自分でパセリを育てたり、隣人にパセリのバスケットを落としたりした場合、それを使ってできることはたくさんあります。
一つには、新鮮なパセリパスタやパセリティーを作ることができます。まだ残っている場合は、乾かしてください。パセリを乾燥させることは、パセリを保存して長持ちさせるための最良の方法です。
では、パセリをどのように乾かしますか？自宅でパセリを乾燥させる3つの方法を見てみましょう。
あなたがオーブンを持っているなら、パセリの乾燥はとても簡単で便利なはずです！次回、「パセリはどうやって乾かしますか？」と思います。これがあなたがすべきことです：
最初のステップは、パセリを冷水で洗い、次に木質の茎を取り出し、柔らかい葉を分離し、パセリを1/4インチの断片に切り刻むことです。
次に、パセリを沸騰したお湯で20〜30秒間湯通しします。茶色の紙をベーキングトレイに置き、パセリの葉をトレイ全体に広げます。
それらが平らに保たれ、等間隔に配置されていることを確認してください。パセリの塊が互いにくっついていないことを確認してください。
オーブンの電源をできるだけ低くして、パセリを2〜4時間乾かします。ただし、パセリが乾く正確な時間は、お住まいの地域の湿度の高度によって異なります。
そのまま、目を離さないでください。指で崩れると準備ができていることがわかります。
乾燥したパセリの葉を取り、乳鉢と乳棒を使用してそれらを粉砕します。茎をすべて取り除き、廃棄します。密閉蓋付きのガラス瓶に葉を置き、冷暗所で乾燥した場所に保管します。
パセリの空気乾燥は、はるかに時間がかかりますが、もう1つの簡単な方法です。パセリを風乾するには、次の手順に従います。
パセリの束を最も柔らかい場所、つまり早朝に集めます。葉が乾くときに空気が葉を循環できるように、束を適度に緩めておきます。手と同じ大きさのバンドルを作成することも、必要に応じてバンドルを小さくしておくこともできます。
輪ゴムを使用してパセリの茎を固定し、乾燥している間、大きくて葉の多い部分を扇形に広げます。強く結びすぎないでください。そうしないと、空気が循環しません。
パセリの束を袋に入れておくと、葉がほこりっぽくなるのを防ぎ、日光が色を白くするのを防ぎます。
また、バッグにいくつかの穴を開けて空気を循環させ、バンドルがきれいで乾燥した状態を保つようにするのが最善です。空気循環の良い涼しく乾燥した場所にバッグを保管してください。
2週間後、袋から束を取り出し、木質の茎を切り取ります。乾燥したパセリの葉を乳鉢と乳棒で粉砕し、冷暗所で乾燥した密閉ガラス容器に保管します。
最後に、パセリを電子レンジで脱水することで乾燥させることができます。ただし、この方法は、葉をすばやく乾燥させ、均一に乾燥させずにほとんど燃やす可能性があるため、お勧めしません。
葉を洗い、徹底的にきれいにします。
完全にきれいにした葉を紙皿に単層に広げ、電子レンジで1〜2分加熱します。警備員を立てて監視します。燃え始めたり、煙に気づいたら、すぐに取り出してください。
乾燥したパセリの葉を乳鉢と乳棒で粉砕し、密閉ガラス容器に入れて冷暗所に保管します。
パセリを乾燥させるには、熱を必要とせず、高温でパセリを乾燥させる必要もないため、空気乾燥パセリが最適です。
風乾はパセリを低温で乾燥させます。これにより、ハーブに含まれるオイルと必須ビタミンが保存されます。だから、風乾したパセリを食べると、あなたの体は必要な栄養素を手に入れるでしょう！パセリを乾燥させると、当然長持ちします。
乾燥パセリやその他の乾燥ハーブの場合は、ガラス容器を使用して保管してください。金属やプラスチックとは異なり、ガラスはハーブの風味に影響を与えないからです。
数ヶ月後、彼らは最初と同じように美味しくなります。メイソンジャーも見栄えが良いので最良の選択肢ですが、密閉蓋付きの空のガラス容器ならどれでも使用できます
乾燥したパセリの葉は2〜3年続くことがあります。それは、密閉蓋付きのガラス容器に保管した場合です。風乾して自然な形で保管すると、さらに長持ちし、約3〜4年かかります。
パセリの葉を乾かす方法がわかったので、キッチンに入って準備をしましょう！芳香のある香りを残し、食事を100％美味しくする自家製ハーブに匹敵するものはありません！ハッピークッキング！
コンテンツに進む
