肉の風味豊かな美味しさで溢れかえっている、柔らかくて作りたてのステーキの最初の一口が大好きです。
実際、私には、ジューシーなステーキに甘くてピリッとしたバーベキューソースとクリーミーなマッシュポテトをたっぷりと添えることができる料理はありません。
しかし、残りのステーキや再加熱されたステーキはまったく別の話です。ステーキを再加熱する方法がわからない場合、再加熱された肉のスラブは、ゴムっぽくなりすぎて乾燥し、さらには風味がなくなる可能性があります。絶対にそうなることは望ましくありません。
オーブンでステーキを再加熱することは、他の方法よりもかなり時間がかかります。
ただし、ステーキを柔らかく、ジューシーで、風味豊かにしたい場合は、これが再加熱に最適な方法です。
だから、オーブンでステーキを再加熱する方法は次のとおりです。
上級者向けのヒント：油が強火で十分に熱くなったら、ステーキをフライパンに入れる前に火を弱めます。これは、肉が過熱して乾燥するリスクを回避するのに役立ちます。
ステーキを調理した日と同じ柔らかさにしたい場合は、コンロで再加熱するのが最善の策です。
だから、これがあなたがコンロでステーキを再加熱する方法です：
プロのヒント：ステーキを温めるとき フリーザーバッグ、玉ねぎ、にんじん、エシャロットなどの刻んだ野菜を加えたり、お好みの調味料を加えて肉に風味を加えたりすることもできます
生の未開封のステーキは、使用する準備ができるまで、元のパッケージで冷蔵庫に保管してください。
ただし、空気が入る場所からパッケージに隙間がある場合は、必ず密閉ガラス容器に入れてステーキを交換してください。
寿命を延ばしたい場合は、生のステーキを冷凍庫に入れてください。冷凍庫の焼けを防ぐために、必ず元のパッケージをラップ、アルミホイル、または冷凍紙で覆ってください。
適切に保管すれば、生のステーキは約6〜12か月間その品質と味を維持します。
調理済みステーキは、密閉容器で冷蔵するか、頑丈なラップやアルミホイルでしっかりと包みます。適切に保管すれば、冷蔵庫で約3〜4日間簡単に持続します。
さらに寿命を延ばすために、調理済みのステーキは必ず冷凍してください。
に入れて フリーザーバッグ または密閉容器に入れて冷凍庫に入れます。きちんと保存すれば、2〜3ヶ月ほど味と品質が保たれます。
乾いた肉のスラブの代わりにジューシーな再加熱ステーキを作る秘訣は、強火ですばやく再加熱するのではなく、ゆっくりとステーキを温めることです。
実際、ステーキを乾かさずに再加熱する最良の方法は、オーブンでゆっくりと温めてから、フライパンで数分間焼くことです。
この方法を使用してステーキを調理することもできます。
この方法でステーキを再加熱すると、ステーキはジューシーさを保ち、焦げ目がついてサクサクした外観になります。
ジューシーさを保つためにステーキを再加熱するもう一つの良い方法は、ビーフブロスで再加熱することです。この方法に本当に必要なのは、ステーキ、焦げ付き防止の鍋、そして牛肉のスープだけです。
鍋を中火にかけ、ビーフブロスを少し加えます。とろ火で煮始めるまで、スープを温めます。
ステーキを鍋に入れ、肉を数分間調理すると出来上がり、ジューシーな再加熱ステーキをむさぼり食うことができます。
ステーキの再加熱方法に関するこのガイドを楽しんでいただけたでしょうか。上記の3つの方法を試して、残ったステーキを再加熱してそのまま食べるか、自分のステーキに追加してください。 作りたてのサラダ.
さらに、ステーキを正しい方法で保管し、準備してから3〜4日以内に食べていない場合は、冷蔵調理済みステーキを廃棄するように適切な注意を払ってください。
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