Cucinare in padella stasera e hai bisogno di qualche ispirazione per una ricetta per un contorno o due che si abbinino perfettamente? Ecco cosa servire con il soffritto: 23 lati di una varietà di cucine asiatiche che si abbineranno bene alla maggior parte dei pasti saltati in padella!
Mescolare insieme un soffritto richiede poco più di una varietà di verdure, una bella salsa e un po' di creatività.
Ecco perché è la cena preferita durante la settimana per le persone impegnate che vogliono trascorrere meno tempo in cucina e più tempo a godersi il loro pasto caldo e fresco.
Una volta che la parte facile è fuori mano, però, ti chiedi: "Cosa va bene con il soffritto?"
La risposta è praticamente tutto ciò che desideri!
I classici sapori asiatici e le tenere verdure saltate sono un ottimo punto di partenza per provare tutti i tipi di cucine globali, quindi abbiamo messo insieme alcune idee per ispirare lo chef che è in te.
Dai un'occhiata ai saporiti broccoli all'aglio e al sesamo, lo zing del cavolfiore del generale Tso, gli involtini di uova di verdure cinesi jumbo della giusta dimensione e le patate tritate saltate in padella cinesi inaspettatamente piccanti.
E assicurati di dare un'occhiata al numero 22 per un sorprendente antipasto di friggitrice ad aria che abbiamo scoperto!
Riscalda il tuo wok, taglia a julienne le carote e inizia a cucinare!
Qual è uno dei lati più gustosi del soffritto?
Ancora più soffritto, ovviamente!
Prepara questo semplice miscuglio di fagiolini e mais, quindi finisci con una salsa di peperoncino al miele leggermente dolce e leggermente piccante.
Se preferisci altre verdure, come broccoli, carote o castagne d'acqua, prova con alcune delle tue preferite per creare una combinazione vincente.
Per le serate in cui hai un po' di tempo in più, ravviva un semplice soffritto con un lato più coinvolto.
La zuppa piccante e acida cinese combina sapori complessi come sesamo tostato, germogli di bambù e funghi shiitake per un'eccitante svolta sulla zuppa di uova.
La tradizionale zuppa agrodolce contiene carne di maiale, ma questa ricetta può essere facilmente adattata per funzionare con le tue proteine preferite.
La carne è solitamente considerata la star dello spettacolo all'ora di cena, ma gioca felicemente in secondo piano quando viene accompagnata da un abbondante soffritto.
Prima di iniziare a tagliare la verdura, lancia un petto di pollo in una marinata teriyaki al limone.
Quindi, mentre lavori nel wok, cuoci il pollo per 30 minuti e ser
Preparati a incontrare il tuo preferito tra le classifiche dei contorni saltati in padella.
Ma qual è il segreto di questa ricetta del cavolfiore che lo rende così unico?
Dai al cugino più chiaro dei broccoli un rapido lancio in olio di avocado e sale per saporiti bordi caramellati che intrappolano un sacco di salsa saporita e speziata del generale Tso.
Perché fermare il treno vegetariano al tuo piatto principale quando hai questi tipi di contorni saltati in padella che si avvicinano alla stazione?
Ci vogliono solo cinque ingredienti e cinque minuti di cottura per ricreare questo incredibile broccolo aglio e sesamo.
Bene, ci vuole anche un sacco di autocontrollo per impedirti di rivendicare tutta questa bontà all'aglio per te stesso.
Con la giusta quantità di croccante all'esterno e verdure tenere all'interno, questi involtini primavera cinesi portano il tuo soffritto da così così a "Secondi, per favore!"
Queste delizie fritte sono piuttosto gustose da sole, ma se stai cercando un tuffo, provale con una salsa di prugne o cremosa di arachidi.
Ciao, jumbo!
I fan delle castagne d'acqua che bramano quella croccantezza distinto impazziranno per il ricco pollo teriyaki per accompagnare il loro soffritto.
Per una presentazione straordinaria, salta le bottiglie premiscelate di teriyaki e prova questa ricetta semplice ma deliziosa.
Il miso è famoso per il suo succulento sapore di nocciola e umami, quindi abbinarlo a spinaci sbollentati ha senso.
Se hai ospiti a cena che affermano di non gradire mangiare le loro verdure a foglia verde, un aiuto di questi spinaci con salsa di miso al sesamo potrebbe far cambiare idea.
I cetrioli saltati potrebbero sembrare un po 'strani, dato che sono più comunemente gustati crudi o in salamoia, ma questa preparazione induce alcuni sapori unici e stuzzicanti dall'umile cuke.
La chiave per mantenere le cose croccanti e fresche è spremere tutta l'acqua prima di friggerle in una padella poco profonda.
Sarebbe negligente tralasciare la quintessenza dei lati saltati in padella: il riso.
Naturalmente, ciò non significa che non possiamo nemmeno mischiare un po' le cose.
Rendilo semplice o doppio con i sapori del soffritto saltando in cavolo rosso saltato, cipolla, peperoni e una spruzzata di salsa di soia.
Salta il drive-thru e crea il tuo pollo all'arancia per un gusto piccante a cui non puoi resistere.
Servi le tue verdure saltate in padella e il pollo croccante sopra del riso bianco al vapore per un tocco agrumato al tuo tipico pasto notturno.
Nel caso stiate ancora riflettendo su cosa si abbina bene con il soffritto, vi presentiamo un irresistibile intruglio di quinoa tenera cipolla verde, broccoli, piselli e carote e uova strapazzate.
