Come congelare i peperoni in 3 semplici passaggi

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I peperoni sono una delle verdure più colorate e saporite in circolazione. Adoro semplicemente metterli in primi piatti, spaghetti, zuppe e persino panini.

Oh, e non farmi nemmeno parlare della delizia dei peperoni ripieni!

Tuttavia, proprio come qualsiasi altra verdura, anche i peperoni sono verdure di stagione. Detto questo, non mi ha mai impedito di averli tutto l'anno.

Congelo semplicemente un potente lotto di peperoni freschi e croccanti da utilizzare nei miei piatti ogni volta che ne ho voglia.

È un processo abbastanza semplice che mi fa risparmiare tempo per la preparazione dei pasti e mi permette di avere la mia verdura preferita anche quando è fuori stagione.

Se ti stai chiedendo come congelare i peperoni, continua a leggere per scoprirlo!

? Puoi congelare i peperoni freschi?

Puoi congelare facilmente i peperoni freschi, acquistati in negozio o coltivati ​​in casa nel congelatore per utilizzarli durante tutto l'anno.

Infatti il ​​momento migliore per congelarli è quando sono freschi e maturi. I peperoni troppo maturi non sono l'ideale per il congelamento in quanto possono diventare un pasticcio molliccio, che non è affatto appetitoso!

? Come congelare i peperoni in 3 semplici passaggi

Quando si tratta di congelare i peperoni, potete affettarli, tritarli finemente prima di congelarli o congelarli interi senza picciolo e semi, a seconda delle vostre esigenze.

Scegli il metodo che funziona meglio per te.

? Cose di cui avrai bisogno:

• peperoni
• Un coltello da chef affilato
• Sacchetti per freezer pesanti
• Un grande tagliere
• Fogli di biscotti
• carta cerata
• Una spatola piatta

? Istruzioni

? Ecco come congelare i peperoni:

Passaggio 1 – Preparare i peperoni

Ispeziona attentamente i peperoni che intendi congelare per rilevare eventuali segni di punti deboli, muffe o marciume. Separa questi peperoni dal tuo lotto e taglia le parti cattive.

Suggerimento: congela solo i peperoni croccanti e maturi. Usa subito quelli troppo maturi nei tuoi piatti.

• • Sciacquare la superficie dei peperoni sotto l'acqua corrente fredda.
  • Usa un coltello da chef affilato per tagliare la parte superiore del peperone. Strappa il torsolo e scuoti i semi rimanenti. Suggerimento: puoi utilizzare i semi, i gambi e il midollo nel compost.
  • Ora puoi tagliare i peperoni nelle dimensioni e nella forma desiderate.

• • Tagliateli in tondo per creare dei boccoli.
  • Se vuoi delle strisce sottili, tagliale al centro.
  • Tagliare a cubetti il ​​peperone per zuppe, sformati e panini.
  • Risciacquare i peperoni ancora una volta per eliminare i fastidiosi semi rimasti.

Suggerimento avanzato: asciuga accuratamente i peperoni con un asciugamano prima di congelarli, questo eviterà che si brucino da congelamento!

Passaggio 2: congelamento rapido dei peperoni

Il congelamento rapido dei peperoni impedisce ai peperoni di attaccarsi tra loro nel congelatore. Questo rende la vita molto più semplice quando sei pronto per usare i peperoni in un'unica ricetta.

Questo suggerimento ti consente di estrarre esattamente la quantità di peperoni che desideri dal contenitore e poi rimettere il resto dei peperoni congelati nel congelatore.

? Ecco come congelare velocemente i peperoni:

• Trova una teglia che si adatti facilmente al tuo congelatore.
• Coprite la sfoglia con carta oleata o pergamena per evitare che i peperoni si attacchino alla teglia.
• Stendi con cura i peperoni tagliati o tagliati a dadini sulla carta. Assicurati di non metterli in grumi o di lasciarli toccare.
• Questo passaggio consentirà all'aria di circolare attorno a ciascun pezzo. Eviterà che si attacchino quando li conservi nel congelatore.
• Metti i peperoni nel congelatore per il congelamento rapido.
• Lascia riposare i peperoni nel congelatore per circa 30 minuti a un'ora.
• Tirate fuori i peperoni dal congelatore e assicuratevi che i pezzi si siano congelati singolarmente.

