安っぽいピザの明るく薄くスライスされた赤い円はあなたを興奮させますか？私もそう感じた！それらのカラフルな赤い円はペパロニと呼ばれ、サラミのアメリカ版と見なされます。
今日のディスカッションでは、「ペパロニとは」に光を当てます。そして、あなたがあなたの家のレシピでそれをどのように使うことができるか！
ペパロニは、サラミと呼ばれるイタリアのドライソーセージの真っ赤な薄切りバージョンです。牛肉や豚肉の塩漬けで作られていますが、ほとんどはこの2つを組み合わせたもので、塩と唐辛子で味付けされています。
Pepperoniisは、最終的にはソーセージのように柔らかくスモーキーで、米国で人気のピザのトッピングです。
スパイスと塩で肉を硬化させるという概念は、スパイシーなソーセージがイタリアで初めてキュレーションされたローマ帝国にまでさかのぼります。
1919年、ペパロニはニューヨーク市のピザ店やデリに最初に登場し始めました。それ以来、それはの1つになりました
アメリカで最も人気のあるピザのトッピング！
鮮やかな赤い色以外に、ペパロニはスモーキーなキックで強くスパイシーな味わいがあります。ペパロニのフレーバーはよりペッパーで、サラミはよりハーブでスパイシーな味がします。
一方、パプリカは、塩に加えてアメリカでペパロニに風味を加えるために使用される最も一般的なスパイスです。
以前にソーセージを試したことがある場合は、そのスモーキーさと唐辛子の獲得した味を組み合わせると、ペパロニの味がわかります。
ペパロニを使用して、その独特の風味を食事に加えることができる5つの方法は次のとおりです。
ピザ–ペパロニをピザのトッピングとして使用します。ピザをオーブンに入れる前に、ペパロニをのせます。ピザが焼けると、ペパロニはカリカリになり、とても美味しくなります！
グリルドチーズサンドイッチ–次にキッチンに行って、古き良きグリルドチーズサンドイッチを作るときは、グリルして焼く前に、パンのスライスの間にペッパーニの層を追加します。
パスタサラダ–安っぽい料理と一緒にペパロニを食べるのにうんざりしていませんか？いくつかのペペロニを切り刻み、パスタサラダに加えてタンパク質とおいしいスモーキーキックを作りましょう！
焼きパスタ–いつもの白または赤のソースパスタを作ります。終わったら、モッツァレラチーズとペパロニをたっぷりとのせて、パスタをオーブンに数分間入れます。
チーズボード–特別な日のためにチーズボードを組み立てますか？チーズボードのスペースをペパロニ専用にします。ボードに彩りを添えるだけでなく、さまざまな種類のチーズと非常によく合います。
未開封のペパロニは、冷蔵庫で無期限に（もちろん、有効期限が切れるまで）、またはパントリーで最大6週間保管できます。ペパロニの開封されたパケットは冷蔵する必要があり、最大3週間新鮮なままでいられます。ペパロニを冷凍したい場合は、先に進んでください。冷凍すると、ペパロニの貯蔵寿命が延びます。ペパロニのオープンパックは、最大9か月間冷凍庫で良好な状態を保つことができます。
はい！家でペパロニを作ることができます。 4人前にするために必要なものは次のとおりです。
♦7ポンドの豚肩ロース
♦3ポンドのビーフチャック
♦大さじ1の砂糖
♦大さじ5の塩
♦赤ワイン1カップ
♦小さじ1にんにく
♦カイエンペッパー大さじ2
♦パプリカ大さじ3
♦大さじ1アニスシード
♦大さじ1の硝酸カリウム
牛肉と豚肉をよく挽く。みじん切りにしたら、肉をすべてのスパイス、赤ワイン、塩、砂糖、ニンニク、アニスの種、ソルトピーターと大きなボウルに入れて混ぜます。
次に、この混合物をパラフィン紙で覆われた大きな鍋に広げ、少なくとも24時間冷蔵します。次に、混合物を直径約1インチのソーセージケーシングに加え、端をひねります。綿のより糸を使用して、各ケーシングの間にリンクを作成し、二重の結び目を作ります。
各ペパロニケーシングがひもで吊るされたら、ケーシングを吊るし、6〜8週間乾燥させます。乾いたら小さな円を切り、お食事に加えてお楽しみください！
ペパロニについてのすべてを知ったので、あなたは今あなたの台所に向かい、おいしいペパロニフレーバーによって強化することができるおいしいレシピを作り始めるために非常に十分に装備されています！
家族のゲームの夜にピザを焼く場合でも、子供の学校給食にサンドイッチを詰める場合でも、ペパロニを追加して笑顔を広げましょう。