Il vero fuoriclasse di questo contorno è il sugo facile e veloce con tante spezie profumate.
Il sapore è abbastanza delicato da far brillare la soia e lo zenzero, ma aggiunge un tocco di quinoa che attira l'attenzione che si sposa bene con l'olio di sesamo.
In meno tempo del necessario per trovare qualcosa da guardare su Netflix, potresti avere dei deliziosi contorni da saltare in padella, come questo bok choy all'aglio di 10 minuti.
I delicati sapori del baby bok choy si sposano magnificamente con fragranti scalogni e aglio caramellati in olio di sesamo.
Aggiungi una spolverata di peperoncino rosso tritato per un pizzico di calore che esalta tutta quella bontà.
Come disse una volta il saggio hobbit, Samwise Gamgee, "Po-tay-toes... la delizia del Gaffer, e una rara buona zavorra per una pancia vuota".
Siamo noi stessi grandi fan della patata versatile, quindi non c'è da meravigliarsi se questi piccoli tuberi di fiammiferi sono una delle nostre migliori scelte per i lati saltati in padella.
Questa ricetta richiede una pianificazione preventiva (circa tre settimane, in effetti), ma il risultato vale l'attesa.
Suan cai, o senape in salamoia, sono una prelibatezza cinese e una che risponde audacemente alla chiamata di "Cosa va con il soffritto ?!"
Tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare il processo di decapaggio è gai choy, acqua di riso lavata, sale kosher e abbastanza pazienza per lasciare che questi bambini maturino fino alla maturità.
Cosa hanno in comune il sole, le spiagge sabbiose e le zucchine?
Si gustano al meglio in estate quando questa iconica zucca verde è al suo apice.
Sfrutta al meglio un raccolto fresco abbinando il tuo soffritto con un'insalata di zucchine salata arricchita con Saewoo Jeot, un pesce salato e fermentato popolare in Corea.
Se non hai un mercato asiatico nelle vicinanze, puoi sostituire il Saewoo Jeot con pesce o salsa di soia.
? Vuoi più contorni coreani? Ta-da! >>
Aceto di riso nero e peperoncini secchi portano la freschezza del cavolo napa a nuove vette!
Se non hai mai provato l'aceto di riso nero, potresti rimanere un po' sorpreso dall'aroma intenso e dal sapore aspro.
Una volta che hai condito il cavolo saltato, l'aglio e lo scalogno, potresti non voler mai mangiare i lati saltati in padella senza un filo o due.
A proposito di aceto di riso, espandi il tuo repertorio con cimette di broccoli piccanti condite in un condimento leggero con aceto di riso dolce, insieme a olio di sesamo, zenzero grattugiato e salsa di soia.
I broccoli piccanti in stile asiatico sono un'ottima scelta di contorni per soffriggere perché il suo gusto deciso contrasta piacevolmente con il soffritto di verdure.
Salmone rosa, scaglie e salsa teriyaki?
Questo sarà sicuramente un vincitore con la tua cena saltata in padella.
Il salmone è una scelta eccellente per le verdure saltate in padella perché è abbastanza abbondante da resistere al calore ma abbastanza delicato da rimanere tenero durante il processo di cottura.
Cabbage Thoran è una miscela assolutamente, innegabilmente sontuosa di cavolo tritato, carote e cocco condita con una serie di spezie esotiche che sicuramente accenderanno le tue papille gustative.
Stiamo parlando di chicche per l'armadio delle spezie come foglie di curry, peperoncini secchi e curcuma.
L'ingrediente segreto nel mix di spezie è hing, che proviene dalla pianta di finocchio gigante.
La parte migliore è che non devi andare in India per mettere le mani su una bottiglia, a patto che tu possa sopportare di aspettare due giorni prima che la spedizione Prime lasci il tuo nuova spezia preferita.
Dato che sei già diretto lungo il corridoio di cottura per prendere il cocco grattugiato per Cabbage Thoran, potresti anche prendere una lattina di cremoso latte di cocco.
È essenziale ricreare il brodo delicatamente dolce che circonda i succosi pezzi di pollo in questa ricetta di ispirazione thailandese che offre altri lati per saltare in padella per i loro soldi.
Se sei desideroso di provare il tofu, questa ricetta potrebbe trasformarti in un appassionato fan dell'alternativa a base di soia alle proteine tradizionali.
È un'ottima scelta quando ti stai chiedendo cosa servire con il soffritto.
Non c'è niente di meglio del tofu fritto ad aria croccante e a basso contenuto di olio ricoperto di cocco tostato a scaglie.
Prepara questa insalata di cetrioli dolce e leggera in soli 10 minuti, abbastanza tempo per mescolare l'aceto di vino di riso, la cipolla e l'olio di sesamo.
Aggiungerei anche un tocco di zenzero, ma lo adoro in tutto.
La dolcezza qui viene dal miele! Se hai un soffritto robusto, questo lato sarà sicuramente un tocco leggero e croccante da affiancare.
Porta le tue papille gustative in un viaggio che potrebbe convincere anche i tuoi ospiti più esigenti a cena a gustare allegramente una salsa saltata in padella.
Sia che tu scelga lo stuzzicante cavolo Napa piccante, il cavolfiore leggermente dolce del generale Tso o il cremoso pollo al cocco tailandese, è difficile sbagliare con una di queste selezioni di contorni saltati in padella.
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