Passaggio 3 – Conservazione dei peperoni congelati

• Usa una spatola piatta per rimuovere i pezzi di peperone congelati dalla carta.
• Metti i pezzi in sacchetti per congelatore resistenti, circa da metà a una tazza alla volta.
• Assicurati di far fuoriuscire tutta l'aria dai sacchetti del congelatore. Strizzateli e arrotolateli per assicurarvi che non ci sia più aria. Ciò eviterà che i peperoni vengano danneggiati dalle bruciature da congelamento.
• Etichetta i sacchetti del freezer con la data e il contenuto (peperoni a dadini o affettati).
• Metti i sacchetti nella parte più fredda del congelatore per mantenere i peperoni freschi a lungo.

Suggerimento: 1-1/4 tazze di fette di peperone fanno un peperone grande. Quindi, ogni volta che una ricetta richiede peperoni, prendi semplicemente la quantità che ti serve dal sacchetto del congelatore e rimettere il sacchetto nel congelatore.

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? Hai bisogno di sbollentare i peperoni prima di congelarli?

Una delle cose migliori del congelamento dei peperoni è che non è necessario sbollentarli prima di congelarli.

Ciò significa che puoi congelare i peperoni così come sono senza il passaggio aggiuntivo di sbollentarli o sbollentarli.

Fa sicuramente risparmiare molto tempo. Inoltre, una volta scongelati, avranno un sapore quasi buono come i peperoni freschi.

? Quanto durano i peperoni nel congelatore?

I peperoni congelati possono durare fino a 8 mesi nel congelatore. Potrebbero perdere il gusto dopo quel periodo di tempo. Quindi, è meglio divorarli entro quel tempo.

Inoltre, assicurati di conservarli in sacchetti Ziploc di alta qualità o contenitori ermetici e a 0 gradi F o meno nel congelatore per mantenerne la qualità.

? Puoi congelare i peperoni interi?

Puoi congelare i peperoni interi per preparare deliziosi peperoni ripieni tutto l'anno, ma devi rimuovere i semi e gli steli!

Tuttavia, occuperanno più spazio dei peperoni tritati. Ecco come puoi congelare i peperoni interi:

1. Tagliare la parte superiore di ogni peperone
2. Rimuovere i semi e gambi
3. Metti i peperoni in sacchetti per congelatore individuali di alta qualità

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? Puoi farcire i peperoni prima di congelarli?

Puoi conservare i peperoni ripieni nel tuo congelatore! Basta avvolgerli strettamente nella pellicola trasparente o metterli su fogli di biscotti e congelarli singolarmente in contenitori ermetici.

Etichetta e data i peperoni secondo necessità.

? Come scongelare i peperoni congelati?

Per scongelare i peperoni interi, è sufficiente toglierli dal congelatore e metterli in frigorifero per circa 12 ore per scongelarli.

Puoi facilmente affettarli e usarli nelle tue ricette a tuo piacimento. Se hai poco tempo, puoi anche scongelarli in una ciotola di acqua fredda.

Questo richiederà solo circa un'ora.

Con i peperoni a fette, non devi assolutamente scongelarli! Basta tirarli fuori dal congelatore e buttarli nei piatti.

Se lo desideri, puoi scongelarli in frigorifero prima di utilizzarli. Tuttavia, in questo modo, risulteranno un po' molli.

? La linea di fondo

Spero che ti sia piaciuto leggere questo articolo su come congelare i peperoni.

Segui i passaggi sopra menzionati per congelare i peperoni (interi, a fette o a dadini) e gustare deliziosi peperoni anche quando non sono di stagione!

Assicurati solo di divorarli entro 8 mesi per il massimo sapore e freschezza.

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