se lo fai, tuttavia, ti consigliamo di imbustare almeno il doppio se non il triplo, avendo cura di rimuovere tutta l'aria da ogni sacchetto prima di sigillarlo e aggiungere il successivo.
L'ultimo trucco per conservare i chicchi di popcorn sfusi è mantenerli relativamente freschi.
Qualunque cosa tu stia usando per conservare i chicchi, assicurati di tenerlo lontano dalla luce solare diretta e in un'area che non raccolga molto calore.
Finché questi requisiti sono soddisfatti, i tuoi chicchi rimarranno freschi e soffici per i prossimi due anni.
I popcorn scoppiati non possono garantire una freschezza continua a lungo, ma ci sono alcuni trucchi che ti aiuteranno a spremere fino all'ultima ora i popcorn avanzati.
Le confezioni di popcorn spuntate sono famose per perdere rapidamente la loro freschezza, ma metterle in un contenitore ermetico è una buona idea per mantenerle fresche più a lungo.
Oltre al contenitore ermetico, non è consigliabile mettere in frigorifero i popcorn popcorn conservati.
Sebbene la refrigerazione aiuti alcuni alimenti a mantenere la loro freschezza più a lungo, i popcorn sono non uno di loro.
Questo perché può formarsi della condensa e inumidire i popcorn. Una volta che i popcorn scoppiati diventano umidi, la freschezza scompare.
Infine, come i chicchi di popcorn, i popcorn scoppiati devono essere tenuti lontano dalla luce diretta e dal calore.
Sebbene i popcorn scoppiati non rimarranno freschi a lungo, questi suggerimenti li aiuteranno a durare il più a lungo possibile.
Niente ha una durata di conservazione davvero indefinita, quindi non aspettarti la massima qualità dei popcorn scoppiati dopo un paio di settimane, anche se tenuti bene.
Ora che sappiamo che i popcorn possono, in effetti, andare a male, è il momento di rispondere alla domanda "quanto durano i popcorn?"
La data di scadenza è anche chiamata "Da consumare entro" e "Da consumarsi entro" per i chicchi di popcorn sono in genere di circa due anni dalla data di produzione e confezionamento.
Tuttavia, puoi ancora usarli e aspettarti popcorn gustosi, soffici e da sei a dodici mesi dopo la data sulla confezione.
Per i popcorn per microonde, la data sulla confezione cade circa 8 mesi dopo la produzione e il confezionamento.
Per ottenere i migliori risultati di gusto e schiocco, si consiglia di consumarlo non più di tre mesi dopo tale data.
I popcorn commercialmente scoppiati hanno una data di scadenza di tre mesi dopo la produzione. Se non è mai stato aperto, puoi comunque consumarlo entro due o quattro settimane dopo tale data.
Se è stato aperto, la soluzione migliore è mangiarlo entro una o due settimane dal momento in cui è stato aperto il pacchetto. Ogni tipo di popcorn ha regole diverse.
Hai visto la magia che è JiffyPop? In giro dal 1959, è ancora la stessa padella con il coperchio di alluminio e il manico di latta dei chicchi di popcorn che viene riscaldata sul piano di cottura.
Questo è il modo in cui ricordo i popcorn a casa, ed è stato un momento emozionante, meno per lo speciale in TV che per guardare quella bolla d'argento apparire.
Penso che la maggior parte di noi abbia familiarità con quelle lattine giganti di popcorn che otterremmo a Natale, a volte divise in gusto burroso, semplice e mais caramellato.
Ricordo che il tipo non rivestito e semplice si trasformava in vecchi popcorn il più veloce perché non avevano "protezione" dall'aria.
E quel coperchio di latta era probabilmente spento più di quanto fosse acceso, e avremmo passato solo metà di quell'enorme lattina prima che diventasse improvvisamente popcorn gommoso e stantio.
Per quella settimana tra Natale e Capodanno, quella lattina è stata tirata fuori per le grandi serate di gioco in famiglia e ci ha fatto andare avanti fino alle ore piccole.
In definitiva, la risposta alla grande domanda è sì, i popcorn possono andare a male.
Molto spesso, tuttavia, i popcorn che vanno "a male" sono più una questione di popcorn stantii che hanno perso la loro freschezza con un gusto in declino che non sono più sicuri da mangiare.
Indipendentemente dal tipo di popcorn che stai facendo scoppiare o mangiando, una corretta conservazione e l'aderenza generale alle date sulla confezione ti aiuteranno a goderti popcorn più freschi e dal sapore migliore prima che vadano a male.
