ますます多くのシリコーン調理器具と耐熱皿が市場に出ています。ホーム（およびプロ）のシェフには、ロックの利点があります。シリコン製の泡立て器とトングは、繊細な焦げ付き防止の鍋をマークしません。シリコン製のベーキングマットは、焦げ付き防止で耐熱性があり、シリコンはその性質上、微生物の増殖を抑制します（こんにちは、よりきれいなキッチン！）。
シリコンを使ってしばらく料理をしていると、シリコンの自然な状態が少し粘着性であることに気付くかもしれませんが、それは正常なことです。私たちはシリコン製のベーキングマットが大好きですが、それらを掃除するのは少し難しいです。
彼らはいくつかの使用の後に少し「グー」を拾うようです。これらのシリコンマットを使用することの最も苛立たしい部分は、それらが常に「奇妙な」感じであるように見えたということです—油性または汚れた。この問題は簡単に修正でき、きれいなベーキングマットを簡単に手に入れることができます。
マットが非常に脂っこい（シェーキン、ベーコン）場合、または調理済みの粒子が付着している場合は、最初にマットを浸します。シンクを超お湯（火傷しないでください）とグリースを切る食器用洗剤で満たします。
ベーキングマットを汚れた面を下にして10分間水に浸し、厚くします。食器洗い用手袋シリコンマットをスポンジでこすります。このプロセスでは、グリースと破片を除去する必要があります。
ベーキングマットの掃除に関する素晴らしいヒントを得ましたここすべて天然物を使用しています。キッチンカウンターは、空のシンク自体で簡単に掃除したり、テーブルにキッチンタオルを置いて残留物をキャッチしたりするのに最適です。
シリコン製のベーキングマットを食器洗い機のトップラックに置いて、他の食器と一緒に使用することを躊躇しないでください。油性の残留物を最もよく取り除くように感じるので、これは私のお気に入りの方法です。ここで重要なのは、マットを一番上のラックに置くことです。それでもマットに油が少し残っている場合は、もう一度マットに通してください。
あなたのシリコーンベーキングマットはおそらく常に少し粘着性を感じるでしょう、そしてそれはベーキングマットにとって普通であることに注意してください。あなたはベーキングマットに焼き付いた破片やコーティングされたグリースがないことを望みますが、それでもあなたはあなたの食べ物がすぐに滑り落ちることを望みます。
あなたの新しいマットが最初から完全にきれいにされることを確実にすることはそれが長い間その焦げ付き防止特性を保持することを意味します。
はい、これらのベーキングマットはFDAによって食品との使用に安全であると見なされています。シリコン製のベーキングマットが食品安全としてマークされていることを確認する限り、それを使って自由に焼くことができます。マットも加熱できる最高温度に常に注意してください。一般的に、最大熱は華氏400から450度です。
マットに付属の取り扱い説明書をお読みください。匂いに敏感な人の中には、加熱されたシリコーンの周りにいることを避けたいと思う人もいるかもしれませんが、FDAとカナダ保健局はどちらも「食品グレードのシリコーンは食品や飲料と反応したり、危険な煙を発生したりしないと主張しています。推奨温度まで安全に使用できます。」¹
はい、これらのベーキングマットはFDAによって食品との使用に安全であると見なされています。一部のユーザーは、高温で使用するとシリコン製のベーキングマットの臭いや煙がすることに注意する必要があります。新品の場合、一部のマットも「オフガス」になりますが、臭いはやがて消散し、食品の味に影響を与えることはありません。お持ちのマットのブランドに付属の説明書を必ずお読みください。
オーブンから煙が出ている場合は、ホットパッド/耐熱手袋を使用してマット付きの鍋を取り外し、シンクに置いて冷まします。これが耐熱性のシリコン製ベーキングマットであり、薄いプラスチックのまな板ではないことを確認してください（これらは熱くなったり溶けたりする可能性があります）。
時々これらは簡単に混乱します。オーブンの設定がブランドのマットには高すぎる可能性があります。火を弱めてみてください。他のすべてが失敗した場合は、このマットを交換する必要があるかもしれません。
1.オーブンを希望の温度に予熱します。
2.クッキーシートまたはベーキングシートの上にシリコンベーキングマットを置きます。
3.マットにグリースを塗ったり油を塗ったりしないでください。
4.シリコンマットの上に食べ物を置きます。
5.シリコンマットと食品が入った天板をオーブンに入れます。
6.通常のようにあなたの食べ物を調理します。
家庭のパン屋もプロのパン屋も、クッキーシート、ローストパン、ゼリーロールパン、キャセロール皿、通常オーブンに入れるほとんどすべての種類のパンにシリコン製のベーキングマットを使用しています。通常、これらのマットは食べ物がくっつくのを防ぎますが、終わったときに鍋をこすり洗いする必要もありません。
クッキー、ビスケット、ベーコン、チキン、サーモンなどのデリケートな食品（魚の皮がどのように鍋にくっつくか知っていますか？）、パイ生地、マカロンなど、通常は鍋にくっつく食品の下にマットを滑り込ませます。 。
パーチメント紙も同じように機能しますが、シリコン製のベーキングマットは再利用可能であり、パーチメント紙（無漂白のカット済みシートの種類が大好きです）は使い捨てです。あなたが生地を広げるときにあなたを助けるために測定値でマークされたマットがあります。いくつかは、異なる鍋のために3つのサイズのセットで来ます。
es、あなたは食器洗い機にシリコンベーキングマットを置くことができます。それは実際にベーキングマットをきれいにする最も簡単な方法の1つです。耐熱性があり、無期限の洗浄が可能です。
ベーキングマットを平らに置くことをお勧めします。これが私たちの保管方法です。別のオプションは、ベーキングマットを巻き上げて、使用済みのペーパータオルチューブなどの段ボールチューブの中に押し込むことです。丸めたマットや折りたたんだマットの上に重い鍋やフライパンを置かないでください。マットが損傷する可能性があります。
シリコン製のベーキングマットは、どのキッチンでも非常に便利ですが、掃除が少し難しい場合もあります。うまくいけば、これらのクリーニングオプションは、シリコンベーキングマットがあなたにとって良いオプションであるかどうかを判断するのに役立ちます。
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