Pronunciato "Ann-doo-ee", questa salsiccia macinata grossolanamente è racchiusa in un vero budello di intestino di maiale, con una gustosa combinazione di vino, culo e ritagli di maiale e un sacco di condimento creolo all'interno.
Puoi preparare la tua salsiccia Andouille, come la ricetta fatta in casa di Emeril qui o provalo da un esperto di salsicce come Duke's (aff) qui:
Da non confondere con hot link, little smokies o qualsiasi altra salsiccia, la ricetta di Andouille era realizzato in Germania, chiamato dai francesi, adottato dagli chef Cajun, reso popolare nella cucina della Louisiana e ora apprezzato in tutto il mondo.
Mentre ci sono molti stili, gusti e tipi di salsiccia in questa raffinata terra culinaria, la salsiccia di Andouille ha un involucro che deve essere scartato, poiché è spesso "doppio sacchetto" e fatto di vero budello di maiale, quindi è duro. Gestisce il lungo e arduo processo di affumicatura, quindi il sapore è eccezionale, ma rimuovere l'involucro può richiedere molto tempo e, per alcuni, possibile scoraggiare l'esperienza culinaria. Detto questo, il sapore può valere ogni sforzo.
Questa salsiccia è un ottimo alimento di conforto autunnale in una varietà di piatti e pasti. Dalla zuppa di lenticchie e salsiccia fino alla padella per la colazione Cajun, rimarrai sorpreso dalla versatilità di questa salsiccia andouille!
Dai un'occhiata a queste ricette.
Questa zuppa di lenticchie combina salsiccia andouille, brodo di pollo e verdure come cipolle, carote, sedano e aglio, quindi aspettati un gusto saporito ogni volta che ne mangi uno. È SUPER facile da preparare e delizioso!
Vuoi avere un pasto finale? Servitelo con una pagnotta di pane o... un po' di riso bianco andrà bene!
Ecco il suo ricetta.
Un'altra buona ricetta da aggiungere al tuo arsenale è questa zuppa di mais con salsiccia piccante andouille. Quando ho provato questo piatto per la prima volta, me ne sono innamorata!
Il sentore piccante del piatto deriva dalla salsiccia andouille, mentre l'aggiunta di mais dolce e brodo cremoso nella ricetta ne bilancia il sapore.
Se stai cercando altre zuppe fatte in casa, adorerai la nostra zuppa di salsiccia e patate o questa zuppa di patate e pancetta con formaggio velveeta.
Scopri la ricetta qui.
Servi questi bocconcini di salsiccia andouille a qualsiasi festa e rimarrai stupito nel vedere i tuoi ospiti chiedere di più.
Questi bocconcini sono aromatizzati con salsiccia andouille affumicata, ketchup, salsa barbecue e salsa Worcestershire. Ogni boccone è avvincente, saporito e, naturalmente... buonissimo!
Se non ne hai provato uno, è meglio che tu li provi per la tua prossima festa!
Ecco il ricetta.
Ricco di verdure, petto di pollo, riso, gamberi, condimenti e salsicce andouille, questo Jambalaya ti offrirà un altro livello di esperienza culinaria per le sue note salate e affumicate.
Jambalaya è un piatto completo da solo ma abbinarlo a contorni interessanti arricchirà ancora di più il piatto.
Scopri la ricetta qui.
Chi ha detto che le salsicce andouille sono solo per piatti a base di riso? Va bene anche la pasta!
È quasi simile a un piatto di Jambalaya ma al posto del riso usano fettuccine o penne che forniscono un tocco italiano con un pizzico della scena gastronomica della Louisiana nella ricetta.
Se sei confuso su cosa fare con la salsiccia Cajun, che ne dici di provare questa ricetta? Buon appetito!
Leggi la ricetta qui.
Adoro i piatti che contengono patate e trovare questo piatto è come aprire uno scrigno del tesoro! DELIZIOSO!
Mescola salsicce andouille, patate rosse, funghi freschi e fagiolini e condisci con brodo burroso per un pasto ricco di sapore e sostanzioso.
Puoi aggiungere anche del pollo per il massimo del sapore!
Scopri la sua ricetta qui.
Scegliere come cucinare le salsicce andouille non è così difficile come pensi. Proprio come questa padella per la colazione Cajun!
È semplicissimo! Inizia bene la giornata con questa deliziosa colazione. Questo piatto è pieno di patate fresche, cipolle, peperoni, condimento Cajun, salsicce andouille e uova al tegamino. Il risultato? Celeste!
Puoi dare un'occhiata alla ricetta qui.
Congratulazioni! sei completamente equipaggiato con nuovi apprendimenti e aggiornamenti al tuo arsenale. Ora cucinare le salsicce andouille è un gioco da ragazzi per te!
Con questo elenco di guide, CookingChew.com spera che utilizzerai la tua creatività per realizzare alcune ricette andouille soddisfacenti in futuro. Divertiti!
Continua ai contenuti
