サンドイッチに完璧にスライスされたトマトは美しいものです。トマトの完璧なスライスをどうやって手に入れますか？トマトをスライスするのはそれほど難しいことではありませんが、世界を変えるための貴重なヒントはほとんどありません。私たちはカプレーゼサラダが大好きなので、トマトをスライスすることがよくあります。私はトマトをより厚いスライスにスライスすることを好みますが、どれだけ厚いか薄いかはあなた次第です。以下に示すように、最大の鍵は、トマトが熟していて、ナイフが鋭いことを確認することです。
- 適切なナイフを使用すると、トマトのスライスがスープのような混乱に変わるのを防ぎます。最も安全な方法は、鋸歯状のナイフを使用することです。ただし、超鋭利なペアリングナイフを使用することもできます。ペアリングナイフを使用する場合は、最初にそれを研ぐことを検討してください。鈍いナイフはトマトの肉を裂き、トマトをスライスする代わりに本質的に引き裂きます。
- 完熟トマトを選んでスライスします。トマトを手に取り、軽く絞ってください。しっかりしているように感じますが、少しだけ与える場合は、スライスに最適です。
- トマトのスライスが厚いほど、一緒にとどまります。トマトを薄くスライスしすぎると、その構造がうまく保たれません。
- スライスが無傷のままになるように、トマトのスポーク「コア」全体にトマトを切ります。コアを横切るのではなくコアに沿ってカットすると、トマトのスライスはそれほど安定しなくなります。
トマトをスライスするときは、ナイフが鋭利であることを確認してください。トマトをスライスするためにナイフを無理に押し込む必要はありません。ナイフにすべての作業を任せます。ナイフがトマトをスライスするときに、手を使ってナイフをガイドします。
- ステップ1：トマトを洗って乾かします。
- ステップ2：トマトを茎側を右に向けて置きます（右利きの人の場合は左に、左利きの人の場合は左に）。
- ステップ3：トマトの小さなスライスを切り取り、茎を取り除きます。これはトマトの上部の約1/4インチにすぎないはずです。
- ステップ4：トマトをまっすぐ均等にスライスし始めます。厚さはあなた次第ですが、スライスの厚さを1/4インチから1/2インチに保つことをお勧めします。スライスが厚いほど、メッキやサンドイッチへの追加のために一緒にとどまるのに適しています。
- ステップ5：スライスを均等にカットし続けます。必要に応じて手の位置を調整します。トマトの端を安全につかむことができなくなったら、スライスのカットを停止し、スライスする間それを保持します。
